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在這個步調急促的社會裡，平日為了工作身心靈都陷入疲憊、煩躁的狀態
難得有空閒的時刻，最好放鬆自己方式莫過於就是吃美食，此時腦袋第一個想到的就是日式居酒屋
在壓力頗大的日本，上班族下班後都會到居酒屋小酌一杯，藉此慰勞一整天的辛苦
位在內湖-金湖路的【瘋酒屋】，搭乘捷運文湖線在內湖站下車，從2號出口右轉金湖路步行大約3分鐘
8/23生日的前一晚，路上飄著不需撐傘的毛毛細雨，趴趴獨自一人走進這間有別於傳統的日式居酒屋
從門外觀望就能體會瘋酒屋跟一般大眾認知的居酒屋不太相同，除了店面寬敞外也融入了些美式鄉村的調調
瘋酒屋門口放著3個超大的褐色木製酒桶，旁邊放著同色系的座椅，頗有休閒的FU，有抽菸的朋友也可在此放鬆一下
每一間成功的店背後都會有一個溫馨的小故事，瘋酒屋也不例外，專屬小天使的故事獻給尚看過的你/妳
ORION BEER生啤酒，即日起一杯只要100元，7點45分前第二杯開始半價優惠，高腳杯內的名片可隨意拿取
店內的燈光微暗的熾光，有一股溫馨、放鬆的FU，有別於日劇裡傳統又擁擠的日式居酒屋
瘋酒屋是結合了日式串燒美食及夜店Lounge Bar的風格，座位不僅寬敞又舒適，走道的空間適合小孩玩耍
特製的吧台讓人想坐在這裡拿著一杯屬於自己的調酒，品嘗美酒的同時在與調酒師小聊一番，何嘗不是一種娛樂
懷舊式的彈珠台、踢足球蘊含滿滿的復古風，想必是許多朋友們童年必玩的遊戲
小孩玩小遊戲，大人可以在旁邊玩美式射飛鏢，親子之間也可一起玩樂，增加雙方之間的互動
瘋酒屋內充滿許多貼心的小佈置，牆上的便利貼都是客人來此用餐後留下的感觸小話
2013年5月在台北內湖創立的「瘋酒屋」，跳脫趴趴對居酒屋的印象，除了完全呈現日式料理外
店家客製化的英式調酒也是一大特色，尤其是與電影結合的復仇者聯盟2特調
包含鋼鐵人、美國隊長、雷神、黑寡婦、鷹眼、浩克，有6種調酒可以選擇，兼具味覺、視覺與對英雄電影的憧憬
瘋酒屋的刀工師傅從事相關行業已經有20年以上的資歷，對於食材的選擇與品質是非常的嚴格
食材的新鮮度是影響餐點美味度很重要的一環，瘋酒屋的生鮮食品是老闆娘Hitomi秉持著對食材的高標準的要求
當日從基隆富基漁港直運而來，全程不使用加工食品，保持魚貨最原始的風味
瘋酒屋在Hitomi的規劃下，提供刺身(生魚片)、烤物、炸物及握壽司等各式料理，完整呈現日式料理的無限可能
除了Menu上的餐點外，瘋酒屋是一間多元化的店家，餐點的烹調方式很自由，師傅可以依據客人的喜好而做調整
看著吧台上放著玲瑯滿目的酒瓶就知道瘋酒屋對自己的要求很高，希望每位來店用餐的顧客都能找到適合自己的一杯調酒
正當趴趴目光還被這些酒瓶吸引的同時，瘋酒屋的調酒師-Gary，熱情的開始跟我介紹店內的歷史與特色~超棒der
瘋酒屋的每位店員都是出類拔萃，老闆娘-Hitomi曾經到澳洲留學母親是日本人，對日本的事物與文化很了解
店長間調酒師-Gary，秉持著每一位顧客都是他的朋友，喜歡與客人聊天分享食材的故事與生活中有趣的事物
外場服務生有6年以上的資歷，外語能力超好，當天有兩位外國人在店內，店家全程用流利的英文對話
瘋酒屋的飲品選擇豐富，小朋友喜歡的冰沙、果汁、汽水，大人小酌一杯的啤酒，女孩愛喝又不易醉的調酒
店家的飲品都是使用新鮮的水果製作而成，會依據氣候、產季、採買的狀況而有所不同
提供的餐點包含刺身(生魚片)、握壽司、壽司、手捲、冷物、炸物、海鮮、牛肉、雞肉、蔬菜、豚肉...
