． 餐廳名稱： 京炙鐵板燒 ｜Teppanyaki
． 消費時間： 2015.7
． 電話： (02) 8712 - 9712
． 地址： 台北市民生東路 3 段 113 巷 25 弄 12 號
． 營業時間：一 - 日 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:00
． 店家FB粉絲團： https://www.facebook.com/jingzhi8712?fref=ts
店家位於中山國中捷運站附近的巷弄內，要不是朋友推薦，還真的不會走來這，店家新開不久，不過可是擁有相當資歷的鐵板師傅坐鎮，待過犇、及上海新濱等高檔鐵板餐廳的師傅們，共同經營了這家京炙鐵板燒！
用餐環境頗棒，沒有過多的座位，不過若是人數夠多的話，包廂絕對是你最佳選擇，餐廳所選用的器具頗有質感，上海氣息的外灘名字，打開後可是會讓人哇～的一聲呢！
溫暖風格的包廂裡面可以容納 10~12 位，旁邊還有私人沙發區及電視，牆上還掛有許多老闆從早期到現在與多位名人的合照，許多政商名流及明星都是老闆的粉絲呢！
吃完餐點後可以在這邊享用甜點，休憩聊天。
【 Menu 】 官網詳細菜單
都來了，不點套餐怎麼行，有單人跟雙人，還有單點可供選擇，商業午餐價位非常親民。今天跟捧油一個點Ａ一個點Ｂ。
【 鮮蔬沙拉棒＆開胃菜 】
點完餐後，店員貼心的詢問要不要喝果汁，聽到是西瓜立馬說：好！！這種天氣,,,,,, 不喝西瓜汁要幹麻！！（泛舟哥上身XD"）
沙拉佐醬是以百香果及柳橙mix而成，清爽路線！另外旁邊的漬物相當開胃，還有搭配餐點的調味洋蔥末。
湯品部分有法式洋蔥湯 / 蘑菇湯 / 玉米濃湯 / 海鮮清湯，旁邊是正在製作中的開胃菜 >///<
【 香菇奶油田螺 】
( Baked Escargot )
嗯～～～～～香啊！奶香味也太迷人，搭配田螺及菇菇與核桃杏仁角多重口感，就是對味！整體擺盤漂亮且舒服，以往吃過的田螺都是以「烤」來呈現，這倒是第一次吃到鐵板風味，相當棒的開胃前菜（開到不知道哪去了）還有鐵板師傅用鐵板煎出來的麵包，單吃就超香，拿來沾奶油醬更是一絕！
【 野生明蝦 】（明蝦牛排特餐Ａ）
( King Prawn )
超肥美的明蝦，肉質吃來絕對不是軟的那種，是非常非常有自己個性的微脆彈感，單吃一小口原味的，就能感受到蝦子與鐵板產生的香煎氣息，沒沾醬就好吃到不行，說到旁邊的佐醬是蜂蜜芥末醬哦！老實說，這是我吃過最真實的蜂蜜芥末醬，是真蜂蜜＋真芥末！沾了之後更有不同風味，而這道明蝦是今天令high咖最有印象的料理之一。（偷偷跟你說旁邊的香菇一定要吃！朋友不知道沒關係，你知道就好！嘻嘻）
【 炙燒活鮑魚 】（鮑魚牛排特餐Ｂ）
( abalone )
太幸福了啦！是又大又漂亮的南非活鮑魚耶！整體吃來肉質真的非常扎實，而因為鮑魚夠新鮮，只要用簡單的蔥蒜去輔佐，就能吃到來自大自然的海味！
【 日本大干貝 】（鮑魚牛排特餐Ｂ）
( Japanese scallops )
這才叫干貝嘛！令人驚豔的日本大干貝，表面微焦，吃來的即嫩多汁感，只有吃的人最知道。干貝本身的鮮甜度就非常夠，搭配紅甜椒佐醬，也非常合適，激推！
【 法式鮮魚 】 （明蝦牛排特餐Ａ）
今天是鮭魚耶！超開勳～～不管是生吃、炙燒、煎烤high咖都愛！因為鮭魚可是含有豐富的 Omega-3 呢!!
師傅在料理這道鮭魚排，那認真的神情與熱忱，真的很令人佩服，當然！受益的是我們客人：）開心可以吃到這麼高水準的鐵板餐點，以及令人驚豔的擺盤，平常也頗愛吃鮭魚的high咖，偶爾也會自己煎，吃下去那整口的油脂爆發，真的是爽！擠點檸檬或一點黑胡椒粒，哇～～～已讓high咖滿足，不過！今天可是來到京炙鐵板餐廳，數十年經驗的師傅料理的鮭魚怎麼可以跟平常相比！看看淋在上面的奶油芥末醬與鮭魚做搭配，完美！（櫛瓜超～～～～好吃）
【 沙朗牛排 】
( USDA Prime Sirloin Steak )
旁邊撒上的是喜馬拉雅山的玫瑰鹽及火山岩，沾一點點可以帶出肉的鮮甜。
吃下去的第一口，那鐵板的香氣頗特別，口感部分雖然沒有這麼軟嫩，不過也算是滿好吃的了！（正常一套餐點的沙朗是這個的兩倍哦！因為當天跟捧油一起share，師傅才貼心的分成兩盤）
今天店家幫我跟捧油配了兩道主菜，沙朗牛排與牛肉捲，肉捲裡面有蝦卵 松露醬及生菜絲，吃下去後最先跑出來的是松露香氣，整個口中充滿著不同味道，彼此交融，口感部分肉質本身微微油脂又軟嫩及生菜絲的清脆，雖然只有一小口，但整體效果是非常多重的！
【 鐵板師傅 】
擁有二十年廚藝的阿達師傅，認真神情令人佩服。
餐期間有芒果sorbet讓客人可以在豐富的餐點後，重整一下你的味蕾，讓你吃主菜時，可以更能體會其餐點。在料理牛排時，有切掉一些肥肉部分，當然！所有食材都有他能展現的地方，師傅搭配了季節時蔬，讓high咖第一次吃到這麼有肉感的青菜XD" 超讚的啦～～偷偷學起來：）
【 甜點＆飲品 】
飯後當然要來點甜點來緩和一下，沈澱整晚的精緻（京炙）料理，鐵板鳳梨！真的頗特別，平常鮮少吃鳳梨的我，二話不說就咬了一口,,,,,甜！又多汁。
【 總評 】
熱忱的店員與專業鐵板師傅，高檔食材親民價格，京炙絕對可以為你帶來精緻饗宴！適合約會及家人。
::::: 延伸閱讀 :::::
茹絲葵經典牛排館 Ruth's Chris，食記【台北大直】絕對經典 頂級牛排 內湖大直美麗華 約會慶生聚會餐廳首選
串場居酒屋 Kushi Bar，【食記】台北中山，林森最有氣氛的燒烤 串燒 串炸
鬍子餐酒Baffi Italian Trattoria，食記【台北東區】令人驚豔的義式精神餐前酒 精緻下午茶
《純 》日本料理，食記【台北信義】一吃就 “ㄉㄧㄠˊ 住” 的高C/P值餐廳 市政府捷運站氣氛好東區美食
Monsieur L Restaurant - L先生義法餐廳，食記【台北松山】絕對值得 約會首選 義法料理驚豔饗宴
小公園廚房 Petit Park，食記【台北大直】海鱸魚蛤蜊燉飯超推！健康．自然．美味 實踐大學旁
旬壽司割烹，食記【台北天母-愛評網口碑券】無菜單日式料理 日本空運新鮮食材