對我而言,頭城與印象中的宜蘭不大一樣,
沒有大型遊覽車的穿梭,也不如市區那般熱鬧,這裡很寧靜,環境宜人。
記得上回來到頭城,是年初的事,
當時在路上隨意的亂晃,便碰巧走進木房子咖啡,聽了老宜蘭的點滴。
而這回再度踏上這片土地,來到有著迷人外觀的木窗火鍋店,
細細品嚐,這份用心也令人安心的美味。
全文看此:http://demi0130.pixnet.net/blog/post/203370013
◆此篇為木窗火鍋店邀約,全文以當日真實感受、心得呈現。
(十月底前前去木窗火鍋店消費,並出示此篇文章,即可獲得一份甜不辣唷!)
▲木窗火鍋店位於頭城國小正對面,白色圓形的招牌雖然突出,在白天時卻沒有特別顯眼,
我想到了晚上,它那亮起燈來的一定透露著溫暖的感覺!
▲雖然你不一定注意到它的招牌,但若是你路過木窗火鍋店,一定會停下腳步多看幾眼,
其實這面由數個木窗框所組合而成的門面,更像是木窗火鍋店的招牌!
而眼前所見的這些木窗,都是老闆親自取回、一釘一鎚所建立而成(甚至連內部的裝潢與桌椅也是)
一框框的巧妙連結,便串起了如今的木窗火鍋店。
▲但單是看見門口的木窗,誰又能想到裡頭其實是間火鍋店呢?
於是老闆在門口擺放了菜單及優惠訊息,也希望路過的遊客能夠注意到。
▲走進店裡,由於大面的透明窗戶,讓外頭的陽光能自然地穿透,
▲店內光線明朗,尤其坐在最外頭的位子,倚靠著木窗,別具風味。
▲店內座位約可容納20多人。
較可惜的是右邊那面空牆,老闆娘說目前還沒想到該如何去裝飾他,
我們認為可以將窗框的構想加以設計,如此一來便能內外呼應,
實在期待未來的木窗火鍋店能有什麼樣特別的景物呢!
▲店內同時也有販售一些食材商品,這都是經過老闆娘親自挑選過後,認為好用又健康的,
有興趣的朋友可以來逛逛!
▲突然發現櫃檯上有著木窗的小印章,
原來是因為老闆讓想要拿取名片的客人自行蓋章,便成為樂趣又獨一無二的名片!
▲視線轉移到櫃檯下方的剪紙,這些全都是老闆娘的作品,
老闆娘除了對食物有研究,在手作方面也是相當的厲害,看看這些剪紙多精美,
實在佩服能做出如此細緻作品的人,老闆娘太有才華了!
▲不知不覺,火鍋食材全都上桌了,我們選用的是四人套餐。
(單人鍋物料理價位約由250~500元,不另計服務費,套餐均附飲料和甜點。
除此之外,店內也有雙人/三人/四人分享套餐可選擇。)
▲美味分享餐—四人套餐 1200元
任選昆布或泡菜湯底4份
綜合蔬菜3份 / 任選豬牛羊肉3盤 / 主食(飯麵冬粉)4份
蛤蜊鮮蝦盤1份 / 綜合火鍋料或小卷1盤
飲料4杯 / 甜點4份
▲湯底
當天選了三鍋昆布湯底,一鍋泡菜湯底,
湯底擁有泡菜的酸香,口味卻不會過重!
而昆布鍋的湯底,則是用新鮮蔬果與昆布熬煮而成,
喝起來毫不油膩與重鹹,雖清淡卻爽口!
▲綜合蔬菜盤
木窗火鍋對於每樣食材都相當講究,從蔬菜盤便能見之,
其中的蔬菜都是平常少見的,偶爾甚至能吃到由老闆娘親自栽種的有機蔬菜,
另外還有豆皮、玉米、綜合菇類⋯等,應有盡有!
▲這天我先將少許蔬菜丟入鍋中煮熱,想吃吃最純最原始的味道,
口味較清淡,能吃到蔬菜的鮮甜,而這時的湯頭除了原先的昆布香,也多了幾分清甜,相當好喝!
▲豬、牛、羊肉盤(任選三盤)
▲牛肉
▲羊肉
▲豬肉
▲由於四人套餐能選擇三種肉品,我們便將豬牛羊都點上桌了!
