其實我也不知為什麼這麼被[鼎膾]賞試,
這是第三次收到新品試吃的邀請,
我都有點不好意思了...
不過因為這次的【午間北海道蟹肉蓋飯 2.0】看起來實在太厲害!
所以也沒有多想就答應了, 哈哈哈哈
環境的部份我就不多介紹了,
大家可以參考先前的兩篇食記:
● 期間限定之超級無敵海景生魚丼套餐
● 頂級味噌鍋物午間套餐
而因為[鼎膾]是以日本海鮮為主,
所以會配合時令與盛產的食材來更換不同的主打商品,
這次就是 for 即將到來的北海道毛蟹盛產期,
而推出了這【午間北海道蟹肉蓋飯 2.0】
之所以是 "2.0" 是因為去年也曾推出過,
得到不錯的評價, 所以今年做了一些調整與升級...
立馬為大家介紹詳細內容!
送上主餐前, 一樣提供了小菜,
這次吃到的是醃漬南瓜片, 汆燙軟絲和酸甜白蘿蔔,
一樣是好吃又開胃,
朋友尤其喜歡白蘿蔔, 她說很像在韓國吃到的口味,
還叫我回去做做看, 哈哈哈哈哈
接著就是主餐蟹肉蓋飯了!
底下一樣是日本越光米飯, 這米目前還沒有吃過煮來是不 ok 的!
米飯上鋪著滿滿的蟹肉,
使用了毛蟹、松葉蟹、花咲蟹、鱈場蟹等...
上頭再覆上蛋絲、小黃瓜絲、海苔絲、北海道鮭魚卵, 還有特製蟹膏。
整體層次豐富...
蟹膏雖然顏色不討喜, 但柔軟滑順, 鮭魚卵送進嘴裡嗶嗶啵啵, 味道都非常鮮,
而每種蟹肉的口感都略有不同, 吃來都細緻甘甜,
搭配著飯吃真的是大大滿足啊!
有人說這蓋飯是要整個拌著吃,
我個人是怕食材的味道被蓋過, 比較頃向一樣一樣品嚐或搭著飯吃...
但或許拌開來會有不同的風味,
大家可以依照自己喜歡的方式食用喔~
但你們以為就這麼一碗蓋飯而已嗎?
沒有喔, 還有一盤蟹肉料理呢..
三組食物放在雅緻的方盤上,
再以醬料和花瓣點綴, 美得像是一幀藝術品!
照燒北海道2L帆立貝, 這是今年新增的,
帆立貝的品質本身就好,
烤得也恰好, 不僅照燒醬汁整個入味, 脣邊還有帶一點焦香, 超愛!
而旁邊兩隻是松葉蟹腿, 肉質鮮美多汁又紮實~
松葉蟹螯
一隻蟹只有兩個蟹螯, 很珍貴, 也無疑是吃蟹最美味的部位!
而這松葉蟹螫沒有用太多的調味,
只單純去了蟹殼讓客人方便食用,
肉質飽滿豐厚, 吃起來是最自然的鮮甜口感!
焗烤明太子毛蟹腿
焗烤明太子一向是我的心頭好,
搭配上選北海道毛蟹腿, 未吃先頒它第一名! 哈哈哈
當然, 也是真的好吃啦~
毛蟹腿肉質鮮美Ｑ彈, 沒話講啊!
套餐裡還包含了北海道奶油味噌鮮魚湯,
喝起來不僅美味還能養顏美容,
而當天用的還是鮭魚肉呢!
不過最近[鼎膾]的粉絲團又宣布,
味噌鮮魚湯, 全面升級為"日本真鯛沖",
以生魚片等級的日本真鯛切薄片, 再淋上主廚特調的熱高湯,
體驗初秋的日本真鯛清香... 整個感覺更高級了!
最後則是餐後時令水果,
當日提供了蘋果、芭樂和去皮柳橙
以上就是【午間北海道蟹肉蓋飯 2.0】的套餐內容,
超值價 $980,
活動期間 (即日起至11月01日止),
凡來店消費、打卡上傳分享, 即可享破盤價 $388
$388 就能吃這麼多頂級的蟹肉和海鮮, 太超值了啦!
是不是要把握一下啊!?
午間套餐不限平日, 週末有也是有供應的,
但為了方便店家備料, 也確保權益, 建議是先以電話訂位較保險喔!
[鼎膾]還額外招待了一盤黃金松阪豬
是不在套餐之內的, 但可以自費加點,
這裡也一併分享給大家囉!
松阪豬也就是豬頸肉, 是豬肉最好吃的部位,
每頭豬所能生產的"松阪肉"只有五、六百公克,
價位也相對高些...
而[鼎膾]將松阪豬切成薄片, 再去炙烤,
吃起來脆口彈牙而帶有焦香...
再搭配上一點胡麻醬, 整個香氣四溢, 風味又截然不同!
我個人也相當喜歡!
另外也招待了我們甜點,
我選了銀耳蓮子湯...
上次來訪已經吃過 (請參考: 頂級味噌鍋物午間套餐)
不過這次吃覺得更好吃, 整體煮得更稠些,
整個銀耳都像是化在湯裡, 但又不覺得過濃, 甜度也恰好,
然後銀箔換成金箔, 更貴氣了啦! 哈哈哈哈哈
以上介紹,
站長也不是隨便有得吃就可以連續介紹三次,
因為[鼎膾]一直都堅持食材只選最好的,
也一直以活動的方式,
讓大家不必花那麼多錢就能吃到頂級的食材, 真的覺得很棒!
熱愛吃蟹吃海鮮的朋友們, 快快別錯過了!
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鼎膾 北海道毛蟹專賣店 信義旗艦店
地址 ▸ 台北市大安區信義路四段197號
電話 ▸ 02-27000525
營業時間 ▸ 11:30-14:00 17:30-22:00
粉絲專業 ▸ https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi/
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