今天來台南億載金城追黃花風鈴木的尾巴，
到達時發現對面是虱目魚主題館，
正好！午餐和之後的行程就在這兒解決啦！
館前有貓咪裝置雕像可以拍照，
抱著虱目魚的貪吃樣，超可愛的啦～～
進入館內，天花板上有好多虱目魚在飛，
讓人有種置身在海底的感覺。
有魚的地方就有貓XDD
一隻很努力的要爬上去抓魚，
另一隻則是想從魚缸撈魚上來吃～可愛極了！
虱目魚主館的餐廳有點小隱密，
而且看起來真的很不像餐廳XDD
用餐前先到櫃台拿菜單，
填完後一樣回櫃台先結帳，
用餐區還有客人正在吃飯、
光線又不佳，我就沒拍了～
這小妞真的很誇張，
哪有人整片檸檬就直接拿起來啃的，
以為是在吃柳丁嗎…
汁都吸乾了才說很酸，
明明就在那邊吃得很開心…
檸檬本來是要淋在煎魚肚上的，
但是我們實在太餓，而且魚肚又好香，
就…先吃再說，沒拍照了XDD
府城喜悅魚鬆油飯
這油飯很軟綿，吃起來不死鹹也不黏牙，
配上魚鬆，又香又夠味！！
虱目魚肚粥
嗯…好吧～其實只是湯飯，不是真的粥，
但魚肚上的刺都處理得好乾淨，
而且肉質細緻柔嫩，咬個幾下就化掉了。
奶魚玉子燒
這個裡面包了醬燒虱目魚的玉子燒，
蛋皮有比較乾一些些，
裡頭的魚肉…吃起來有點像魚罐頭的感覺耶…
吃飽飯就開始逛虱目魚主題館囉～
樓梯口有主題館的平面圖，可以先看一下。
牠只有在營業時間才會待在這裡，
其他時間……整個主題館都是牠的遊樂場啊XDD
館內也有好多博士貓絨毛娃娃，
長得有那麼點像廟廟厚！！
很厚實、很好抱，所以買了一隻回家，
本來要陪我睡覺的，結果卻被黑心小喵給搶了…
好啦好啦！都給妳啦都給妳啦！哼！！
門口旁有一條小走道，
裡頭的柱子上掛滿了好多祈福、願望小卡。
小喵在吃的是虱目魚冰，
味道就…鹹鹹的，有一點魚肉在裡面，
很特別，但…我不太能接受就是了～～
虱目魚的營養價值高，
又含有豐富蛋白質與人體所需胺基酸，
所以牠也被拿來製作魚精，
來參觀之前，我只知道雞精、蜆精，
虱目魚精真的是第一次聽到！
製作魚精第一個步驟是把魚加水，
以高溫117℃高壓水蒸，
接著過濾，然後殺菌，
再經過六小時的熬煮，
最後營養分析確認品質後才包裝成一瓶瓶魚精。
在用餐時，我們也有點煎虱目魚肚，
連討厭吃煎魚肉的我，都覺得好吃到一個不行，
不但不油膩、還酥軟多汁不乾柴呢！
這麼好吃的煎虱目魚肚，到底是怎麼做的、
有什麼我們需要注意的細節嗎？
來看看介紹板上怎麼說：
1.虱目魚肚洗淨，並將水分充份擦乾，雙面抹鹽備用。
2.準備平底不沾鍋，使用大火熱鍋冷油。
3.油溫足夠後，魚肚有油脂的那一面先下，
維持中火煎至金黃焦脆。
4.翻面後，因為虱目魚皮薄，易油爆，
這時轉小火或蓋上鍋蓋，
持續以中火煎煮約３～５分左右，
表皮香酥即可起鍋。
虱目魚主題館的牆面都是用蚵殼裝飾而成的，
但是放心，都是清洗乾淨才貼上，
所以走進館內不會聞到奇怪的味道，很特別吧！
最後回一樓，往洗手間方向走，
一旁有億載金城與虱目魚主題館的壁畫。
虱目魚主題館
地址：台南市安平區光州路88號
電話：0800-313-949
網址：
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