老媽是個善變又挑嘴的女人，
好不容易遇上口味不錯的餐廳，可能之後再訪評價轉為平庸，
甚至曾經為了這點和她發生口角，畢竟和一個覺得什麼都不好吃的人出門用餐難免掃興。
有陣子常聽她直誇吉林路上有家很好吃的豬血湯，叫我一定要去試試，
究竟是什麼樣的美食能讓刁嘴老媽讚不絕口?
都還沒開始喝但就在我筷子輕易夾斷這被老闆稱為"紅豆腐"的柔軟豬血時，心裡大概有個譜了。
早上十點開始營業，十一點還沒到我先頂著咕嚕咕嚕叫的肚子前來，
填飽白天的食怪胃也順便避開午間購買便當的人潮 -
店內用餐空間頗為寬廣，不少座位 -
吉林路是分店，本店位在大同區昌吉街上 -
牆上滿是各家媒體採訪及名人簽名合照 -
備餐區，接近中午時不少外籍店員在這兒忙著準備便當 -
小菜櫃 -
沾料區 -
除了生辣椒、蒜末、芥末、花生粉等，重點是裝得滿滿的韮菜，店家供料沒在手軟 -
菜單，可點圖放大閱覽 -
涼拌脆腸 $60 -
第一次吃到以這種方式調味的脆腸，酸酸甜甜的還以九層塔提味，有幾分東南亞料理的味道，
涼爽脆口，酸甜度在拿捏上剛剛好不會過於搶戲，出乎意料的開胃菜。
涼拌龍鬚菜 $30 -
嫩葉好入口，但鹽下過重，配飯吃還行，單吃就有些負擔了。
自行調配沾豬血的醬料，左後方是酸菜，待會多加些到湯中香氣更足、更夠味 -
豬血湯加大腸 $70 -
豬血系列還有麻辣、咖哩、麻油口味，初訪就先試試基本款，
一般豬血湯給我的印象偏油，喝完口中常會殘留黏膩感，更何況這碗湯裡滿是大腸!?
淺嚐幾口，哦! 不太一樣，偏澄清的湯頭透露出淡淡清甜，還帶著沙茶的鹹香氣，
把剛才準備好的酸菜整碟倒入湯中，酸味提高後那甜度也似乎跟著提升，
挺有深度的滋味。
豬血也不虧頂著紅豆腐的稱號，一夾就是個漂亮乾淨的斷面，
入口也沒有會摩舌的澀度，滑順無腥氣，
不知不覺見底，還可以端去前頭請店家加湯、加沙茶，
夠味卻又爽口的湯頭就這樣共三碗下肚...整整三大碗，
白天的食怪胃表示相當滿足。
魯白菜$30、魯筍干$30 -
筍干一般但吸飽湯汁精華的白菜非常值得推薦，
軟綿綿的，看起來很油但實際吃起來不會過於黏口，配飯吃一不小心就唏哩呼嚕清空下肚。
小碗魯肉飯 $30 -
不用特別交代店家已經會淋不少滷汁在飯上，
附菜為醃蘿蔔片和紅紅的甜麵筋絲，古早味賣相為主要特徵，可惜口味遠比不上豬血湯來的驚豔。
油豆腐 $15 -
腿庫 $80 -
瘦肉部份偏柴，若是以便當為主搭著一旁的酸菜吃還不賴，
如果純粹前來吃豬血湯倒是不需要特地單點腿庫。
肚子裡三大碗湯湯水水，心滿意足，
庶民美食的招牌豬血湯竟能透露出些許淡雅香氣，果真不簡單，
看來經過挑嘴老媽審核果真多層保障，薑是老的辣，以後不和她鬥嘴便是。
美味指數：★★★★☆
服務態度：★★★☆☆(三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：90%
昌吉街豬血湯(天然紅豆腐)吉林店
台北市中山區吉林路310號
(02) 2586-2201
營業時間：早上10點~晚上10點，無公休日(有特別和店員確認營業時間)
Loading...
*Courtesy of Google Maps
昌吉街豬血湯(天然紅豆腐)總店
台北市大同區昌吉街46號
(02) 2596-1640
Facebook: https://www.facebook.com/ku.natural
Loading...
*Courtesy of Google Maps
其它中山區美食：
台北又一家超值午間海鮮丼套餐：中山區鮨一Sushi Ichi
你的宵夜、我的早餐 - 傍晚開到凌晨五點的清粥小菜 小品雅廚
高玉日本料理(建國店)おまかせ握壽司午餐初體驗 - 肥滋滋的竹莢魚!