老饕們口中一生必吃的宜蘭美食餐廳『八甲魚場』
有別於土產餐廳的印象，八甲休閒魚場就像一個大型景觀餐廳。主建築物用深色的竹編營造南洋的味道，旁邊就是天然的養殖魚塭一旁還有花園造景跟商品伴手禮販售中心。
八甲休閒魚場位在宜蘭的員山鄉，為一個佔地面積不小的養殖魚場。台灣為海島國家，台灣人愛吃魚聞名。除了自己吃外也同時銷售到海外各地，宜蘭員山鄉為台灣地區90%的生產集中地，八甲休閒魚場早年也主力為外銷的養殖魚場。據說一年可生產一百萬噸的香魚，連日本的老饕都赴名前來採買，常常還要排隊等時間也不見得買的到，近年來隨著觀光業及休閒農場的興起，老養殖場也悄悄的轉型了。
聽說假日時刻，滿滿的食客常擠著水洩不通。我們特地是利用非假日時間前往才有辦法享受到片刻的休閒與寧靜。
餐廳有一樓跟二樓，菜單分為單點、套餐、合菜及下午茶時段，選項多元。
價格!!!!!!!! 也太便宜了吧 !!!!!!!!!!!!!!! 這個是景觀餐廳的價格嗎?
烤香魚還是醃製香魚(?)
我忘了這道菜的名稱了，但是他真的非常值得推薦!!!吃起來有點類似像魚罐頭的味道，但是醃製的酥酥的一口咬下不會太鹹也不會太甜。我們還加點了第二盤。
苦瓜鹹蛋
用的是山苦瓜跟鹹鴨蛋，口味剛剛好。
XO醬炒三鮮 $360
鐵板豆腐 $240
烤松阪豬
一片一片烤得恰到好處，搭配酸酸甜甜的醬跟生菜，口味絕配
清蒸石斑魚
來魚場就是要吃魚呀!!!不然要幹嘛勒~八甲魚場的魚都非常的鮮甜，難怪老饕們都會推薦來宜蘭就一定要來這裡吃魚。
味增香魚湯 $120
這一鍋是一人份的清湯，湯頭用新鮮的魚熬煮成。魚湯鮮甜而不膩，一隻整隻完整的香魚。這鍋可以2~3人一起分享，貝果兒個人不負責推薦必點餐點之一。XD
二樓餐廳的燈相當特別，看出來了嗎?
玻璃燈裡就像一個一個小型的水族箱有水草、有水就像雪球一樣的美。
餐廳分為一樓跟二樓，空間寬廣且呈現半開放式的空間。可以一覽無遺八甲魚場的美景全部盡收在眼底，當天若不是已經吃了很飽了。我還想點一杯咖啡椅著窗邊勇懶得過個優閒的下午。
戶外的造園、步道、魚塭養殖廠很適合家族聚餐完散步走走。水池裡面滿滿的魚，一旁有販售魚飼料可以餵食。只是這裡的魚怎麼每一隻都那麼大一隻，感覺都快跳出來了。魚塭區也有一些可愛的兩棲動物(?)如各式各樣的烏龜還有兩棲動物。這一頓我們一家七口飽餐下來還花不到兩千大洋，魚鮮菜好吃值得一嚐再嚐。
【八甲魚場】
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號
魚場部 03-9231800
餐廳部 03-9225990
營業時間:11:00~21:00
消費付款方式:現金、刷卡、消費+10%
停車方式: 自備停車場 停車難度:易
官網:http://www.8fish.com.tw/
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