來到京站附近每次都不知道要吃甚麼~這次軟西跟柯柯來到匠太郎創作日本料理啦!!!
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愛評網版本：[食記]台北車站 京站美食 匠太郎創作日本料理 顏色鮮豔層次多元
位於京站側門華陰街的匠太郎~明顯的招牌一走出來就看得到囉~
門口有各式各樣的日式料理展示啦~迫不及待入內享用美食囉~
一樓有吧檯的位子，可以看師傅現捏壽司手捲哈哈
一樓的位子~天花板挑高，空間明亮舒適~
軟西柯柯今天坐的是二樓的位子，上樓梯前還有日式小造景耶~
連一樓的壁畫也有種中日合併的感覺阿哈哈好有趣
還有日本地圖喔~
邊爬上樓梯還可以看到成片的明星簽名耶~啊哈
當然少不了日本元素囉
還有相撲耶XD
鯉魚旗
跟著日本美景一步一步爬上樓吧
大漁~
二樓位子紅通通一片，鮮豔搶眼的顏色讓整體空間看起來十分明亮
櫻花造景，紅色燈籠吊燈，處處充滿日本風味
裡面一點的地方還有類似小包廂的地方喔
通往廁所的路上~也有竹子林
重點是還有成排的酒類耶!!!(笑)
另外這是最近的活動喔~打卡附照片送精美小菜!!!後面有主廚推薦排行榜~
接下來就來看看菜單吧~軟西拍的在
今天第一道生付前菜是鮟康魚肝佐魚子(NT180)
一上上來視覺效果十足阿~裡面是鮟康魚魚肝配上魚子醬，湯匙底部還有黃瓜絲淋上和風醬
店員還提醒我們一定要一口吃下才可以全品嘗，再配上旁邊的山藥絲喔~
濃郁的魚肝跟魚子醬吃下去在口中爆發不同滋味，層次多元很好吃耶!
因為滿重口味的所以立刻吃下旁邊的山藥絲，有種清爽解膩的感覺~
創意手握壽司部份，因為柯柯喜歡鮭魚，所以我們選了~魚子醬鮭魚握(NT260)
看那大片鮭魚軟軟嫩嫩的攤在那邊就叫人垂延三尺阿~
上方還有大方加上的魚子醬跟美乃滋~下面也有小黃瓜切片~整個豐富華麗有創意
吃起來有鮭魚淡淡的香味，肉質軟嫩油脂適中，加上濃郁爽口魚子醬，搭配新鮮酥脆蔬菜~特色有創意
說到日式料理怎麼可以沒有壽司~當然就上了油醋加州彩虹卷(NT300)
五花八門顏色讓壽司整個活潑新鮮了起來，上面總共有旗魚、鮪魚跟鮭魚三種生魚片，
配上日本紫蘇葉跟北歐松葉蟹肉內餡，包成一個個可愛好一口食的壽司~
旁邊的醬汁是義大利油醋加上日式柴魚醬，單吃壽司清爽美味，加上醬料後是香濃濃郁，
不同口感混搭，薑片也新鮮脆脆的，平常不吃薑片的柯柯都吃得津津有味呢~
下一道上來的菜讓我們一直哇~~聲連連阿哈哈~日式和風鮪魚塔(NT250)
裡面有蘋果、蘿蔔絲做底，上面生魚肉則是東港的黃鰭鮪魚丁跟炙燒挪威鮭魚丁~
上面則是配上台灣三星蔥跟土雞蛋黃，疊成一整座美食塔呀~
要先拌一拌把食材都混在一起才可以一口吃下所有美味喔~
你看看這垂下來的新鮮蛋黃是不是非常吸引人阿~!!!
拌完後可以單吃，十分清爽，微酸清涼口感很開胃，很適合夏天的一道菜
除了單吃之外，還會附上海苔片喔~
可以把食材像這樣加到海台裡面再包起來~~~
有沒有一種手握手捲的感覺，豐富食材都要從海苔裡面爆出來了阿哈哈哈，加上海苔也是十分好吃呀~
當然還有鮮魚味噌湯(NT40)
裡面餡料也是很豐富，味增湯順口暖胃，不過魚刺滿多的阿哈哈吃得時候要特別小心~
另外這道菜芋頭海鮮豆腐(NT130)，軟西十分喜歡呀!!!
好像百寶袋一般可愛阿哈哈，而且還有熱呼呼的白煙冒出~好可愛喔~
裡面是台灣大甲的芋頭~內餡有干貝、銀杏、香菇等等，淋上特製柴魚高湯醬油~
融合台日兩地的創意日式料理
一切開就會看到豐富餡料跟芋頭~芋頭配上外皮炸得酥酥脆脆~雖然燙口但是鹹鹹甜甜混在口中口感十分特殊
不管單吃餡料或是配上外皮一起吃都有不同的風味，創意十足特色料理
最後的甜點日式麻糬 (NT80)深得我們的心!!!
這一大盤六個麻糬才80元好划算喔!!!!
外面花生粉配上剛烤好的麻糬，口感外酥內軟而且毫不油膩，有點像炸過的麻荖(?)哈哈哈
但是比麻荖更入口即化，而且不黏牙，但是因為分量不少所以兩個人吃得過癮但是到最後有點膩阿阿哈哈哈
果然還是要配茶吃~不過真的是份CP值很高甜點!
推薦匠太郎創作日本料理喔~店內空間寬敞明亮，
食材新鮮好吃，而且感覺有用心在設計料理呈現的方式
視覺、味覺、嗅覺一次滿足，吃得出創意特色料理~
就在京站旁邊~交通十分便利阿~別再說不知道要吃京站甚麼餐廳了~來匠太郎看看吧:)))
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[食記]台北車站 京站美食 匠太郎創作日本料理 顏色鮮豔層次多元口感獨特
-----店家資訊-----
匠太郎創作日本料理
地址：台北市大同區華陰街91號1.2樓
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交通：捷運淡水信義線(紅線、2號線)或是板南線(藍線、5號線)台北車站，往京站方向大門旁華陰街即可看到
電話：02-25558283
營業時間：週一至週四，11:30~21:30
週五至週日，11:30~22:00
官方臉書粉絲團：匠太郎創作日本料理
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