Item: 与謝野直火烘焙咖啡工作室
Rating: 4.05
Author: 藍色起士

与謝野直火烘焙咖啡工作室

地址: 台中市西區自治街242號

電話: 0910-581 858

營業時間: 12:00~22:00 (星期日12:00~17:30)

公休日: 星期四

店家fb: 請按我

第一眼看到与謝野直火烘焙咖啡工作室

就聯想到台北的閑隅 T.Loafer.都是有很多窗戶元素構成

不得不佩服深度哥的雷達.對於咖啡館的靈敏度超強的

与謝野真的很不明顯.但又是那麼有特色

說實話.我還滿喜歡他們家的.愜意的度過我的一個小時咖啡癮

對於特別的店名

我直接複製店家与謝野粉絲頁的解釋給大家看

相信大家都跟我一樣.多少有點好奇

為何叫做“Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室”?
先從後面解釋:
當初離開台北時,
老大留了一台親手打造的直火式咖啡烘焙機;
也就是敝工作室頭頭,幾年前第一次自己接觸咖啡烘焙的原點之機型衍生版.⋯⋯
從此,決定要以直接火源來烘焙咖啡的姿態,立足在這個小小的空間.
因此定義為:直火烘焙咖啡工作室.

當初命名的想法...
站了幾年的吧台,
深深體會了吧台手所扮演的角色為''演譯烘焙師的創作''
我們相信,一杯咖啡,就是一連串人與人羈絆的產物;
烘焙師藉由烘焙,在咖啡豆上留下創作,
吧台手用得當的技巧,將之具現給品嚐者.
這是專屬於這三種人之間的羈絆,
於是¡Con café mío!的概念就出來了(西文with my coffee的意思)

再來,日文系出身的無謂堅持(無誤)
以日本姓氏為發想:
与謝野(羅馬拼音唸作yosano)
与;和,合,配的意思
謝;工作室頭頭的姓氏
野;日文破音字,''的''的意思
就是『和謝先生的』;with my 的概念～

最冠冕堂皇的說法就是:
You create your life with my coffee.(你用我的咖啡創造你的生活~)

所以,
理所當然,就稱為:

Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室

以上

非常的低調在靠窗戶位置的角落~

好不好吃.真的很主觀.就像美不美一樣....

熱拿鐵

拉花不錯.順口

是一杯好喝的拿鐵

手工香草籽布丁

布丁好吃

札實有香氣

我滿推薦的

唯一的缺點大概就是..

用木匙吃到最後.不太好挖

畢竟是盤子.不是布丁杯

店家招待的單品

我沒問是哪款.但是濃郁好喝

跟最近的木門咖啡

其實也有點異曲同工之妙~

大富豪進去沒多久.就會看到在右手邊了

【台中西區】与謝野直火烘焙咖啡工作室Yosano - 虹吸式單品咖啡.義式咖啡.自家手作甜點.帶有日式味道舒適空間.近台中教育大學和國稅局