澄 日式精緻料理帝王蟹鍋物
地址：台北市大安區忠孝東路四段26巷7號1樓
電話：02 8772 2978
營業時間：週一至週日11:45-23:00
價位：請見下面的圖
粉絲專業：https://goo.gl/ks9CdA
這家就在東區SOGO屈臣氏對面的巷子裡，
還滿好找的，在巷口就可以看到澄囉！
早已耳聞澄許久，一直到現在才有機會來吃XD
那門口有機車位，所以機車停車還挺方便的，
店內甜點是哈根達斯的冰淇淋，一人一盒
然後價位可以參考右邊，一個人是1280元，
營業時間有更改，週一至週日11:45-23:00才對，
店內空間，寬敞而且乾淨，
樓下座位，非常適合聚餐或是包場，
大桌子可以坐很多人喔
也有這種坐位，
靠窗的座位採光良好，座位也有做區隔，
飲品是自取的，當然也是喝到飽囉！
菜單封面就是帝王蟹阿
除了生魚片跟烤物是不能續點的以外，其他都可以喔，
烤物那天有烤鯖魚還有另一種海鮮可以選，
海鮮類是重點，不僅有帝王蟹還有生蠔紅蝦等
肉品選擇也是頗多，左下角比較偏向火鍋料，
湯底是淡淡的昆布湯，味道不會太重滿喜歡的，
畢竟湯底太重可是會搶走帝王蟹的風采阿，
再來這邊是沾醬的部分，
獨立的那個橙醋酸酸的，三格的黃色是胡麻，適合沾肉片，
中間是醬油，最右邊則是薑醋，適合搭配帝王蟹，
真的有薑的味道，不突兀，但我還是喜歡海鮮的原味
另外聽說還有隱藏版的辣椒蔥花，但我是沒看到啦，
其實沾醬我覺得你喜歡什麼就沾什麼囉，
雖然菜單沒有，但有菜盤唷，是一些基本款，
我喜歡一開始先在湯裡丟蔬菜
生蠔配上芥末及檸檬，味道酸酸的不嗆，
生蠔很大顆又超新鮮，我覺得沒有腥味，
聽店員說曾經有客人吃了２０顆XD
烤鯖魚，
丟菜囉
手卷有三種可以選：鮮蝦手卷，龍蝦沙拉，蝦卵手卷，
我們選了龍蝦沙拉（左）跟鮮蝦手卷（右）
手卷送上來要趕快吃喔，不然海苔會軟掉！
生魚片有有鮭魚、鮪魚、甜蝦、北海道干貝
但只有這一次喔，吃完就沒有嚕，擺盤好美捏，
鮭魚肉質軟嫩有油脂但不油
其他海鮮也都很新鮮，干貝鮮甜大顆，
芥末還是葉子型的欸超可愛，
再來看看肉吧，左上至右是無骨牛小排、小羔羊、梅花豬，
注意肉別煮太久喔，會比較嫩，
肉片切得好大片！也不會很薄喔，
雪花牛，
好長一片
沙朗牛看起來特別高級
沙朗很大一片，但比較容易分開，
握壽司因為一時不知道選甚麼，所以店家配的XD
左至右分別是鮭魚、比目魚、鰻魚及干貝，炙燒過香氣有，
沒想到在火鍋店還可以吃到炙燒壽司阿
天使紅蝦超棒
我一直很愛天使紅蝦的口感，很緊實很Q彈呀，
然後又好大一隻，我們之後又續了一次，
幽默的服務生還幫我們示範不沾手剝蝦法，
看他動作俐落的很，三兩下就剝好了，
但那是因為那天我很早到店內還沒什麼客人的關係，
忙碌時可能無法每一桌都幫忙剝喔！
這邊則是綜合海鮮，擺盤超美，
實在不覺得這是在吃到飽餐廳欸
這邊的蝦子是黃金蝦，跟剛剛的天使紅蝦不一樣，
但他們家的蝦子都很新鮮，所以都很讚
然後我拍了一堆
這盤不僅很美也很大喔，右邊白色的是多利魚，
多利魚很軟很嫩，小心別煮太久會變得更軟XD
這邊還有花枝漿、蛤蜊等，
他們的蛤蜊也是又大又鮮甜，品質很好，
東石鮮蚵，比起來我更愛一開始的生蠔，
下鍋煮溜，帝王蟹建議煮個5分鐘以上，蝦子兩分鐘，
帝王蟹也會有示範怎麼吃，是用剪刀剪喔！
這支特別設計的剪刀，短的放在內側，
沒想到真的可以剪殼欸，殼超硬地說，
找好角度剪個兩邊就可以輕鬆脫殼了，
成功的就會像這樣呈現完整的肉，看到真的很感動哈，
吃的時候也超方便阿，一口咬下就對了，
帝王蟹的肉充滿海鮮的鮮甜阿
比例尺，媽斗是據說是跟我長很像的弟弟
因為真的很多海鮮，我覺得男生應該都很愛，
我弟生蠔就吃了四五顆有，真的有新鮮哪！
後來又續一次帝王蟹，我覺得滿快就吃飽了(可惡)XD
後來剪殼剪上手常常成功，吃起來好方便欸！
看到起司我就想點，這是起司球，裡面起司會爆漿的
飯後甜點哈根達斯有這些可以選：奶茶、藍莓、巧克力及咖啡，
是提供一盒的喔，奶茶是伯爵奶茶，藍莓也不賴啦
這次吃的東西真的很滿意，食材都有水準，
不會擔心吃到不新鮮的海鮮，送餐也挺快的，
然後那天遇到的服務生很幽默也都幫我們示範XD
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＊本篇為邀約試吃文
文章寫得很辛苦，希望大家給我個讚當鼓勵