最近龍江路還蠻紅的，每天都有一堆人在這裡排隊。
為的是那個有點"莫名奇妙"爆紅的「歪腰郵筒」。
((我每天也被工作壓到歪腰，為什麼我還是那麼黑呀？？))
這郵筒真的超誇張的，紅到還出周邊商品。
附近的六福皇宮一禮莊園還推出歪腰郵筒的翻糖蛋糕。
還很腰壽的一個賣120元，真的是貴到"靠北邊走"。
((本文為牛讚國產溫體涮牛肉邀稿文))
當然…今天我來這裡可不是為了來看「歪腰郵筒」的。
而是要來「歪腰兄弟」隔壁鄰居的溫體涮牛肉吃大餐的，
對我這種吃貨來說，牛肉怎麼樣都比郵筒來的迷人呀！！
所以，來看「歪腰郵筒」兄弟我也只是純粹路過湊熱鬧而已。
這家位華航對面的涮「牛讚國產履歷溫體涮牛肉」才是我的目的。
我覺得這家店最棒的就是離捷運南京復興站超近的，走路大約不用5分鐘。
來到店門口其實就可以很清楚的知道這家店就是賣牛肉的。
舉凡是牛肉麵、牛肉湯、炒牛肉，這裡全都有。
最主要的當然還是他們家的涮牛肉鍋。
聽說好多明星都是他們家的主顧呢！！
我覺得牛讚有個很特別也很棒的地方就是。
一走進到店裡就可以感受到店裡那種窗明几淨的感覺。
整個透明玻璃隔出來的半開放式廚房空間，讓客人可以清楚的看到廚房的情形。
來用餐的人也會比較「安心、健康、良心」，這也是牛讚想要傳達給大家的。
進到店裡坐下後，馬上就可以看到桌上有個小叮嚀，
除了分享牛肉要怎樣才好吃？要沾什麼醬之外。
還要告訴大家牛肉的營養價值和這家店牛肉的來源。
雖然這樣的小叮嚀不見得大家都會注意到。
不過…我覺得還蠻棒的，因為看到的人都會了解到店家的用心。
可以對牛肉有多一分的了解和認識。
像我們就是看了這個小叮嚀才知道牛肉怎樣最好吃。
來到這裡當然就是要吃涮牛肉啦！！
所以就點了份小鍋底和一些煮火鍋的料。
打算要好好的來品嚐一下讓我懷念很久的涮牛肉。
自從上次吃過高雄涮牛肉大王後，我好久沒有吃涮牛肉了。
先來說說他們家的鍋底好了，這個鍋底可不簡單。
詢問了師傅才知道，這個鍋底可是用牛大骨熬煮了三天。
然後過濾掉雜質和油之後，再加入蔬菜去燉煮。
所以他們家的湯頭非常的天然，而且看起來非常的清澈呢！
小鍋底的部份也讓我非常的驚訝，因為裡面料這麼豐富才只要100元而已，
裡面有玉米、紅白蘿蔔、豆皮、腐竹、蕃茄、高麗菜等。
每一樣蔬菜全都份量很多，不是少少放幾樣就算了。
光是吃這個鍋底就很讓人覺得滿足了，因為整鍋滿滿滿呀！！
建議4個人以下點小鍋底就好，因為份量其實還蠻足夠的。
當然…如果你覺得青菜不夠，也可以和我們一樣再點一分菜盤。
這樣一份也是100元，我真的覺得小鍋底只要100元真的超佛心的。
而這牛讚的牛肉全都是現點師傅手工現切的，
而且都是新鮮當日從嘉義送來的温體牛肉。
師傅說以前他們是使用金門良金牧場的牛肉，不過因為現在金門牛肉不入本島，
所以才改用嘉義的牛肉，雖然現在用的不是良金牧場的牛肉。
不過…對牛肉的把關還是非常嚴格的，所以店裡的牛肉還是很不錯的。
師傅還教我牛肉要順紋下去切，肉質吃起來才會比較嫩。
而且不同部位的牛肉切法和吃法都不太一樣，在這裡和師傅聊天其實還蠻愉快的。
從師傅身上我還真的學到不少東西，得到不少吃牛肉的小撇步。
我們一共選了兩種牛肉來品嚐，其中一個就是這個溫體牛肉。
這個溫體牛就是剛剛師傅現切的，整個看起來就非常的鮮嫩可口。
用夾子把牛肉放到鍋子裡涮個5~6秒左右，
整個牛肉呈現粉嫩嫩的狀態是最好吃的。
我喜歡這種熟度吃起來的感覺，真的非常鮮嫩，
而且吃的到牛肉的甜味，是冷凍牛肉比不上的。
另外…也可以把牛肉放在碗裡，然後用滾燙的高湯淋下去。
就和我們去台南吃牛肉湯的做法一樣，
這樣的牛肉吃起來還蠻彈牙的，會有一種帶有脆脆口感的感覺。
