前一陣子看很多人打卡分享,讓我看了都快流口水
【赤兔日式燒餃子】赤兔日式燒き餃子
中原日式餃子館《焼き餃子 赤兔》
這回EAT ME食我客團合作邀請有機會前往品嚐鮮~
持著我的EAT ME食我訪證,來到桃園中壢美食戰區中原商圈
近中原夜市,將赤兔馬的奔馳熱情融入料理中,感受香氣在唇齒間無限奔放！
現擀現包現蒸的手作湯包、生煎包、餃子，
吃得到飽滿餡料、鮮美湯汁，趁熱吃最夠味，不停誘惑您愛吃味蕾
隱藏了一間充滿日式復古,木造裝璜設計、黑色屋簷加上紅色燈籠
十足的日本風格像極了日本街道上的小店
以沉穩木質為基調,再以典雅陳設與簡樸藝術燈飾點綴出日式與中式風情
超吸睛的,店外頭掛滿的紅色燈籠,也呈現出復古的韻味,非常具有日式風
店門口外,入口兩旁佈置放了充滿濃濃的日本味
門面所給予的質感,讓人多了濃濃的日式氣息
門口有張貼Eat me食我客團貼紙,
掃描條碼就能增加一把鑰匙,解鎖任何一間餐廳優惠
打開店門口,進入店內寬敞時尚的挑高空間
整個裝潢都給人很舒適乾淨的感覺
服務生待人十分親切引導入座
店內的擺設是以日式風格為主,進入店內有種置身日本異鄉的感覺
寬敞舒適的獨立式沙發區,紅色皮製的柔和色澤配上木質,
讓沙發顯得更加高貴~
且座位規劃寬鬆而不擁擠,打造出寬敞明亮的空間,
而四周牆上更是日式風格的壁畫作,呼應著這舒適的空間
同時也增添了些許藝術氣息,讓人進入店裡用餐即可抒解一天的壓力
開放式廚房,可以看見店員在現包的手作湯包、生煎包、餃子....等
店內還有提供自助式要醬料、要加湯，通通都自己來
免費沖泡式茶包
醬料區可以選擇的醬料非常多,自行取量搭配沾醬料
還有提供酸辣湯,供人無限享用
還有可口可樂飲品專櫃自取,這是要付錢的唷~
可不是免費的嘿!!!!
店內另一區也是透明玻璃開放式廚房
,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺
赤兔日式燒餃子店內場女服務生也相當俏皮可愛唷~
頭上戴韓風可愛立體兔子耳髮飾,跟店名好搭好應景唷!
桌上都有Mune. 蒸餃子. 揚餃子蒸餃子
點完餐點後,等再的時後先來一碗熱呼呼的酸辣湯
赤兔日式燒餃子店內提供無限量酸辣湯,別因為他免錢湯就普普通通喔!!!
Emily可是告訴你們,這碗免費的酸辣湯,真好喝~
料多味美；放嫩豆腐、豬血、香菇、胡蘿蔔絲…等
一湯匙都能吃到滿滿的料
料多實在,湯頭濃稠,酸辣湯頭口感微酸,好喝順口
燙..........要吹一下要喝唷!
▲【赤兔日式燒餃子】川味地獄拉麵+炸豬排$150
湯水瀰漫著花椒跟辣椒的香氣
微麻的口感在舌尖含蓄地蔓延,啜飲一小口微辣的湯頭
糖心蛋蛋黃的半熟稠度與香醇口感很不賴
Q彈又自然口感麵條,
幾乎每一口麵條都裹附了滿滿的湯汁唷
喜愛吃辣的朋友千萬不能錯過這一款超人氣的大蒜拳骨地獄拉麵
川味料裡不僅讓人食慾大開,有些料理還能使人辣到冒汗
裹粉的豬肉排飄散著香氣
外酥內嫩的豬排,淋上特調豬排醬
肉汁的甜味和鮮嫩口感~,柔嫩不乾澀
▲【赤兔日式燒餃子】蝦仁蒸餃(9顆)$110
剛出爐冒著熱騰騰蒸氣的蝦仁蒸餃
不斷的蒸氣～冒煙～
熱騰騰的蒸籠現蒸現呈,當蒸籠水霧散開時,蒸餃的晶瑩剔透
整個美到似乎聽到她在說"妳可以再靠近一點"
從麵皮外便可瞧見紮實飽滿的內餡,晶莹剔透爽滑味美
瞧這皮薄的晶瑩剔透的,比少女肌膚還要透澈
店家的手工蒸餃,重點就在於麵糰是自家揉的
一籠共有9顆蒸餃,一顆顆又大又滿的蒸餃
