二十多個年頭,最早佇立六條通的尚更於年初搬至八條通新址,
以讚岐手打烏龍麵為主,另外提供簡單飯食及各式小菜。
捷運中山站出站後往中山北路方向走去,
過了馬路,尚更就位在屯京拉麵及高記間的巷弄。
店面小巧日式庭園造景 -
入口處擺放日文雜誌 -
簡約舒適的空間 -
午餐時段客人並不多,離去時也才約三桌家庭客人。
當天座位 -
全新改版菜單(可點圖放大閱覽) -
舊店面時期記得尚更僅提供全日文菜單,
現今為圖文並茂中日文版本,看未來是否能吸引更多台灣客人前來用餐 -
小菜 -
炸物 -
炒物 -
酒精飲料 -
另有兩款進口彈珠汽水 -
小刈炒培根 $120 -
餐點一上桌還真嚇一跳! 份量怎麼這麼迷你,小小一撮要價$120!
根據過去經驗,之前在超市買日本進口高菜/小刈時也是令人眉頭一皺的價格,
在台灣大阪雙子燒用餐時,比拳頭還小的必點半殺泡菜也要$110,
至今仍搞不清楚高菜驚人價位的背後原因為何。
偏鹹調味講真的小小一份正好,而且意味的炒菜竟能如此下酒,
煎乾但不焦黑的培根,經過烹調油脂已溶於葉菜間,每口都帶點肉香。
炸雞塊 $180 -
細顆粒的麵衣,隱隱約約帶有胡椒、山椒的香氣,可惜雞肉過於乾柴。
咖哩烏龍麵 $230 -
好大一碗,份量和小菜完全天壤之別,
湯頭不會過甜,同樣帶些胡椒辛香,整體調味較清淡,可額外撒上七味粉搭配食用,
裡頭藏有不少配料,炒過的洋蔥、青豆、紅蘿蔔、魚板、雞腿肉塊,相當實在的主餐。
麵條口感是最吸引人的地方,完全不遜色其它進駐台灣百貨公司的烏龍麵店,
呈厚實扁筒形,咬勁Q彈,即便泡在咖哩湯汁中直到最後依然不軟爛。
醬油炒飯 $180 -
普普通通,一旁附上的漬物缺少水嫩感,咬食得多費些力。
玉子厚燒 $150 -
大約相疊四層的水嫩口感,
每層抓到正好煎熟的程度,因此就算最裡頭也並非微生稠感的蛋液,
淡淡輕甜,冷卻後偏向味醂的甜味越發明顯。
炸香菇包納豆 $220 -
彷如吞下小漢堡的飽足感,
納豆獨特的氣味相當明顯且不牽絲,可接受納豆的人不容錯過。
口味較清淡者,若是平日簡單用餐,尚更其實是不錯的選擇,
食量大還可另外追加麵量或是直接以$70、$80的價格升級為套餐,
整體而言以烏龍麵最為經濟實惠,口感也絲毫不亞於百貨公司美食街幾家常見店面,
配菜因份量小,價格相對偏高,建議以烏龍麵為主。
餐後請打扮端莊整齊的老闆娘幫忙買單,
只見她往後方吧台走去,拿起算盤! 算盤!? 幫我們計算金額,
雖看似不茍言笑,其實人還滿和氣的,離行前寒喧幾句,
尚更若是開在自家附近的餐廳,還真想偶爾過來回味一下那彈牙的手打麵條。
美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)
服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)
整體環境:★★★★☆
回訪率:65% (想在舒適的環境下簡單吃碗麵,尚更是不錯的選擇)
尚更手打烏龍麵 (尚更讃岐手打ちうどん)
台北市中山區中山北路一段135巷8號
(02) 2511-2146
Facebook: 尚更讃岐手打ちうどん
營業時間:
星期一至星期六 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m., 5:30 p.m. ~ 10:00 p.m.
*Courtesy of Google Maps
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