看完電影蟻人後到夢時代的美食街
遠遠的就聞到燒肉香~原來是燒丼株式會社
人潮排得落落長~看著開放式廚房的烤網上冒著熊熊火燄就好吸引人ㄚ!!!
立馬加入排隊的人龍中
燒丼株式會社獨家研發「野郎醬」與「醬醪醬」將肉片於醃製與燒烤時營造特色風味
有沒有!!!看到這海報就整個胃口大開
說什麼也要來嚐鮮一下
並不因為是在美食街價格就比較親民
NT.170-280的價位已經逼近一般平價餐廳了
套餐A+30元有丼+飲料
套餐B+60元有丼+配菜+飲料
轉個彎就是燒丼株式會社的迷你用餐區
有多迷你呢?就只有照片上看到的5張椅子
一位難求ㄚ!!!好幸運有等到座位
反正點餐後~服務人員都會告知您要等30分鐘以上
所以.....就.....慢慢等位子也沒關係
晚餐時間美食街的其他開放座位也是滿滿滿
坐在這一區就很像在餐廳裡用餐的港覺
裝潢一點也不馬虎
看著眼前的美味海報開始期待料理上桌
盤算著下次要吃哪一道丼飯
我們的位子前面就是透明玻璃
跟廚房人員只有一牆之隔(他們也被"看"習慣了吧...)
爐子上的火不停的往上竄燒~肉片幾乎是一下去馬上就熟了
看著肉片不停的烤~廚房人員的手完全沒停過
肚子也開始咕嚕咕嚕
好餓......
其實菓子好想吃鬼椒雞丼~但又怕很辣
是燒丼株式會社推薦的招牌喔
黑醬醪沙朗丼跟美國嫩肩牛排丼也好誘人ㄚ
桌上有小立牌介紹各種吃法
都用可愛插圖的方式更淺顯易懂
吃日式料理七味粉是必備的啦
還有鮮檸蒜跟辣酸菜~加了一點點嚐味道~不是粉尬意XDDD
應該說吃不習慣啦~喜歡重口味的膨油可以試試
一旁還有DM及客戶意見表超級可愛!!!
社長野豬郎~研發部長雞太郎~好有娛樂效果XDDD
但填了也不知道要給誰?
基本上這一區的餐盤也都是美食街的阿姨來收拾的
點好餐後~飲料會先給
丼飯都有附味增湯
但是料好少...只有幾塊小豆腐
竹湯匙比塑膠湯匙有質感一些
牛野郎丼 NT.220
選用上等牛五花，以特製「糖燻燒肉醬」燒炙出煙燻甘香的深度美味
坦白說~就是一碗高級燒肉飯ㄚ
上面的青蔥好翠綠喔
肉片被大火燒得油亮~口感軟嫩醬香濃郁，佈滿了整碗飯都看不到下面的白米飯耶
底下還有菓子愛的烤洋蔥絲~喔一細內
醬醪(ㄌㄠˊ)是在釀造醬油的發酵後，壓榨前的生醬，
裡面含有天然胺基酸與酵素，拿來醃肉不但可以軟化肉質，又能帶入獨特醬香
醬醪雞腿丼 NT.170
雞肉表皮金黃香脆，肉質軟嫩不柴~搭配薑片一起吃好爽口
溫泉蛋~依照小立牌建議加在丼飯裡攪一攪
米飯會變得更濕潤~是不一樣的口感喔
燒丼株式會社真的很不錯吃~吃到最後一粒米飯都還是吸附著醬汁
還會再二訪的美味喔
【燒丼株式會社-夢時代高雄店】
地址：高雄市前鎮區中華五路789號
電話：(07)812-3258
營業時間：11:00-22:00