鬼椒一番鍋-新竹光復店
電話:03-5718822
地址:新竹市光復路二段732號(馬偕醫院附近)
吃火鍋時間到啦!
位於馬偕醫院附近這家鬼椒一番鍋Amy想吃很久了,
在竹北也有一家喔!
這個位置之前是我家牛排喔!
雖然一開始以為它只有賣麻辣鍋時有點卻步,
後來才發現其實不是只有麻辣湯頭啦!
像是肉骨茶、日式昆布、起司牛奶、蘋果咖哩 、泰式酸辣鮮蝦、沙茶、韓式泡菜、酸菜白肉,還有素食鍋這裏都有,
其實一旁就是有名的平價連鎖火鍋店錢都涮涮鍋、還有兩披索靚鍋,
老實說競爭真的相當地激烈啊!
但是Amy吃過之後覺得還蠻不錯的。
店內位置空間不會擁擠,所以坐起來很舒服,
點餐後就可以先結帳然後等餐點來,
給大家看一下菜單,
發現鬼椒一番鍋很注重湯頭,
所以其實每樣湯頭都很有特色,
火鍋的價位是150元~300元之間,
沒有收服務費喔!其實如果去比較錢都的價格是差不多的耶,
特色招牌鍋、昆布鍋和麻辣鍋的附餐有飯、王子麵、冬粉,其他就是再加價。
鬼椒一番鍋是可以一人享用的個人鍋,所以也可以和朋友點不同的一起分享。
131cm以上恕不共鍋~
鬼椒在菜單上有特別註明不使用重組肉、湯頭也有送SGS檢驗,
還有湯鍋部份也是使用耐熱等級好的特製不鏽鋼鍋,
有在煮菜的人就知道,其實鍋子的材質有分很多種,不鏽鋼的材質也是喔!
如果之後吃不夠想要再加點,桌上也有小單子可以加點食材,
但這次沒加點~因為其實餐點份量非常足夠。
然後這裏很貼心地有提供USB插座耶,
剛好我們在東張西望時被店長發現我們沒帶USB充電線,
馬上免費提供借我們使用幫手機充電,
所以大家下次去鬼椒忘了帶充電線也可以跟他們借喔!
等餐點上來的空檔Amy有先拍了一下自助吧!
這邊的提供免費無限供應喝到飽、吃到飽的開水、冬瓜茶與烏梅汁以及杜老爺冰淇淋,
大家記得要喝烏梅汁,Amy喝N杯了,超好喝的,而且也很解辣~
佐料這次Amy沒有使用,因為店長建議先吃原味,
Amy試過也覺得原味就很夠味好吃了,
店長還一直抱歉說因為颱風剛過買不到葱,
所以葱花剛好這天無法提供,其實真的還好,但他覺得很不好意思。
想要大大推薦一下鬼椒新竹光復店的店長,人真的超級親切又客氣的,
也會不斷地介紹他們的用料和湯頭,聽他介紹都想要快點吃了。
對了,因為這天是星期六來,發現原來大家假日都睡比較晚,
12點多再開始有人潮進來用餐,
再猛一看已經是幾乎客滿的狀態了。
→→鬼椒麻辣霜降牛肉鍋 $300元
這鍋其實是鬼椒店內最貴的,
但是看了一下有包含了牛肚、肥腸、鴨血,感覺比較划算,
Amy先選小辣,
辣度可以調整,不過我一點點辣就夠了。
只是一上桌有點嚇到,怎麼沒有給湯啦!
後來才發現桌上有寫,
出鍋時給你湯汁7分滿,煮滾10分剛剛好,
是說還真的,等食材都煮滾了之後,湯真的剛剛好滿上來耶,
另外青菜、菇類也不少,
算是蠻有份量的,
一開始先試了湯頭,花椒、八角等中藥材去熬煮的湯頭很夠味,
麻辣度剛剛好,會一口接一口地喝也不會過鹹,真的蠻有特色的,
看看肉盤,
很推薦大家點霜降牛肉真的很好吃啊!油脂分佈地非常地均勻,
而且不是切成很薄那種,口感非常好說,感覺得出來等級不一樣 。
凍豆腐、鴨血都很好吃,店長說凍豆腐是他們是去買傳統豆腐回來自己凍的所以口感很好,
鴨血也很軟嫩入味。
→鎮店沙茶鍋$220
朋友點的沙茶鍋,
雖然沙茶熱量很驚人不過是鎮店招牌一定要點一下,
搭配的是雪花牛,
不過吃過霜降牛之後再吃雪花就稍微遜色一點啦!
沙茶的湯頭還蠻夠味的,不過因為沙茶久煮之後裏頭的油脂會跑出來,
所以就不建議喝太多湯底~
→ 肉骨茶小排鍋 $250
這道是Amy本次的第一名,
當然如果愛吃辣麻辣鍋一定是首選,
但不愛吃辣、不能吃辣的朋友就建議點肉骨茶小排鍋,
裏頭用的是豬腩排,
肉質蠻嫩的不會乾柴,
之前吃過那種沒啥味道的肉骨茶,但是鬼椒的不會味道足夠又清爽,
吃到最後再加入王子麵去煮只有滿足2字!!
對了,這邊的湯頭都是黃金比例,所以不建議加湯會失去風味,
如果真的煮到沒湯汁了也頂多是提供昆布高湯喔!
飯後再來個杜老爺冰淇淋真的很不錯,
也有提供脆皮甜筒,
光復這排剛好連三家火鍋店,
但是覺得鬼椒的CP值還蠻高的,
湯頭有特色之外,食材也很新鮮,肉也切得頗厚,
又有免費的自助吧!
大家一定要喝喝好喝又止渴的烏梅汁喔!
如果常去吃的朋友記得下載APP去集點。
【店家資訊】
鬼椒一番鍋-新竹光復店
電話:03-5718822
地址:新竹市光復路二段732號(馬偕醫院附近)
營業時間:11:00~23:00(中間不休息,最後收客22:00)
Remarks:不收服務費/免費USB充電/可外帶
官網:https://www.bhutjolokia.com.tw/templates/shop_list.html
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Posted by Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年9月9日
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Date:2015/8/15
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