木庵食事處

◎店家資訊地址：台中市南屯區大墩十四街360號

電話： 0922-881-898

營業時間：週一至週六，18:00~凌晨01:00

※每週日公休店家座落於七期，非常低調，如果沒有確切來訪，只是經過，你會很難發現蹤跡就在一排房子的一隅，門前有空位，可以停車

走進店裡，彷彿時光倒轉，是日式舊建築有點像花見小路，也有點像江戶木屋

包廂裡也很有味道板前處有許多日本小物其實整個板前處，空間很小，濃濃的日本風，別有一番風味開運滷香魚醬油、糖…滷了7小時，滷到魚骨頭完全化掉，滷到很透很透，果然是只要用舌頭就可以壓掉魚肉炸竹輪，還是第一次吃到炸竹輪，一般都是煮火鍋或關東煮，才要有的食材。炸的相當好，薄薄的麵衣，不過在吃的時候，有點嗆嗆的、辣辣的。後來服務很親切的告訴我們，在炸物裡有加進芥末胡椒鹽，所以有哇沙米的嗆味炸雞軟骨，這可是招牌喔，美麗又漂亮的服務生amber，很熱情的介紹，從我們坐下來，她就很熱情的招呼著我們然後每道菜者詳細告訴我們，與我們聊天烤雞肉串，烤的柔軟細膩，非常有意境鹽烤雞翅，這裡的雞翅很特別，與我們在燒鳥屋吃到的一樣，原來是系出同門，已經經過刀工，所以方便食用又有香氣是今天最迷人的一道烤物這顆圓圓的球是…，原來是炸飯糰炸飯糰裡面是紅色魚卵，雖然外面熱呼呼的，但面裡很有層次，米飯和魚卵交互在口中很有意思炸杏鮑菇這個也是炸的相當完美，薄度適中的麵衣，富含水份的菇類，甜美無比，外酥內多汁烤高麗豬肉，照燒醬與烤物，把豬肉和高麗菜組合的剛剛好，讓豬三層肉的油質與高麗菜配合的美味無比就在我們很努力品嚐這場燒烤與炸物美宴來了一個神品，牛筋飯。應該說是牛筋滷肉飯一點也不為過，把牛肉和牛筋滷到，你中有我，我中有你。拌飯吃簡直就是滷肉飯的升級版是小而美的絕妙好物。雖然用台灣米，但搭配的相當好，服務生們都十分有自信的說，這是招牌。招牌中的招牌烤竹輪，上面的沙拉醬，真是讓人無法捉摸的好味，有點酸有點鹹卻又搭的天衣無縫，與竹輪一起吃，真是驚人之作，大推必點隨著一場燒物與炸物的交響曲之後，應該是湯品了鮭魚味噌湯，曲型的日式風格，用鮭魚魚骨熬的湯底，日產味噌調製，平衡多重的味覺感，不像台式般雜亂，卻饒富趣味與風格，在一番烤炸後，讓人無限滿足

蛤蜊湯，非常鮮美清甜，也是一種完美的結束

木庵食事處，一直就是我們的口袋名單，這次有機會參加體驗，把好東西介紹給大家

木庵食事處。日式居酒屋--低調隱身，識者有緣者進來