2015/9/10更新:住小潘附近的好處也是壞處，採買方便，但朋友會注文代購。今天去買朋友指定的中秋節伴手禮「小潘鳳凰酥」，目前只有小小排隊人潮，還很好入手，不過排隊時前面已經出現幾個一次十盒二十盒的客人，店家目前也拒收傳真訂單啦，想吃小潘這種陣容龐大的裸裝鳳梨酥，還是非假日現場買比較實在。
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小潘蛋糕店對面的烘焙倉庫，裡面一袋袋快堆到天花板上的鳳梨酥，感覺都是客人訂好的。
板橋中正店及和平店的營業時間都是從八點開始，中正路本店到晚上八點，和平店到晚上十點，但建議早點來買卡實在。
這週小潘還是有作各類蛋糕，估計下週主力應該會放在蛋黃酥、鳯梨酥和有鹹蛋黃的鳳凰酥。
鳯梨酥也有不少款式，連土鳯梨也跟進了，不過我們家還是只買裸裝鳳凰酥，沒有華麗的包裝，只有龐大的陣容。
2015/9/10價目表再更新！進店裡直接到收銀台這邊排隊，單片包裝價格一顆就貴上4塊，還是買裸裝的卡實在。
裸裝盒子打開裡面有先舖一張烘培紙，若是自己吃建議買裸裝的，一顆16/17塊相對划算，送禮也很OK，常溫保鮮期1周，冷藏延長到二個星期。
一顆大小差不多是二口入，外表有些微黃，常溫吃口感酥鬆偏軟，冷藏食用口感較紮實，夏天冰冰吃還不錯。
我們家愛吃蛋黃的人居多，加蛋黃的鳳凰酥比沒加鳳梨酥的多一元，蛋黃餡也不是隨便放一點。
(2013/3/1更新：小潘蛋糕坊板橋和平店新開幕，地址：新北市板橋區和平路51號 電話：(02)29638879．29637960)
小潘蛋糕的生意愈作愈大，除了原本的工廠變成店面，現在也在和平路開了分店，新址離重慶國小很近，3/1和3/2都有開幕8折慶，阿嬤和鄰居都去搶了一大包當伴手禮。
話說每次阿嬤要回員林，想到要帶的伴手禮就小潘鳳梨酥和得倫海苔捲心酥。
(以下為舊食記)
板橋小潘蛋糕是一間十分奇特的麵包店，營業時間不詳、鐵門半開、沒有招牌、深居巷內(簡單的說應該是間工廠)，但是鳳梨酥每年都賣得嚇嚇叫，時近中秋時，不得已還得放棄其他商品，全店人手火力全開只做鳳梨酥，老板娘自豪的說：『他們家的鳳梨酥外銷世界，很多人每年都買一堆帶到國外送禮。』
小潘的鳳梨酥最特別的就是蛋黃和鳳梨的合體(好像也稱之為鳳凰酥)，巧妙的平衡鹹甜混合滋味，一次就讓你品嚐到鳳梨酥加蛋黃酥，雙重享受，當場熱量減一半(自我安慰法)。
自從嫁到板橋之後，因為地利的關係，每次至少都會收到一盒小潘蛋糕鳳梨酥、長興餅舖綠豆椪和樹林吉發老婆餅。長興綠豆椪和樹林吉發老婆餅的大名比較多人知道，但是小潘蛋糕的鳳梨酥卻是『住在巷子內的人』才會曉得的好物。
小潘蛋糕的鳳梨酥還有一個超讚的特色，那就是『極簡包裝』，也可以乾脆說是完全不包裝，完全響應環保。想想這個畫面：「第一次收到小潘鳳梨酥的人，一定覺得盒子明明不大怎麼一盒這麼重啊，再一打開，看到滿滿的鳳梨酥.......」。如果是零買而非送禮，老板乾脆連盒子都省了，只會簡單用個塑膠提袋，然後把鳳梨酥全部丟進去，就這麼簡單，如果量多一點，就用一般餐盒裝。
小潘鳳梨酥最佳鑑賞時間是十天內，不必冷藏放在室溫下即可，晚上看最流行的白色巨塔，配上這盒層的密實、香味四溢的『鳳梨酥巨塔』，再沖個凍頂烏龍茶，絕配過癮！
令人最好奇的價錢，當然得留到最後公布，單賣一個12元，禮盒裝沒有大小之分，ONE SIZE一盒32個380元(現已漲價為一盒410元)。綜合環保(極簡包裝)、送禮紥實度(c/p值，小小盒裝大大容量)和個人口味(這點一定要強調！)，這家鳳梨酥的CP值在我心目中是No.1，勝過台中俊美、木柵麥園、基隆李鵠等名店。
雖然婆婆自製的鳳梨酥則與小潘相去不遠，但自製成本其實也不低，材料、提袋、禮盒等開銷，林林總總加起來，成本一個也要10元，不過自己動手來，既可表達心意又享受到做甜點的樂趣。如果沒有時間的人，小潘鳳梨酥就是你另一個選擇！
小潘蛋糕怎麼走，Anita的食記(裏面還有介紹起酥蛋糕喔！)給了最好的解答
如果是走中正路的話，135巷就在桃群客家餐館(變成別的店家了)和世華銀行正對面，但因為巷弄狹窄和路面高低差的關係，汽車和摩托車都進不去，只能步行進入。
這條就是Anita提供的最佳路徑，從中正路和大仁街交叉口，靠著水果攤這邊往前走，約幾百公尺處京香鍋貼和銡洣冰淇淋(變成別的店家了)巷口左轉，直走約二百公尺撞壁後即達，順著鳳梨酥的香味就可以找到店家啦！
現在時近中秋節，店內人手全力動員趕工，早上7點多到晚上12點攏有咧賣，因為都是接單製作，所以出發前請先電話詢問一下現場還有幾盒可買，以免向隅。
小潘蛋糕店址有二間，剛好在正對面
店址1：台北縣板橋市中正路135巷11之1號
店址2：台北縣板橋市中正路135巷12弄1號(這間好像有在做蛋黃酥的樣子)
電話 ：(02)2966-7721
近中秋節營業時間：07:30~24:00(全力趕工，光這一個月的營收，應該夠休息一整年了！)
Anita的食記：http://blog.yam.com/anitaliu0325/archives/1977913.html
鳳梨酥自製流程：http://bajenny.pixnet.net/blog/post/11510705
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《捷運板南線/府中站美食》好味道臭豆腐．奶瓶爆米花．懷念排骨酥湯~南雅夜市小吃三連彈！
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《捷運板南線/府中站美食》板橋南雅夜市附近新開店~微淇甜蜜屋．頂級霜淇淋．日式鬆餅(2015/5/31~6/6試賣期9折優惠)
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《小姑食記》板橋湳雅夜市小籠包&板橋王家好吃麻油雞麵線(南雅夜市小吃大募集！)
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《食記》南雅夜市雞窩
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《食記》板橋南雅夜市北港肉羹&豬血湯炒麵
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《食記》南雅夜市蚵仔之家&蚵仔專賣店
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《食記》南雅夜市奶瓶爆米花
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《食記》板橋南雅夜市逸馨園&新莊詹記麻辣鍋(板橋親子餐廳)
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《食記》板橋華興街ANDY泰味廚房