種類眾多大多數的餐點價位在100~300之間，已瘋酒屋的格調與精華地段-捷運內湖站來說算是頗為親民的價格
瘋酒屋的新鮮食材都是當天從基隆富基漁港採買而來，魚種會因為當天的天氣、補漁獲量的多寡做變化
活動式Meun上的小卡片就是依據這樣的概念設計出來，造型可愛使用方便，連趴趴這種對魚沒啥概念的人都能一目了然
山藥千切，NT.160
有別於傳統對山藥的定義是口感沙沙粉粉沒啥味道的刻板印象，瘋酒屋的師傅先將山藥切成薄片再切成細絲
搭配優雅的透明高腳杯，彷彿置身於宮殿中連用餐都是一種高貴又不貴的奇幻之旅
如同麵線細絲般的山藥，口感清脆搭配特製的和風醬酸甜可口，吃起來頗為順口
適時配上些入口即化口感綿密的鮭魚卵、鮮味甜美咬開後會噴汁的海膽
海膽的鮮甜海味與山藥的清脆爽口，完美的融合再一起，用筷子夾時山藥的精華還會不停的牽絲~
鮮魚三吃，黃雞魚-刺身(生魚片)
坐在吧檯時趴趴一開始對主餐還沒有特別的想法，早在我吃山藥千切的時候Hitomi就已經很好客的在跟我聊天
Hitomi在了解我對生魚片有些微微的陰影後 (之前吃的生魚片食材不夠新鮮口感很奇怪...><")
特別推薦我吃看看這款用黃雞魚做的鮮魚三吃，黃雞魚本身肉質細緻滑嫩，魚身較少細小的骨頭
用來做刺身、握壽司、煮湯、鹽烤、乾煎、清蒸都很方便，是比較適合老人和小孩食用的魚種
切到透薄的黃雞魚可以看出師傅的刀工果然是一流，單吃生魚片肉質鮮甜Q嫩，沒有軟爛的口感與討厭的腥臭味
看的出來瘋酒屋對食材的精準把關，生魚片配上清爽的醬油和微嗆的沾芥，沾芥的嗆感慢慢直衝口腔與腦門
那感覺真的是超級棒，有別於一般台式會把醬油跟芥末混在一起的吃法
正統的日式料理是取適量的芥末放在生魚片上方，另一面沾取微量的醬油
一同放入口中讓舌頭在短時間感受生魚片、醬油、芥末，合而為一的驚艷感受
適時的搭配檸檬片，微酸的感受加上鮮嫩的生魚片，別有一番風味，一道料理三種吃法，超級的棒~
鮮魚三吃，黃雞魚-握壽司
黃雞魚一面拿來做刺身(生魚片)，一面做握壽司，吃完的生魚片師傅會在將魚頭、魚尾拿去煮湯
完全沒有浪費到食材的任何一個部會，一面黃雞魚基本可以做到4個握壽司，會依據魚身的大小有所不同
趴趴這隻魚可以做到5個握壽司，分量相當充足，看上去是不是有想咬一口的衝動呢~
粉紅色的握壽司顏色晶瑩透亮，若穩若現的魚花讓人看了食指大動，鮮甜的魚肉配上飽滿粒粒分明的白飯
微嗆的芥末與微甜的生薑，放上一些油蔥做點綴馬上就有畫龍點睛的效果，一口一個份量剛剛好
在吃完刺身(生魚片)、握壽司、山藥千切後，趴趴的肚子就頗有飽足感，瘋酒屋除了食材新鮮、份量也很足夠
平日裡可以攜家帶眷、呼朋引伴一起這裡，除了基本的座位外，吧檯旁有個隱藏式的獨立包廂
可以容納6~8位的客人，並提供包場的服務，生日慶生、朋友聚餐、師生慶祝，店家可以依據不同的需求
製作出適合大家的料理，店內的音樂與氣氛也會隨著環境做改變，大家準備一起開Patrty吧~
鮮魚三吃，黃雞魚-味增鮮魚湯
黃雞魚煮出來的湯味道鮮美濃郁，滑順的白豆腐細緻的魚肉，組合再一起就是美味
英式調酒也是店裡的一大特色，調酒師-Gary在酒吧的經歷已經有10年以上，以新鮮水果調製而成
除了Menu上的調酒之外可依照客人的心情、偏好、個性、興趣…調配專屬飲料，讓每杯酒都有自己的故事與名子
之後來瘋酒屋只要跟Gary說酒名，就能喝到屬於自己獨一無二的英式調酒
配合電影所推出的復仇者聯盟2特調，在所有酒中最吸引趴趴目光也很有特色
包含鋼鐵人、美國隊長、雷神、黑寡婦、鷹眼、浩克，每一款都很想喝看看都不知道選哪個好
平常很少再喝酒的我在詢問完Gary後，建議我可以嘗試看看代表女性化的黑寡婦
先將新鮮的葡萄搗碎，以白蘭地(葡萄口味)作為基底酒加上些許的清酒，神秘的紫色既柔美又帶點距離感
美國隊長則是用萊姆酒當基底，上層蓋著厚厚一層的奶泡，最後在撒出一個星星的造型，就跟隊長的盾牌一樣
炫彩的海藍色漸層而上，象徵理性與自由，沉靜的思維就跟隊長在電影內的角色一樣，擅長發號施令
喜歡陽剛或烈酒的朋友可以選擇鋼鐵人，Gary會用橘子皮手雕一個鋼鐵人的面具，每一個面具都是獨一無二
認真的Gary真的是很帥氣，每一杯調酒都是一種藝術的表現，趴趴也欣賞了一段即興表演
黑寡婦聞起來沒有甚麼酒精味，取而代之的是新鮮葡萄的水果香氣，喝起來沒有濃郁嗆喉的酒味
調酒喝起來很有層次，循序漸進的味蕾慢慢由舌尖緩緩釋放，葡萄酸甜適中的滋味，讓調酒變得香醇不苦澀
就連平常不太喝酒的趴趴都忍不住一口接著一口停不下來，始終讓人無法忘懷
貼心的Gary知道我不慎酒力還特地幫我把酒精減量，即使整杯下肚也只會微醺不會太醉
很適合想喝酒但又怕喝醉的女性朋友，當然每一杯都代表著店家的用心與付出
在生日前一晚趴趴獨自坐在酒吧，不受工作或其他煩心事打擾，一邊與店員們打屁聊天、暢談生活瑣事
享受這悠閒的氛圍、美味的食物、悏意的調酒，簡單的幸福可以很簡單，每個人都值得擁有~
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即日起只要使用瘋酒屋的 line app 訂位，每位贈送脆皮雞腿串物1串...2位贈送2串...以此類推
加20元有梅香、芥末、明太子、味增四種口味可以選擇
營業店家：瘋酒屋
營業地址：台北市內湖區金湖路32號
營業電話：02-2795-5700
營業時間：週四到週二，18：00~02：00，週三公休，自2015.10.01起營業時間改為，週一～週日 18:00-02:00
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