二子山是一個有主題的拉麵連鎖店，一套雙響平價招牌餐，一口氣吃到人氣拉麵和招牌丼飯
本文出處:http://a221740.pixnet.net/blog/post/201354726
以日本拉麵起家的天母總店已經17歲了，新店北新路的三號館以丼飯拉麵和精緻創意小菜為主，中和最近新開了鳥巢麵堡
每間分店各有獨立主題，不過北新路的食堂多了隨性菜色常有老闆研發的創意菜優先品嚐
三號館的二子山食堂就在捷運大坪林站的對面
開車或騎車過了羅斯福路的景美橋下橋路口就會看到招牌了，門口也有公車，這附近的交通非常方便
時常客滿的二子山食堂不到20個座位，只有我畫紅線的吧台跟靠窗的4人小桌
這裡不接受訂位，精緻又多大份量的餐點很受附近辦公人士的喜愛，中午的外帶客人也是客滿的
外場服務人員親切有禮貌，待位時會奉茶並說明需要校等位的時間，避免客人因等而不耐煩發牢騷
禁煙，使用美國牛肉，使用天姆卡送溫泉糖心蛋
走吧!跟著真妮4進去瞧瞧小食堂的大熱鬧
廚窗裡的樣品就是你要吃的實景，看的很讓人流口水的....
一人一格餐區可免去不小心ㄎㄟˊ 到隔壁的尷尬
高腳座椅可以讓腳放輕鬆，桌檯下的置物空間放進小包包綽綽有餘
別緻的小菜都在這些小格裡，衛生看得見
真妮4又吃到打烊了...不小心把健談帥氣的楊老闆給入鏡了
不大的空間沒有擁擠的座椅也沒有用餐時間限制整個環境乾淨又舒適
吧檯上有調味盒，自製辣椒粉好香好嗆的
吃完的餐具也請放在餐檯上以方便服務人員收拾
二子山食堂以飯麵為主的菜單，光是麵就有三種吃法
兒童餐有附小朋友很愛的果凍
極推薦他們家的一品料理，這是老闆的私房菜只要$30~$50很便宜對吧!
先喝口暖胃茶，馬上就要開動囉
<<化骨秋刀魚$50>>
沒有腥味新鮮又肥厚的秋刀魚加了特製醬汁熬到入口即化的鬆度，輕輕咬合就能吃到醇甘甜的魚纖維
甘甜不會過鹹，灑的七味粉純吊味，沾著蘿蔔泥一起入口清爽有餘
多鈣化骨的魚肉可以放心給小孩吃的
<<梅漬苦瓜>>
切薄片的苦瓜在甘草，枸杞，話梅為主的醃汁裡浸漬，酸中帶甜的苦瓜很入味，搶脆的口感開脾又開胃
<<招牌拉麵$220>>
招牌餐分A/B兩款共有4樣不同的麵和飯，一套雙響一次吃到招牌的拉麵和丼飯
<<正油拉麵>>
除了麵量少一點幾乎跟菜單上的拉麵類(一碗$180)相同份量
拉麵的配菜有軟彈糖心蛋，厚切叉燒肉，筍乾以及日本魚板加上清爽海帶
叉燒肉有一點軟筋嚼肉汁的油香味也濃比起入口即化更讓人回味
雖說是組合餐日本拉麵該有的配菜一樣不少
老闆說麵條以特殊揉壓方式製作有極好的Q度和延展性，吃慢了還是有彈牙的美感
當然還是上桌馬上吃的彈牙勁道最美味的啦
用大量蔬菜豬大骨跟干貝加上8小時慢火熬出的湯底，清爽的湯色香醇不會太鹹很好喝的
里肌肉經過特製輾壓機器破壞筋度再裹上粗細不同的麵包粉下去炸
極嫩多汁的里肌肉一點都不柴也不含油，很香很嫩很好吃
滑不溜丟的蛋和透明的洋蔥絲都是丼飯的特色，飽滿的花東米粒被我們吃的太醜只能自賞不能露相了
像眼鏡也像罩杯的日本訂製碗老闆說一個要$3000，只有點招牌餐才有福氣用到喔
吃完大份量的招牌餐可以飽到下一餐了
<<特製涼麵$180>>
這畫面也太豐富了!悶悶的胃早就開口了
最吊味的是拌入黃芥末的麵條，微嗆的蹤跡太好吃了
去皮的牛番茄，小辣韓式泡菜，看似肥肉入口極軟嫩好吃的叉燒肉還有響脆的小黃瓜，一個比一個開胃啦
軟嫩入味的糖心蛋老闆說浸泡24小時最好吃，要熟不熟的嫩好好吃喔...真妮4一定要學起來(握拳)
涼麵的麵心比湯麵Q(應該是浸湯的問題)，夏天吃涼麵不用搞的滿頭大汗，晚來吃不到可別生氣喔
真妮4很喜歡拌入綠色芥茉的輕嗆口感若有似無很提味的
柴魚醬汁是麵條的靈魂幫手，比湯麵稍鹹但又不會太過頭，整體表現很開胃很棒的風味
<<日式豆腐$50>>
上桌前淋上熱燙醬汁讓炸酥的豆腐吃醬後酥皮變成軟嫩的脆
再醮著加了七味粉的蘿蔔泥和會跳舞的柴魚，漂亮口感就跟他的畫面一樣清爽可口
以服務為本位走親民路線的二子食堂
喜歡親民的朋友別忘記來大坪林捷運站找他
二子山食堂 粉絲團
地址:新北市新店區北新路三段172-4號
電話:02-29111144
營業時間:1130~1430 1730~2100 無公休
近捷運大坪林站3號出口
●刷卡:無 ●WIFI:無 ●電源:無 ●低消:無 ●服務費:無
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