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《小姑食記/捷運板南線/府中站美食》低調搬家到林家花園附近巷弄的布朗琪Brunch~板橋熱門早午餐老前輩！
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《小姑食記》板橋特香齋牛排
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《捷運板南線/府中站美食》板橋後站排隊便當老店~金冠排骨便當
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《小姑食記》捷運板南線/府中站美食~鄉村風溫暖老屋．Petit Tuz (小兔子鄉村輕食雜貨鋪)
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《小姑食記》捷運板南線板橋站/府中站美食．板橋鐵牛原味碳烤牛排．慢火蜂蜜宜蘭櫻桃鴨
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《小姑食記》板橋捷運府中站美食~大根屋日本料理
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《食記》板橋林家花園~光華街3號炒馬麵山東餃子館(已歇業)
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《食記》板橋林家花園~帝王食補薑母鴨
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《小姑遊記》2012板橋林家花園&雅米早午餐&小李肉焿&懷念泡菜臭豆腐
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《食記》板橋民權市場快炒&懷念泡菜臭豆腐
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《小姑食記》板橋黃石市場吃透透
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《食記》板橋黃石市場王家&邱家&謝家肉羹
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《食記》板橋林員大粒肉圓&黑肉圓&北斗肉圓(好吃肉圓大募集！)
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《食記》板橋黃石市場生炒魷魚&紅心冰飲中心
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《食記》板橋宏國市場肉羹&黃石市場蝦仁羹肉圓蚵仔煎
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《小姑食記》板橋捷運府中站新開店～高雄樺達奶茶
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《小姑食記》捷運府中站美食~老曹餛飩．灣島呷早頓(板橋黃石市場/林家花園圍牆邊)
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《板橋新開店》捷運府中站美食~誠品生活館薄多義BITE 2 EAT．板橋農會屏科大薄鹽醬油．全家板農店巧克力冰淇淋
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《捷運府中站美食》板橋早午餐新開店．NO.46 WAREHOUSE．第46號倉庫早午餐(NOKIA Lumia 1520超簡單開箱文)
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《食記》板橋長興豆沙餅&信芳豆沙餅(中秋月餅&伴手禮大募集！)
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《小姑食記》捷運板南線/亞東醫院站美食~Kings國王創義手作．美式料理．百元有找義大利麵
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《小姑食記》捷運板南線/亞東醫院站/府中站美食~TMa霜淇淋．高大牧場鮮乳口味及季節限定水果口味
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《小姑遊記》2013捷運板橋亞東醫院站美食~厚切牛排&新北土城桐花季
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《食記》板橋大漁丼
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《食記》板橋廖家生炒花枝&老五鍋貼&大粒ㄟ肉圓&國慶路黃昏市場
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《遊記》2011板橋親民公園&台藝大文創園區
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《遊記》2010板橋浮洲親民公園&屏東素食心慈豆干
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《食記》板橋僑中一街北港生炒鴨肉羹(好吃鴨肉羹大募集！)
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《食記》板橋布朗琪早午餐BRUNCH
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《食記》板橋小廚房早餐店
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《食記》板橋二哲家牛肉麵水餃專賣店
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《食記》板橋芳堤納克菓子工房
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《食記》板橋永昌牛肉麵
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《食記》板橋漢東茶行(3月Here推薦)
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《食記》大吃小算鱔魚麵麻辣麵
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