自從過年後有一陣子沒有騎著大紅出遠門了
這次橘子跟Joy相約騎車當個追風少女
來到雲林縣的斗六鎮上
已經開業三年的【鴻豆王國 台灣精品咖啡館】標榜台灣在地咖啡
但店內不光是販售咖啡豆、咖啡器具、咖啡伴手禮而已 還可在優美的環境內享用早午餐、下午茶喔!
快跟上我們的腳步 一起入內瞧瞧吧
【鴻豆王國】位於雲林科技大學的南側門對面
附設汽機車停車場 讓顧客不用擔心停車的問題
店家前方剛好有在地的「臺西客運」公車站牌
還有台灣好行「斗六古坑線」的觀光路線車 可從「斗六火車站」搭乘至「雲林科技大學站」上下車即可
讓外地的朋友也能輕鬆到達【鴻豆王國】
走進像是童話故事裡的綠色小徑
一片綠油油的草地 映入眼簾
廣場的椅子上 正在進行曬豆的動作
當我們轉身要走向屋內時...
發現門口的橫批很有意思 上頭寫著「台灣原產冠九洲」
一進門剛好就由楊家小弟接待我們 他們三姊弟人都很客氣喔!
右方佈置美輪美奐的吧檯後方 就是烘豆室
特約商店名單旁懸掛的素描人物就是通過「美國CQI杯測師認證 咖啡豆烘焙師」 的鴻豆大姊
店內的咖啡豆都是她親自烘焙的唷!
左方為台灣咖啡導覽區 感覺就像是一個小型的咖啡博物館呢!
為了尋找優質的咖啡豆 楊家三姊弟親自到台灣各地的咖啡產區並帶回烘焙
在這裡可以了解每一支咖啡豆的產區和口感特性
而台灣咖啡豆有著進口豆所沒有的獨特風味 運送過程也比進口豆(船運)短 所以更新鮮
但是由於台灣咖啡豆產量稀少 再加上採豆人工成本較高 所以推廣上實屬不易
對於想幫助台灣豆農 發揚台灣在地咖啡的三姊弟 我們內心著實感動 希望他們能繼續堅持理念
【鴻豆王國】販售的台灣咖啡產區分布圖及製作流程
咖啡豆的烘焙程度等級
參觀完導覽區後 接著進入咖啡廳
整間店採用木質裝潢 感覺溫馨舒服 也頗有質感
吧檯牆面上寫著一個很特別的咖啡鳥傳說
最新消息都會在櫃檯公告
像是粉絲專頁按讚 享有95折優惠
而店內鮮奶採用無生長激素的美國「加州陽光鮮乳」 為了顧客健康把關 真的很用心呢
【商品展示區】
有多款掛耳包和禮盒可選購
也有販售咖啡豆 可以讓專業喝咖啡的朋友們 買回家細細品味
如果沒時間自己煮咖啡或在店內享用
店家有提供外帶服務呢~
【外帶價目表】
(橘子有幫各位朋友小小試算一下 外帶有比內用價格便宜幾十元不等
在【咖啡器材區】
發現這個杯子的名字很可愛
"我不是紙杯"
究竟它是什麼?!
有興趣的朋友可以詢問店家購買唷
店內除了一般座位區 還有一間需預約的「聖莫然」包廂
提供兩小時的用餐時間 若要加時每人要再加點一杯飲品
(依店家現場狀況決定能否續時)
很有禪風的隱密空間 最多可容納十人
一旁前往洗手間的通道 上方擺滿了「鴻豆」至台灣各地咖啡產區的車票 可真特別!
下方的留言板 貼滿來自四面八方的明信片
還有個三姊弟的Q版圖案 還蠻像的說 可愛哩
逛了一圈後 也該坐下來點餐了~!
我們選了窗邊的位置 一旁陳列著不少店家的收藏及咖啡機
服務人員才送個菜單 看起來就這麼精緻 果然稱得上是精品咖啡館
【MENU】
由於菜單內容實為豐富 另開一本相簿
還請大家按連結參考唷
http://orangeceo.pixnet.net/album/set/5362140
一打開MENU 就是記錄三姊弟的故事 三位皆在美國留學 各有所長
像大姊 是通過美國CQI杯測師認證的咖啡豆烘焙師
而唸食品營養的二姊負責甜點製作 研發健康養生的餐點
排行老么的小弟 不要看他是八年級生 年紀雖輕 已是咖啡講師等級的人物
三姐弟的學經歷都相當不簡單 但他們只有一個很簡單樸實的夢想 那就是發揚台灣咖啡
看完MENU後 或許有人會疑問 菜單內有個名詞「咖啡人」為什麼價位不同?
