我似乎著了到瑞豐夜市尋找美食的魔了！
總算了解為何瑞豐夜市在高雄可以擁有如此高而不滅的人氣啦~
『super rico 芮克 墨西哥烤餅』真的非常具有自已特色的攤商
．不定期推出隱藏版菜單
(只要有加入『super rico芮克墨西哥烤餅』粉絲專頁的鐵粉們都一定會知道)
．可電話預約保留，否則賣完就收攤say sorry啦~
(店家的食材都是當日現做，所以販售的量有限，若電話預約可替顧客保留)
．提供宅配服務 (外地的朋友也有口福啦！)
【super rico 芮克 墨西哥烤餅】
攤位位置：高雄瑞豐夜市 第二排後段
營業時間：週二、四~日 18：00 - 23：30 (週一、週三公休日)
fb專頁：
※ 墨西哥曾被西班牙殖民過哦！而"Rico" 在西班牙語裡稱「好吃」的意思
攤商主要販售的餐點共6種，分別有：
經典夏威夷、黑胡椒牛肉、田園蔬菜、嗆辣德式腸、BBQ野菇里肌、蘑菇辣味雞肉
當然還有不定期的隱藏版口味囉！
通常隱藏版菜單據我所知都會第一線公布在他們的FB專頁上
若沒有follow到的朋友，其實當天運氣好闆娘也會告知哦~
倘若對店家有極大的興趣，其實可以像我一樣有好奇心就發問
(通常店家/攤商在不忙的狀態下，都是非常地熱意回答哦~)
透過小聊才明白，為何店家會先把這一塊塊的烤餅先放置在檯面上
經過多次經驗後，店家發現了這是個可以不用讓顧客等太久的方法
先將當日現做的烤餅於開攤後，開始一個個地先烤過一下下
待顧客點餐時，只需再加溫烤一下就可出餐了！
在撒各式各樣的調味粉前，會先刷上一層蛋液
一個快速的節奏，刷刷刷…
那天我有觀察到他們的粉有很多種哦~
每一種口味的烤餅，都會搭配不同且最適合的調味粉
喜歡吃更辣、更重口味的朋友們都可以跟他們說哦~
我真的覺得他們是一家很重視顧客感覺，很用心經營的攤商
只要多去幾次光顧的朋友們就會明白Super Rico他們的用心及虛心改良
好的店家/攤商真的值得我們多花點心思去發掘
且Super Rico還會不定期給顧客一些餐點上的小驚奇呢！
顧客點的餐點，只需再加熱個幾分，即可立即享用這美味
這是攤商想出來的一個減少顧客等待的貼心方法
(畢竟在夜市等待又要被人擠真的有點辛苦耶~)
【黑胡椒牛肉】NT$65
這項是個人喜愛排名前三名的其中一項
牛絞肉吃起來像是爆香過後的味道，但又慢慢散發出異國風味的香氣
(牛絞肉的部分則是結合8種香料調配而成的口味，黑胡椒的比例較重些)
每一口中又有白洋蔥&青椒的脆感增添其口感，是很香、很夠味的一項
非常地符合大眾能接受及喜愛的口味，也蠻受內地顧客的歡迎
【經典夏威夷】NT$65
這個真的是好吃，尤其對於我這個cheese控，真的是招架不住它的誘惑啊~
這項很有pizza的概念，三層火腿搭起司很match，再加上鳳梨的微甜釋出
份量上cp值還蠻高的，鹹甜鹹甜的味道，其實吃起來真的能讓人倍感喜愛
【蘑菇辣味雞肉】NT$65 (招牌)
這項算小辣，蠻適合開胃呢！
全烤雞搭配新鮮帶有濕潤感的蘑菇，還有少許紫洋蔥提味
這個也蠻多人會點的一道餐點，也是店家的招牌哦~
【麻糬口味烤餅】- 隱藏版菜單之一
想要吃到這個是需要運氣的哦~ 不然就是定期追蹤Super Rico的fb粉絲專頁
有些人可是會為了這隱藏版而特地前往瑞豐夜市找新奇呢！
這道的口味屬微微鹹甜，而麻糬的軟Q真的會讓人愛不釋手
不過這道個人建議一定要趁熱吃，口感及風味是最佳
【嗆辣德式腸】NT$65
這個也是我喜愛前三名的其中一項呢！
夠味，且真的勁辣百分百，但好吃 (只是我一直狂喝水，辣但又上癮地想吃)
德式香腸吃起來脆度好，讓人覺得有彈牙的瞬間 (逼逼波波)
搭配黑橄欖&墨西哥的綠辣椒，還有攤商獨家特調的茄醬
在口腔中讓人有種小爆炸感啊！！
【田園蔬菜】NT$65
吃素的朋友可以選擇這項安心食用
蔬菜的口感吃起來脆而不硬，跟起司搭配起來還蠻別有一番風味
吃起來整體感是清爽又清淡
內容物大致有：玉米荀、花椰菜、紅蘿蔔、四季豆、香菇、豌豆、荸薺
也是色彩最鮮豔豐富的一項了！
【B.B.Q.野菇里肌】NT$65
煙燻的豬里肌肉加上三種新鮮的菇類，佐上BBQ醬
味道口感還蠻香的，並不會辣，所以吃起來很順口
這項好像算是攤商賣最好的一項品項了…
目前店家好像正在嘗試開發新的餐點【鹹豬肉口味】
這項好像也會被列入隱藏菜單裡的樣子
若真的帶太多口味卻又吃不完時…
可以跟我一樣聽店家的建議放冷藏保存，待要食用時先將烤箱預熱3分鐘
將沾調味粉的那面餅皮朝下，再烤2分鐘即可 (欸~我右邊的好像放錯邊啦！)
而喜愛芮克者也會特地到瑞豐夜市買回家當隔天的早餐食用
隔天吃時再經烤箱烤過，風味依舊還在
餅皮一樣保有脆度好吃呢！
所以我覺得不管買回家放隔天當早餐吃，還是宅配回家吃都很恰當
一個在瑞豐夜市的攤商，能做到這樣的服務及想法
我覺得真的很棒耶！也替很多外地對Super Rico有興趣者謀口福
美食真的要透過多種嚐試，才能發現它們的蹤跡啊！