這天與久未相見的表姐相聚一番,來到的是【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳】,
在台北和高雄也都有分店,感覺來這只能吃合菜,但其實這天要品嘗的是個人套餐!
【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】創立於1958年台北華西街,
以路邊攤經營方式起家,並不斷提升海鮮料理層次,成為國際連鎖海鮮餐廳。
店家位於台中市公益商圈,店面寬敞且顯眼。
(此篇食記為口碑體驗,文章內容均屬個人口味喜好,僅供參考!)
店門口可以看見部分菜單,這邊也可以看到不少活跳海產。
一入店內就可見金碧輝煌的裝潢布置,感覺非常寬敞氣派,
從裝潢到銀器餐具,每一樣都很有歐式皇家風格。
除了眼見的這些散客座位,裡面也有不同大小的宴會空間與包廂,
適合各種喜宴聚餐或是商務活動使用。
▲入座後服務人員馬上就遞上茶水,之後不時都會來巡視客人是否已經喝完,會再繼續添上茶水。
▲也遞上了熱毛巾,一樣是不時會來更換新的,服務還挺周到的!
▲現在還有商業午餐,只限平日。期限為104.7/1~10/31。
▲這天體驗的是店家的經典套餐。
首先上桌的是套餐內的椰乳冰沙。
天氣正熱喝杯冰涼的冰沙實在很舒暢~
喝起來是濃郁的椰香味,不會過於甜膩的滋味很順口。
附上的是芝麻和風醬,他的醬汁還不錯,老姊覺得很讚。
「海葡萄」算是一種海藻類,呈現美麗的綠色小顆粒狀,看起來就像是魚子醬一樣。
與生菜和水果一同擺盤裝飾不僅滿足了視覺的享受,吃起來口感層次也更豐富!
逼逼波波的口感鮮美又特別,這道前菜非常清爽開胃。
這盅佛跳牆裡面一樣是料多十足,並以細火慢燉而成。
裡面溶入了各種食材的美味,因此湯頭喝起來非常濃郁鮮美。
我最愛的芋頭也燉的鬆軟綿密,其他食材當然也是軟嫩好入口,
裡面的多款豐富菜料令人吃得大呼過癮!
這道一上桌就可以聞到濃郁的麻油香,令人不禁胃口大開!
因為目前不太適合吃麻油,所以詢問店家是否可以不加麻油烹調?
很可惜的是不行,因為這就是這道菜的特色,但我也不打算將之打包。
由Lala姊品嘗看看先~
麵線吃起來香氣十足卻不膩口,麻油味沒有想像中的重。
龍膽魚應該是有先炸過在作烹調,吃起來皮厚紮實,膠質滿滿!
精緻小巧、色美味鮮,不適合吃麻油什麼的早就被我拋到九霄雲外去了…
大白菜、蟹肉、干貝等各式食材,搭配白醬去做焗烤料理。
上桌時便能聞到香氣濃郁的起司味,服務人員提醒這道要趁熱吃
白菜的口感沒我想像中的軟嫩,反而是脆口的,
裡面還有多款豐富的海鮮,與白醬整個就很搭~
這道一共有兩種菜色,一樣是鮭魚沙拉,另一樣則是炸蝦捲。
感覺似乎是很普通,但是吃起來可是出乎意料的好吃呢!
新鮮鮭魚烤過之後作成沙拉醬,上面覆蓋著逼波的鮭魚卵。
雖說是「鮭魚」,但是我與Lala姊一致覺得像是鮪魚,
我是不怎麼挑嘴的人,所以我覺得還不錯吃,不會很膩。
但另一位就頗有其詞,只能說個人口味喜好不同,加上挑不挑而已。
鮮活白蝦以手工現剝酥炸料理,外觀看起來金黃酥脆。
不同於吃過的炸蝦吃到最後都是麵衣,這個咬下的每一口都可以吃到蝦子!
不過單吃的話有點略顯單調,而且會有點膩口,
因此可以附上生菜包起來一起食用,上面加上一些番茄醬,
蝦捲嘗起來入口即化且鮮甜美味,搭配生菜之後更加清爽可口!
今年端午才吃了兩顆粽子實在不過癮,剛好套餐內也附有一份^^
服務人員特別介紹這是店家的特色餐點,
除了外型特別之外,裡面更是料多十足,很多客人都非常喜歡!
鹹香的糯米裡面包了香菇、蛋黃、豬肉、干貝、栗子等等,料多實在
糯米吸收了各種食材與粽葉香氣,Q香且粒粒分明,非常好吃。
另一邊還包了綠豆沙餡,這個就真的還蠻特別的了!
香甜而不膩的綠豆沙完美的與鹹香的粽子融合在一起,
在口中形成了令人難以形容的美妙滋味
台灣的傳統經典小吃,口感Q彈有勁的麵條,
淋上的是香氣十足的肉燥,嚐起來沒有想像中的油膩,
整份餐點雖然簡單卻香濃美味。
有水果、杏仁茶。
杏仁茶喝起來很香濃,微甜的滋味非常順口。
結論
用餐環境還蠻高級的,可能我不常來這類餐廳用餐,
因此覺得有點眼花撩亂,不太自在,但是整體上來說還蠻舒適的。
服務也不錯,會注意客人用餐的速度,用完一道才會再上下一道。
這樣一份套餐雖然要價1200元,但是真材實料且滋味鮮美,
感覺還蠻適合與重要的客戶或是與國外朋友一起分享這美味!
台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳(大墩店)
地 址:台中市南屯區大墩路676號
電 話:04-2320-8899
營業時間:週一至週日,11:30~22:00
官方網站:台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