肉盤的份量對於四人而言還算剛好,且每片肉都是相當扎實的,不會有片片碎肉的情況出現,
其中最推薦的還是我最愛的牛肉,只要涮入鍋中幾下、不需煮的過熟便可食用。
肉質不錯,口感厚實、軟嫩。
▲另外一定要沾上木窗火鍋特製的醬汁,
醬汁帶有淡淡的果香味,吃起來有點像是日式和風醬,卻又比和風醬要來的清爽,
我們都很喜歡這個醬汁,不論是沾肉品或是其他食材都相當搭配!
▲裝放辣椒與蔥花的木盒子,想必這也是出自老闆的手作吧!
▲生豆皮 40元
這道是老闆娘招待,並非為四人套餐內容物。
由於算是店中的招牌食材,口感不錯,也蠻推薦大家點用的!
▲這裡的豆皮與一般我們煮火鍋使用的乾豆皮不同,
除了形體長了許多,口感也較軟滑,
比起一般有嚼勁的火鍋豆皮,木窗的生豆皮我個人還蠻喜歡的!
▲綜合火鍋料
▲火鍋料的部分與想像中的也不太一樣,
原先以為會是什麼丸類、餃類,沒想到上桌的是手工甜不辣與竹輪,
特別喜歡這份竹輪,口感Q軟,沾滿昆布湯頭的味,吃起來香氣十足!
▲蛤蜊鮮蝦盤
四人套餐中也有附一盤海鮮,等於是海陸俱全的套餐,
份量不算多,若是愛吃海鮮的朋友可以考慮再加點,或是選擇一般的海鮮鍋。
▲特別的是,兩樣海鮮都是由老闆娘特意挑選過的食材,這天吃到的口味非常新鮮好吃,
尤其是蛤蜊,使用自然生態養殖的「牛奶文蛤」,完全沒有腥味,清淡的甜香融於湯頭真的很棒!
▲小卷盤
四人套餐中,小卷盤和綜合火鍋料只可選擇一項,
這裡我會推薦大家選擇小卷,原因是食材較為特別,於一般火鍋店也少見!
而木窗火鍋店所選用的小卷也很新鮮好吃,食癮爸這天吃的可是讚不絕口、相當喜歡,
推薦大家來一定要嚐嚐這盤小卷!
▲滑嫩有嚼勁的口感令人印象深刻,不論煮在昆布鍋或是泡菜鍋都有不錯的風味!
▲主食(飯/麵/王子麵/冬粉 任選四種)
四種選擇,剛好每種各來一份!
▲麵條比我想像中的要有彈性,注意不要煮太久避免過軟過爛,
建議加在泡菜鍋當中煮味道會較濃較香喔!
▲火鍋的附餐飲品有兩種選擇:紅茶、仙草茶,
個人偏愛紅茶,口味像是古早味紅茶那樣香醇順口!
▲最後附上的餐後甜點為老闆娘手工製作的豆花,
冰冰涼涼的口感正好平衡了味蕾,也讓胃口舒緩下來。
夏天時來上這麼一碗豆花也是件幸福的事呢!
木窗火鍋店
「只要材料對了,東西就會好吃!」
這便是木窗老闆的理念,也是他們對於食材選擇都相當講究的原因,
品嚐完木窗火鍋,真的能感受到老闆對於食物的用心與追求,
在現代處處接觸重口味外食的生活之下,突然嚐到這麼一口清淡卻不失美味的火鍋,實在很令人印象深刻!
此時,似乎遺忘了起初木窗吸引我的復古外觀,因為食物的美味更是值得我們去留意的!
(十月底前前去木窗火鍋店消費,並出示此篇文章,即可獲得一份甜不辣唷!)
木窗火鍋店
地址:宜蘭縣頭城鎮開蘭路309號
電話:03-9779868
營業時間:週一-週五: 11:00-14:00 / 17:00-20:30 週六-週日: 11:00-20:30
公休日:彈性放假(每月初會提前公佈公休日於粉絲頁及張貼於店門口)
facebook:木窗火鍋店
六歲以上需酌收共鍋費100元(可抵消費),均附特製紅茶與餐後甜點。
店內提供特製火鍋醬料,如需沙茶醬可向服務人員索取。
有wifi/無服務費/可共鍋
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