「自在居 Simplelife brunch」以手作米食與吸晴的日式擺盤風格馬上
就列入口袋名單內，餐點手作米料理加上使用食材是養生人的喜愛，
又有奶蛋素的餐點，可以茹素的朋友同桌享用，加上店內的裝潢裝飾
給人輕鬆自在跟店名融為一體，這是我上次找在附近的迷路小章魚時
經過注意到並列為口袋名單之中。
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自在居位在大順路上與南屏路交叉口，斜對面有間7-11，
招牌顏色與旁的樹木相近所以不太明顯，附近早上來其實還蠻好停車的。
地圖標示一下清楚明瞭~
營業時間 AM 09:30 - PM 17:00 (週一公休)
一踏入店裡充滿綠色的透明窗與明亮的白色裝潢色調，一整個神情氣爽
老婆跟老媽一入坐後就說這邊的環境，她感到很舒服，而且桌面好大 !
可以擺好多東西上去，坐起來才不會那麼擁擠。
樓梯旁的書櫃也有提供書籍雜誌可翻閱
一樓前面有咖啡吧，點心也是在這個檯面做的，
看著店家對待客人的笑容給人氣氛超好!非常自在。
來到二樓整個別有洞天！跟一樓的風格完全不同，牆上豪放寫著
大字書法「自在居」寫的人可是由陳世憲老師親自揮毫，敘述著店家的理念。
店家MENU樣式雖然不多但看得出每樣都很有特色，不然真想都給他點點看~
意思是說我下次再來可能要多約幾個朋友一起，在點菜前我們先偷瞄了隔壁
桌的菜色，發現他們點了一份很威的魚壽司，立馬要求服務生放入菜單中。
看牆上掛了採用美濃在地的147米，強調就是要選用高雄自產的食材，
而非越南混米，讓大家可以吃得安心吃得自在。
價格皆為套餐價，無服務費，套餐皆含沙拉、小菜、飲料或當日湯品，
甜品。 (如更換90元以上單點之飲品可折抵40元)
秋田卷（280元）：
以日式料理中的甘露煮手法，煮到如同中了化骨綿掌般的秋刀魚，再以牛番茄、醋飯捲
為粗卷狀，醬油、味醂與糖的醬汁，使秋刀魚充滿鹹香感，而醋飯淡雅的醋香，吃起
來不會生硬，好好吃，這一個套餐含下面的沙拉，根本可以兩個女生吃，整個太大份了！
秋田卷-蔬食沙拉：
這一上桌我整個傻了，以套餐的配餐來說，這也太大份了吧，以色彩繽紛的鮮
蔬，花椰菜、玉米、萵苣、蘿蔓、葡萄柚與菊苣，給的是甜菜根與紫蘇梅的手
作醬料，而非即成品，沒有那種化不開的濃膩，則是甘甜中帶一絲梅酸，清爽開胃。
秋田卷-海帶芽涼拌：
醋漬海帶芽，與冰鎮過的洋蔥絲，海帶芽洗得很乾淨，
不會有惱人的黏性，醋汁吃起來不會酸到皺眉，還會生津。
另一款小菜則是玉子燒，層層堆疊的玉子燒，已經事先加糖調味，煎蛋鬆香又軟綿。
日式蘿蔔湯：
喝起來像我在家的作法相近，高湯的中柴魚稍微漬過立馬撈出
就不會散發苦味，蘿蔔吸飽了高湯，喝起來淡雅回甘。
金沙杏鮑菇米漢堡（260元）：
外層煎到焦香的米漢堡，裡面的杏鮑菇卻有雞肉般的嫩口感，
金沙則僅依鹹蛋黃的鹹度提味，還包了起司與牛番茄，卻不會感到鹹口。
配菜則多了漬甜菜根，微微的醋酸又甜脆。
米漢堡還有給滑嫩的蒸蛋，跟剛點的秋田卷的配菜整個大不同。
味噌雞燒烤飯糰（230元）：
以兩種不同的米混搭呈現，一款是白米混糙米，另一款則是五穀米，
抹上白味噌，口感溫和，鹹度也不會太高，雞肉則是剁碎後加入，
兩個飯糰的米飯都煮得很透，越嚼越香。
套餐點心：
手工優格：
自家手作優格，還加了覆盆子果醬，明顯的薄荷味融入在果醬中，沁涼芳香。
檸檬冰淇淋： 口感接近雪酪的口感，加了檸檬皮屑，帶了點苦味，超醒味蕾。
陳年紅茶（150元）：
老媽所點的30年紅茶，色澤淺褐，茶湯帶有濃厚的花蜜香氣，回甘好飲~
喝完老媽非常讚嘆不已 ! 。
冰拿鐵（100元）：
拿鐵一律給無糖上桌，以中、淺焙的咖啡豆，
強烈的酸度重擊在舌尖，咖啡的味道也夠濃郁。
香草天空（150元）：
先舖一層巧克力碎餅，再挖上兩球加了大量香草籽的香草冰淇淋，
再佐焦糖畫片，詢問了店員，這全部都是自家手工製的，我看外觀
就跟阿法奇朵的概念一樣，再淋上義式濃縮咖啡，就是款甜而不膩
的甜品，記得要慢慢酌量加入咖啡，免得一次倒太多，底下以藍柑
橘汁加上冰塊，不過我沒喝。
飲用時將濃縮咖啡倒入，就好像在調魔法藥水一樣 ! 整個很吸睛。
接下來的甜點店員就在吧檯直接製作鬆餅，這鬆餅機跟外面我
所看的不一樣!是圓形的小丸子造型，挺特別的 !
在吧檯前看鬆餅一步一步的製作，一點一滴的成形~
花費的步驟與功夫可不少 !
鬆餅小丸子-焦糖香蕉口味（180元）： (隨季節不同變化)
鬆餅丸就像章魚燒一樣呈現圓形，圓型的鬆餅吃起來溼潤，裡面還包了會拉
絲的麻糬，上頭的卡士達醬奶蛋味溫和濃郁，再搭配旁邊的香草冰淇淋，冰、
熱交融，整份吃完我也覺得不會死甜。
裡面還包了會拉絲的麻糬~~~
整體吃完不會油膩，清爽，也看到不少長輩來這邊用餐，聽隔壁桌的語氣，感覺
這邊回頭客很多，再加上可以選擇奶蛋素，終於不用跟吃素的朋友分開吃飯了，
喜好輕食又想養生，厭倦了西式速成品的人，自在居可以放鬆吃飯。
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店家名稱 : 自在居 Simplelife brunch 、 粉絲團
店家地址 : 高雄市大順ㄧ路628號 (南屏路交叉口)
店家電話 : (07)550-3710
用餐時間 : AM09:30 - PM17:00 (週一公休) * 無收服務費 *
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