其實「咖啡人」是VIP會員的意思啦!
單筆消費滿$200元 集點卡累積點數5次 就可以成為鴻豆的「咖啡人」享有更多優惠囉
每月都有限定「咖啡人」的優惠活動 請見店內公告
【早午餐 MENU】
只有此區的餐點有限定時間 想吃的朋友記得留意時間!
(點餐時間)10:00~12:20、(用餐時間)10:00~13:00
【軟法蔬果燻鮭魚】套餐$220元 附飲品(可換購其他飲品 折抵$80元)
無法一口入的軟法 真是好大一份 吃起來外酥內軟 帶著起司的香氣
內餡的主角就是燻鮭魚 味道濃郁 搭配蔬果一起食用真是大滿足
附餐部分有
【水果沙拉、燕麥優格、黃金紅麴水波蛋、軟法佐莎莎醬】
水果沙拉由四種水果組合而成
而燕麥優格有淋上蜂蜜 中和優格的酸度 裡面還添加不少堅果類食材
半熟水波蛋上頭搭配著養生的酒釀紅麴 還滿特別的吃法
最後一樣莎莎醬 由蕃茄做基底 還帶著微辣口感的配醬
連餐具桶都別出心裁 還有附上濕紙巾真貼心
套餐的飲品 我們選擇換購了這杯
【京都宇治抹茶拿鐵】$180元 (早午餐套餐換購價$100元)
採用日本森半抹茶調製 如果點冰的朋友 記得要盡快喝完 不然底部味道會被稀釋...
享用完早午餐後
我們還點了「精緻獨享午茶咖啡套餐」 雖然字義上是寫午茶 但都是全天候供應的
【典藏阿里山午茶套餐】$300元
「典藏阿里山黑咖啡」會附上冰和熱的咖啡 讓客人品茗不同的口感
啜飲後先帶有苦味 之後在喉嚨回甘 不會有橘子害怕的強烈苦澀味
我們一致覺得冰咖啡比較好喝 果香味較明顯 這也是我們第一次喝台灣的單品咖啡 有著特殊的風味呢
「檸檬乳酪」
比例上調配的不會過酸 口感非常的綿密細緻
看了菜單介紹得知
店內每道手作甜點均添加日本禾野酵素 堅持不添加人工香料及色素 讓人吃得安心
爾後與店家閒聊到 才發現前些日子橘子看到網路名人【林進】的自拍影片
那硬的像磚塊的乳酪蛋糕原來就是「鴻豆」出品的 讓我真是又驚又喜 難怪真的很好吃
「手工餅乾」&「套餐點心-燕麥優格」
口味品項都是隨機供應
餅乾的口感很酥脆 越嚼越香
【義式提拉米蘇】$100元
蛋糕體裡頭藏著濃郁的酒香氣 口感很綿密 跟一般市面上吃到的口感截然不同
【焦糖海鹽卡布奇諾鬆餅】$180元
看到只有假日限定才會推出的鬆餅~不點一份好像對不起自己
帶著咖啡香的鬆餅 外酥內軟 撒上杏仁片 再淋上自製的焦糖海鹽卡布醬 搭配著香草冰淇淋
鹹甜鹹甜的 很有層次的一款鬆餅
而冰淇淋上方的75%黑巧克力 由於純度高 置於室溫環境中就會開始融化 要拍照可要趁早喔!
最後我們提了包裝精美的伴手禮回家 讓人以為是喜餅盒呢 送禮自用都很適合喔
【頂級禮貳號】$980元
(典藏阿里山咖啡掛耳包10入+活力堅果塔6入)
回家後品嚐了堅果塔 用料很實在
內含有夏威夷豆、南瓜子、杏仁片、葡萄乾、玉米片
每天吃一些堅果對身體也不錯喔!
掛耳包內還有填充氮氣保鮮
在這裡用餐了半天 發現消費族群似乎是以商務人士居多 寧靜的環境很適合洽公、放鬆
有機會到雲林旅遊的朋友們 請記得除了知名的古坑咖啡之外
也能到斗六鎮上的【鴻豆王國】休息片刻
不用自己爬高山 就能喝杯台灣好咖啡 品嚐好吃的手作甜點
可惜斗六離我們有點距離 不然還真想常常報到呢
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(104.07.05) 橘董 X Joy 攝影。撰文
店家資訊:
電話:
(05)-5378759
地址:
雲林縣斗六市仁義路3-10號
(雲林科技大學南側門 對面)
營業時間:
上午10:00~晚上20:00
公休日:
每週一
【路線圖】
官方網站:
樂天網路購物:
http://www.rakuten.com.tw/shop/hondou/
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