前幾天看到新聞寫CNN推薦，必吃的19項台南在地美食
其中營業30多年的肉伯火雞肉飯竟然在台北開店了
竟然不能開個任意門就飛到台南的肉伯享用火雞肉大餐
那就先到信義區的肉伯滿足一下貪吃的嘴吧
黑色低調的招牌讓我稍不留神就走過頭(好險店外恭賀開幕的花盆提醒我調頭回來)
單人座與多人座都將椅子固定在地上(很適合我這種屁股長蟲，吃飯愛亂動的人)
喜歡牆上的童趣塗鴉(仔細看才尖叫發現雞肉寫實的換成活生生的小雞)
用餐規則是先拿餐盤準備結帳取餐
看好想吃的品項直接向開放式廚房點餐
小菜也是自取，此次用餐已經沒有什麼小菜供挑選
餐具及醬料在櫃檯的另一頭
用完餐直接將餐盤放到回收區
台南的小吃都非常好吃，在坐車下台南吃肉伯前，先嚐嚐台北的肉伯吧
筍乾(40元)
本身就非常愛吃筍絲的我迅速將這盤筍乾嗑光
不會死鹹可以單吃不配飯，筍乾嫩而不柴，分量適中不卡牙縫
貢丸湯(40元)
清湯用火雞大骨熬煮，還有加入雞汁
喝來很清爽，貢丸紮實吸飽湯頭的甜，簡單卻美味
香菇肉羹(60元)
均勻撒上胡椒提香氣，因為有大量的香菇所以我就推給鴻大爺了
主角火雞肉飯(60元/內用)
舒服的香味撲鼻而來，油油亮亮的不只是雞肉，還有靈魂飯粒與取代小黃瓜的脆瓜
先把火雞胸部、脖子都去除脂肪再下鍋以清水熬煮
以醬油、鹽巴調味調製成火雞汁，淋上白飯超加分
Q彈米飯因為火雞汁加持更甜了，越嚼越香卻不會鹹
切片的火雞肉給的不少，富含油脂的肉質又嫩又有彈性，再來十碗我都可以喔！
雖然有些人覺得台北的肉伯比台南的肉伯價格高
但是我把這中間的價差想成是不用花時間跑台南的代價
畢竟時間就是金錢，對吧？
有機會我還是會吃吃看台南的肉伯，看看兩者的差異多大
《呷飽資訊》
肉伯火雞肉飯 FB
地址：台北市信義區信義路四段405號
電話：(02)8780-3388
時間：11：00-20：00(售完為止)
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