合盛太平，是近年於宜蘭人氣很高的咖啡館，
還記得金城武曾拍過一支電信廣告嗎？是的，這裡便是當時廣告的取景地點，
所以當你踏入合盛太平，你便可以開始在腦中幻想你和金城武就站在一樣的地方！！
不過除了有亞洲男神的加持外，合盛太平本身就是個充滿故事的建築，
而它的故事，要從一百年前說起⋯⋯
全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/201744502
▲簡樸的外表，沒有特別華麗的雕琢，
唯一引人注目的便是發著微光的招牌字樣吧！
但能看得出來這棟建築與普通民房可不太相似。
▲門口擺著兩張長長的老舊木椅，或許是提供給客人吸菸、納涼的空間。
▲才剛走進合盛太平，就能看見這直立著的「太平醫院」招牌，
不用懷疑，這便是合盛太平的前身，一百年前的這個地方，竟是一間醫院！
◆太平醫院原是由陳老先生與陳奶奶共同經營，過了一世紀的歲月，
就在陳老先生離開之後，醫院也跟著劃上句點，
而陳奶奶便獨身於這間老房子裡，守候著屬於他們的回憶與故事。
直到2013年的春天，合盛66民宿的主人無意經過了太平醫院，
冥冥之中，他們被這棟走過百年歷史的建築給吸引，
在與陳奶奶協調溝通之後，便承租下來，於是合盛太平誕生了，並繼續寫下更多的故事。
▲在門口的左側，便是當時太平醫院的掛號處。
一百多年，這裡究竟來來去去了多少人？
▲在店裡你能夠感到濃厚的復古味，從傢俱、燈飾、擺設甚至是牆壁與地板，
儘管色調不是鮮明、而是暗淡，卻依舊散發迷人氣息。
▲其實店內光線不亮，尤其不靠窗的座位，僅倚靠著牆上的昏黃微光。
▲而我們選擇了窗邊的位子，有著自然陽光灑進的美麗！
▲往裡頭走，是合盛太平的吧台，這裡的咖啡氣味更濃了一些，
而在吧台裡忙著的店員，看到客人也會抬起頭來微微地笑著、招呼著！
▲吧台旁的長桌上擺放了一些文創商品，有明信片、書籍⋯
▲這天沒有點用他們的單品，有點後悔，因為當天聞到的咖啡味很香呢！
▲店內有提供插座，連插座的樣子都十分古老！
有了插座，完全造福玩了一整天手機也跟著快沒電的現代人啊⋯⋯
▲在合盛太平裡，隨處都是一塊充滿情懷的風景，
不用特別去尋找，因為這些美麗的角落，會不時的閃爍於你的眼角。
▲接下來，讓我們走上二樓！
（二樓座位區只開放到晚間七點喔）
▲到了二樓，依舊是老舊的陳設、裝潢，
四處雖都留下舊時的痕跡，你卻不會感到絲毫的髒亂。
▲二樓的座位區以和室的空間為主，入內必須拖鞋。
▲木質的拉門、方桌、長櫃，耐人尋味。
據說這是以前陳老夫婦的起居室，看到這我真的覺得好感動，
也自個兒幻想著陳奶奶獨自坐在這裡時，那心境是不是有著我們無法想像的孤獨，
是什麼樣的執念，讓她願意守候著這棟建築、這間房子，
而最後又將保留了百年的故事，分享給來到合盛太平的旅人？
▲一般的咖啡館內也時常擺放如此老舊的古董，為的是增添懷舊氣息，
而合盛太平內的古董，卻大多是來自於陳老夫婦的真實人生，
我想，這部縫紉機對陳奶奶而言，已經不是用具，而是生活中的一份子、似親人那樣的無可取代。
▲在二樓的另外一頭，從窗外透進的光，引人好奇。
▲算一算，其實合盛太平的座位還蠻多的，
且二樓除了和室之外，也有另一處普通用餐區，
不過我想大部份的人應該都偏愛選擇較特別的和室座位吧！
▲而走過了座位區，在底端的房間裡，則是整間合盛太平最撼動人心的地方！
這兒是從前老房子的二樓大廳，似乎是與陳奶奶的約定，為了尊重屋主、尊重房子，這裡不擺放任何的座位，
而是留下陳老夫婦的一生，有照片、有介紹，將他們的故事，靜靜地訴說給大家聽。
▲大廳內也擺放幾幅美麗的攝影作品，是合盛太平合作夥伴之一的作品！
▲店內並無另外加收服務費，飲水需自取喔！
▲因為吃過中餐才過來，所以只點了幾杯飲品及一塊蛋糕。
▲北門小調 150元
以紅露酒加上蘋果西打調製而成的飲料，味道相當特別，
起初入口時或許會覺得有些不習慣，我甚至還皺了皺眉頭，
不過再多喝幾口之後，便會越來越順口！
味道很難形容，倒是沒有什麼酒味。
▲每日自家製手工甜點 （80-100元）
香蕉蛋糕
▲有著淡淡的核果與香蕉氣味，
但是當天蛋糕偏乾、還有點碎，比較不是我喜歡的口感。
▲太平冰滴咖啡 180元
▲冰滴咖啡是這天我最喜歡的飲品，咖啡就如同我所聞到的那樣香醇
（雖不知道是不是使用同樣的豆子）
冰涼的口感，喝來十分順口清新，於悶熱夏季品嚐相當享受！
▲新鮮果汁氣泡飲 150元
▲這天使用的水果為百香果，簡單來說這杯飲品就是百香果氣泡汁，
百香果味道挺濃的，酸酸甜甜加上氣泡的口感，其實很搭很合！
屬於夏天時很適合點來飲用的飲品喔！
（不過我也很好奇還會使用哪些水果來製作氣泡飲，我好想喝芒果氣泡飲）
▲最後的帳單還用可愛的螺絲卷起，這讓我想起位於台北民生社區的民生公寓，
帳單同樣有小小的設計，卻讓人大大驚奇呢！
老實說，起初來到合盛太平之前，心裏所想到的只有金城武的電視廣告而已（摀面）
但是走進這棟建築之後，一切都改變了，映入眼簾的所有畫面、所有角落，都是多麼可貴的歷史痕跡，
雖說外觀上有部分的改變，但依舊存留著濃厚的老舊情懷。
突然之間，我好像瞭解了陳奶奶將老建築外租的原因，
或許是希望太平醫院的故事能被接續，讓原有的一百年，流傳到更永久的時代。
我想，會有更多更多的一百年的！
合盛太平 Cafe story
地址：宜蘭市中山路三段145號
電話：03-9360060
營業時間：週一～週日 12:00-21:00（每個月第三個週三）
facebook：合盛太平Cafe story
無服務費/無限時/有插座/有wifi
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