是另外一種不同的吃法和口感，拿來淋牛肉的湯頭因為經過牛肉甜味的釋放。
所以整個湯頭變的很鮮甜，多了牛肉的油脂和香氣。
另一個我們選的是頂級牛肉，切法和溫體牛不一樣，
這款牛肉切的比較厚、也比較大片一點，因為頂級牛的油花比較豐富一點。
大家看看這個牛肉的油花是不是超級美的呢！！((光看就讓人口水直流
一樣在鍋子裡涮個5~6秒就可以拿起來了，整個肉片粉嫩嫩的超漂亮。
和溫體牛肉不同的是，頂級牛肉吃起來的油脂比較豐富。
而且整個肉質的甜味也比較明顯，所以喜歡吃帶多一點油花的。
建議一定要點這個頂級牛肉來吃看看，相信一吃完之後一定會很喜歡。
吃牛肉也要有沾醬來搭配，所以牛讚有準備了沾醬給客人自行取用。
這裡有店家特調的醬料，還有店家自己炒的辣椒和台南的東成醬油可以選擇。
要強力跟大家推薦他們家的辣椒，因為他們炒的又香又夠味，
不管是沾牛肉還是沾其他的都十分的好吃，敢吃辣的一定要加一點。
除了牛肉之外，他們家的魚餃和燕飲也非常的好吃。
全都是手工做的，所以吃起來口感就是不一樣。
我特別喜歡他們家的燕餃，吃起來又香又彈牙。
放在鍋子裡吸收了大骨湯的精華，一口咬下真的很鮮甜。
而且整個口感紮實又有咬勁，我好喜歡他吃起來的那種香甜口感。
忍不住要豎起大姆指說讚呀！！
還有…他們家的手工花枝漿也算是招牌之一，是從澎湖專程坐飛輪機過來的呢！！
要放到鍋子裡煮的時候還可以看到好多一大堆、一大堆的花枝。
煮熟的花枝漿吃起來真的很甜、很鮮，可以吃到花枝原來的味道。
而且因為花枝漿非常的彈牙和紮實，所以吃起來一點都不輸給花枝丸。
除了涮牛肉之外，牛讚還有賣一些熱炒和牛肉麵等。
想說光是涮牛肉怕會怕我們三個人會吃不飽，所以我們又點了幾個熱炒。
這個馬鈴薯炒牛肉剛好結合了我喜歡的食材~馬鈴薯和牛肉。
所以就點了這個來吃吃，基本上這盤就是牛肉和薯條的結合。
整個搭起來還蠻不錯的，吃起來很香、很夠味，拿來配飯還蠻不錯的呢！！
雖然牛讚是專賣牛肉的店，不過他們家還是有其他的菜色。
像這個鹹烤松阪豬就很不錯，烤的香氣十足，而且非常的彈牙。
重點是吃起來完全不油膩，還蠻適合女孩們吃的。
說到這裡，忽然間想到一件還蠻好玩的事。
就是我們來用餐的那天剛好有一群陸客進來用餐。
進來後就一直盯著我們的桌子看，然後一問我們這道菜是什麼？那道菜是什麼？
結果…我們點的熱炒他們全都點了一份，還一直說看起來好好吃哦！！((想來都覺得好笑
第一次吃飯被人家一直盯著看，還要被問東問西的，感覺很特別。
吃了這麼多肉，當然也要烤一盤菜來吃吃。
所以我們又加點了盤蝦醬高麗菜來吃。
這盤蝦醬高麗菜炒的還蠻夠味的，以熱炒來說還算不錯。
另外…為了怕我們吃了會覺得太過油膩，
所以店家還附上了自製的梅子汁給我們解膩。
這個梅子汁鹹甜、鹹甜的，真的還蠻解膩的，((而且還蠻好喝的
和一般我們在市面上喝到的那種過甜的梅子汁不同，
他們家的非常的清爽，而且不會過於甜，真的十分的解膩。
牛讚的涮牛肉鍋真的非常的不錯，牛肉鮮嫩而且湯頭鮮甜。
所以吃起來完全不會油膩，非常適合女孩子們吃。
重點是價格還蠻親切的，來這裡聚餐CP值還蠻高。
而且這裡離小婷公司還蠻近的，三不五時就可以約來吃吃。
喜歡吃溫體牛的人，真的可以找機會來試試。
我想…之後我應該會常找機會來這裡吃涮牛肉鍋的。
牛讚國產溫體涮牛肉
地址：台北市中山區龍江路96號
電話：02-25080553
營業時間：11:30 ~ 14:00(午餐); 17:00 ~ 22:00(晚餐)
FB：https://www.facebook.com/pages/牛讚-國產履歷溫體涮牛肉鍋/
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