每一顆都有包著一整隻的蝦子
它的湯汁真的很多,皮薄但又不會破,
豬肉餡肥瘦比例很均勻,鹹度剛好不需沾醬(依個人口感)
一粒蒸餃內一整隻蝦仁藏在蒸餃中,口感很鮮彈
一口咬下,清脆絲瓜裹覆鮮紅蝦仁,
蝦仁甘甜在絲瓜棚中竄出,猶如翠綠叢中一點紅
新鮮的蝦子與碎肉餡料充分的結合,讓餡料的美味完整的
絲瓜做餡,滋味格外清甜,
激盪出完美甜脆口感比例,鮮甜湯汁真是令人著迷
塊片的絲瓜煮得很軟,吃的到絲瓜的甜味,搭配上蝦仁的鮮與實肉口感
但滿滿的絲瓜香氣,相較下較有嚼勁,口感也較為強烈有層次感
到店必點的人氣商品
▲【赤兔日式燒餃子】定食.火燒赤璧(高麗菜煎餃)$150
光是定食裡面附附赤兔雞湯/茶碗蒸/開胃小碟/米飯
份量真的很豐富,份量讓男生也能吃得飽
附餐▲赤兔雞湯
這碗赤兔雞湯裏頭加了有雞肉、蛤蜊、鮮菇與冬瓜,湯清味美
透明熟軟雞肉緊實有彈性,湯頭十分清香
湯口感味道清爽鮮美不油膩！
茶碗蒸外表看來平凡無奇,
巴布融吃光光~
重點來了~主菜火燒赤璧(高麗菜煎餃)
美味的煎餃吃起來底部呈現酥脆的口感~
瞧~焦黃餅皮酥脆非常誘人的,底部煎得"恰恰""恰恰"雪花纖薄
美如冰花般的酥脆薄皮,不只美觀也增加口感
煎餃皮較薄,內餡很多口感細緻,外皮酥脆
外皮頗酥香
咬下後表面有種卡滋的口感
煎餃一份有9顆,底部外皮酥脆，,內餡是豬肉和高麗菜,
大家要注意唷~當你咬一口會"噴出湯汁"
噴汁煎餃子皮Q餡鮮美
外皮不大厚,輕輕一咬便濺出湯汁,餡肉尚算新鮮
厲害的是它還會噴汁,算是那種讓人吃過就會豎起大拇指的美味
裡頭包有韭菜、高麗菜、豬肉,飽滿的內餡湯汁鮮嫩又美味
一吃到這粒蒸餃,心裡驚呼好棒~
沾點醬油與辣油,也能為口感上增添口味
一定要趁熱吃不然變軟就沒有口感
▲【赤兔日式燒餃子】和風烘蛋$50
外皮香煎至金黃脆香、口感薄脆,
入口香氣陣陣、繚繞不絕,實在誘人!
日式烘蛋柔嫩保有濕度的日式烘蛋
薄薄一層烘蛋,底部鋪滿高麗菜絲,綿密紮實的
烘蛋還有夾層蝦仁與蛋液交織出香濃富有口感的烘蛋 ~很好吃耶!!!
簡單的味道更襯托出本身的蛋香氣,清淡的日本風味
滑嫩口感在嘴中有種特別的餘韻,清爽不油膩
【赤兔日式燒餃子】鐵鍋生煎包(8顆)$100
鐵鍋生煎包就上桌,一顆一顆飽滿白胖胖生煎包撒上少許白芝麻
視覺聽覺,看起來非常誘人,頗吸引人
店家是用小小的深平底鍋煎生煎包
師傅精湛的手藝工夫,賦予麵皮獨特的口感與香氣
8顆可愛的生煎包,.碰觸到鐵鍋的麵皮呈現焦黃色
每一顆煎包底部都呈現漂亮的焦黃色,一口咬下酥脆的口感
肉餡帶點輕微的札實口感
既酥脆又有濃郁的白芝麻香, 一口咬下,更可以吃到層次分明的口感!
生煎包的外皮,很有彈性很有嚼勁,內餡的豬肉也很香
包進了豬肉軟嫩的部位,加入特製高湯,一口咬下豐富的湯汁溢出,實在好滿足
赤兔日式燒餃子,強調「現包、現蒸」的湯包,
一顆顆晶瑩飽滿的湯包,輕指一掐,滿滿的湯汁傾洩而出,
很平價又實在.是值得推薦給大家的桃園中壢美食
明亮乾淨又舒適的用餐環境,加上平易的價格,隱藏在中原商圈小巷弄內,
靠著『巷子內』老饕級的學生們的口耳相傳,因此每到傍晚時分,總是高朋滿座
卻也吸引著一些愛吃餃子的饕客們特地前來,店的生意還蠻好的
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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