最近真是太幸福了,享受了好多的美食
八月的最後一天,我的兒子也邁入另一個階段~上幼稚園了
兒子上學了,當天中午我就跟老公享受美味大餐慶祝一下
呵呵~明明自己愛吃還硬要搞個名堂
位於建國北路上的~匠壽司,品嚐過後就叫人難忘
趕緊來跟大家分享一下!!
喜歡吃頂級美食,愛好日式料理,或是喜愛無菜單料理
匠壽司絕對能夠滿足大家!!
匠壽司外觀樸實低調
交通很方便,捷運搭到松江南京站五號出口,步行約7分鐘可抵達
對面就有停車場,所以停車也超方便!!
ADD:台北市中山區建國北路一段68號
TEL:02-25080904
目前只提供無菜單料理~
午膳分為 NT.800 &NT.1200套餐 晚膳 NT.2000 起
這天我們來享用午膳,選擇800&1200套餐各一份
店內空間寬敞典雅,用餐舒適自在
也有提供包廂的座位
大約可容納10位客人,是多人聚餐不錯的選擇
來享用日式料理,如果可以當然選擇吧檯區的座位
可以近距離欣賞師傅的料理廚藝,還可以跟師傅聊聊天
吧檯上的冰櫃裡擺滿了新鮮的蔬菜與海鮮
每一樣看起來都是那麼樣的新鮮與美味!!
這一尾尾色澤漂亮的魚是來自日本的深海魚~喜知次
被日本人稱為夢幻之魚,主要產地在北海道!!
無菜單料理主要是看當日有甚麼食材,由師傅搭配出料理
所以當天會吃到甚麼料理,沒有人知道,這也讓人充滿驚喜與新鮮感
如果有甚麼不吃的食材,也可以事先告訴師傅,可以依照個人調整
這一道當天800&1200套餐都有提供
一整顆干貝搭配竹筍,採用涼拌方式呈現
干貝相當鮮甜,竹筍清脆不苦,很清爽的一道開胃菜!!
1200套餐的生魚片
有日本小白蝦、干貝、黑鮪魚大腹、白甘、真鯛、金目鯛
除了食材新鮮外,擺盤也相當用心
這個黑鮪魚大腹~叫人好驚嘆啊!!
記憶中這應該是我第一次品嚐大腹的美味~真是叫人難忘
帶有相當豐富的油脂,入口油脂散發出的香氣~逼人啊
好大的一顆干貝
干貝有炙燒過~口感軟嫩,鮮甜
日本小白蝦
不用沾醬油,直接入口才能嚐出小白蝦本身的鮮甜
800元套餐的美人腿櫻桃鴨
不得不稱讚匠壽司對料理的用心
每一道料理端出來都讓人充滿驚喜感,擺盤相當別緻
切成薄片的櫻桃鴨,肉色帶粉~相當漂亮
吃起來肉質細緻鮮嫩,比一般的鴨肉美味極了
匠壽司的服務非常好
服務人員會在一旁隨時注意客人的動態
茶快見底馬上盛滿,碗盤空了就會收走
1200元套餐的烤魚下巴
細嫩的魚肉非常美味好吃,帶有烤過的香氣
一旁搭配著~白桃、烏梅及日本白薑
可以搭配魚下巴享用,開胃清爽不油膩～
800元套餐的握壽司
一共有八貫~也太超值了啊
一字排開,每一貫的外觀都相當誘人
建議是由右吃到左,依序為:
日本小白蝦、軟絲、真鯛、干貝、竹筴魚、OTORO、秋刀魚及星鰻
哇~一次可以嚐到這麼多口味的握壽司,讓人好滿足啊
每一道握壽司都非常新鮮,醋飯也非常好吃Q彈
生的秋刀魚我還是第一次吃到,原本以為會很恐怖,卻是比煮熟更美味
800&1200套餐都有的~節瓜味增
清爽的節瓜搭配味增稍微烤過,吃起來有味增的香氣
800元套餐的山藥星鰻
原來底下是山藥泥啊~滑順好入口,吃起來咕溜咕溜的
一開始還以為是蒸蛋之類的,好有創意的一道料理
1200元套餐的九孔鮑魚
鮑魚已經切成入口大小~好貼心啊
鮑魚烤得剛剛好,不過過硬,非常彈牙又帶汁!!
一旁搭配著紅酒蕃茄&蘿蔔~都好好吃
1200元套餐的烤明蝦
一整條的明蝦剖開處理,食用起來更入味更方便
蝦身上面烤的金黃色澤為蝦卵~
每一口都吃的到Q彈蝦肉及香噴噴的蝦卵
擺盤一點也不馬虎~
讓人除了在味覺上有絕佳的享受之外,視覺效果也非常好
明蝦上面搭配的是無子酪梨及紫高麗菜芽,還有高貴的魚子醬!!
黃黃小小的花瓣是來自日本的可食用菊花~
真是好美、好用心的點綴
來自日本的食用級菊花~
散發出淡淡的菊花清香
800元及1200元套餐的魚下巴味增湯
魚下巴的份量很多,至於魚的品種不一定,就看當天有甚麼魚
一碗裡可能有兩三種魚類
1200元套餐的握壽司
有四貫~竹筴魚、比目魚鰭邊肉、沙丁魚、鮭魚卵
師傅對於每一貫握壽司都相當用心
握壽司上都有點綴不同的食材
搭配著吃就非常夠味,不需要再沾取醬油
吃起來"啵啵啵啵"的鮭魚卵~讓人大呼過癮啊
竹筴魚上點綴的是~茗荷
茗荷為日本香菜類的代表,帶有特殊的香辛味
來到匠壽司也讓我增長了知識,認識了好幾種不常見的食材
800元及1200元套餐的水果+甜點
每次提共的甜點都不一樣,但都是店家自製的唷
我們品嚐到的是~卡士達地瓜
天啊~就連甜點也這麼樣的好吃耶!!!
一口咬下才發現地瓜內也藏有卡士達醬,每一口都好香好濃郁,地瓜也好甜
中山區日本料理/無菜單料理/握壽司大推薦~匠壽司
是一間會想再回訪的店家
讓人品嚐到美味至極的頂級食材及店家的用心