川筵活蟹海鮮餐廳
電話：03-6577979
之前去日本北海道玩時吃了帝王蟹，
本來以為會吃一堆，結果發現雖然日本的帝王蟹是吃到飽，但是都是做成冷盤，
加上外頭下雪，有愈吃愈冷的感覺，
而且感覺冷的好像沒有那麼美味~
所以有機會在竹北吃到現撈活跳跳的帝王蟹真的是好感動，
這家位在竹北的川筵活蟹海鮮餐廳應該算是粉有特色的餐廳，
因為主打有新鮮的旁王蟹料理，也就是大家常說的鱈場蟹。
位置就在光明六路東一段上，喜來登飯店附近，旁邊就是有名的小木屋鬆餅喔！
門口就有幾個超大的水族箱，裏頭有好多活海鮮喔！
像是野生牡丹蝦、野生七星斑、本港龍蝦等新鮮海鮮活體種類還蠻多的，
尤其是超大隻的帝王蟹非常吸睛，
１樓比較像是日式居酒屋的感覺，
適合少人數聚餐或是約會，
除了合菜之外，牆上黑板也有商業午餐的選擇，有定食套餐類。
２樓則是適合人多的聚餐，因為是以圓桌為主可以容納更多人，
像是公司、家庭聚餐、謝師宴、慶生就很適合，
還有即將到來的父親節就很適合帶老爸來飽吃一頓，
２樓除了圓桌區之外也有比較隱秘的包廂區。
餐點上Amy覺得如果人多的話就可以點川筵活蟹海鮮餐廳的桌菜，
6000元起跳，
不過如果要吃帝王蟹就從10,000起跳的合菜選擇起。
附上合菜菜單大家參考一下→→線上菜單
這天吃的是12,000一桌的帝王蟹三吃合菜喔！
川筵活蟹海鮮餐廳也可以客製，只要給他們用餐的人數和預算就可以了，
聽說一隻帝王㙰單點價就要8000~8500元耶，
12000元的桌菜可以吃到整隻帝王蟹三吃的料理，感覺就划算不少，
再搭配上其他的餐點很適合多人用餐，
這邊的食材真的新鮮看得到，尤其是帝王蟹現撈料理真的有青~
餐前小菜，是川筵活蟹自製的，現在有做活動，
一桌打卡就會送上一盤小菜，結帳還享有95折的優惠。
其他的小菜就另外加點囉！
味噌小黃瓜、黃金泡菜、核桃小魚乾口味都很不錯，
特別的是黃金泡菜裏頭還有加入南瓜喔！
味噌小黃瓜這就比較少吃到，用的是日式醃製的手法，
聽說本來是用米糠下去製作的喔！所以算是改良版，
→客製化刺身拼盤
這道的生魚片種類超多的，不過Amy有些沒吃到~~
一旁附有2種芥茉，Amy當然是選擇現磨的啦！
生魚片的口感都很不錯，但Amy對於天使紅蝦印象最深刻，非常鮮甜，
另外的炙燒干貝也好好吃，
蝦頭部份也不浪費，店員會問你要烤或是炸喔！
→軟殼蟹和風沙拉
炸過的軟殼蟹搭配日式和風的蘋果醋吃起來非常地開胃，
而且帶點微酸的醬汁不管是和海鮮或是生菜都非常百搭。
→花雕醉雞併紅油口水雞
這二道是冷盤喔！
都很好吃，
花雕醉雞的雞肉很嫩之外，酒香也不是淡淡的那種，
還帶有中藥的香氣，
一旁的紅油口水雞就屬於辣勁中帶點麻感，，
但是會讓人忍不住一口接一口吃下去。
→帝王蟹極鮮火鍋（帝王蟹第一吃）
如果要吃到帝王蟹原始的鮮甜，火鍋是其中一吃必備的，
湯頭裏頭加入了帝王蟹、大骨湯頭和蔬菜去熬煮，
帝王蟹的外殼真的看起來好像是愛心喔！
湯頭非常鮮甜，這道是把新鮮的蟹腳丟下鍋川燙，
蟹肉相當地飽滿，
大家知道帝王蟹有幾隻腳嗎？？答案是8隻喔！
它只有三對腳加上一對蟹鉗，和螃蟹的10隻是不一樣的喔！
因為因為它並非真正的螃蟹, 而是被歸類為寄居蟹的親戚。
這天朋友還撈到了帝王蟹的屁股耶~~也太神奇了，
聽說很多冷凍的帝王蟹都會把屁股去掉，
但是川筵活蟹因為是現撈現料理，所以沒有把帝王蟹屁股丟掉，
至於口感是如何呢！Amy有偷吃一下，就比較Q~~~非常給它特別的口感，
只要不去想它是屁股就好。
→原烤帝王蟹腳（帝王蟹第二吃）
吃完煮湯的，再來就是烤的啦！
烤好的蟹腳帶點微微的焦香氣，
不管是蟹腳或是蟹鉗的肉都非常厚實，
Amy自己是喜歡直接單吃，
如果怕吃多蟹肉太寒，也可以沾一點薑醋汁一起食用。
→帝王蟹膏佐哈斯麵包（帝王蟹第三吃）
這個Amy覺得蠻特別的，
在蟹膏中加入咖哩拌炒，咖哩味並不會太重，
所以還吃得到淡淡的蟹膏味，
搭配一旁好吃的哈斯麵包吃下去超飽足的，
這哈斯麵包聽店員說是請外頭麵包店特地做的，
算是牛奶口味的麵包。
→特製魯肉飯
很妙吧！吃帝王蟹有魯肉飯可吃，
在川筵活蟹只要有點帝王蟹料理就會附上無限量供應的魯肉飯喔！
瘦肥度剛剛好也不會太死鹹，
這是可以吃到飽的喔！不過老實說吃到這Amy已經很撐了。
→甘露海上鮮（龍虎斑）
這道是清蒸魚，用的和一般常見的鱸魚不同，
是龍虎斑耶，
它是龍膽石斑跟老虎斑混種，肉質比較紮實Q彈，
雖然走的不是嫩嫩的口感，
但反而給人很不同的感覺。
而且膠原蛋白很多喔！要多吃點~
→蒜蓉海大蝦
蝦子是Amy的最愛，雖然前頭的重點都放在帝王蟹身上，
不過其他海鮮料理也很不錯啦！蒜味十足的海大蝦已經處理好了，
只要輕輕一剝就可以馬上吃囉！
下方還有舖有蒜香夠味的板條。
→ 陶板鮮干貝
這個好好吃，青脆的韭菜加上超級大顆的干貝，吃完好滿足，
而且人人都有不用搶。
→紋菇絲瓜盤（季節時蔬）
最後一道~~~除了當季的絲瓜之外，上頭舖了不少少見的百靈菇和柳松菇
吃了一堆海鮮，後頭的2道菜剛好balance一下。
→精緻甜品
這天餐後的甜品是自製的奶酪，奶香味十足。
→帝王蟹粥（如需煮粥另加150元）
如果覺得剛剛還沒吃飽，或是想品嘗看看帝蟹湯頭煮粥的滋味，
就可以加這道喔！
加上配料、海帶芽、蛋花煮成的帝王蟹粥完全是精華，
這個如果有帶小朋友他們一定超愛的，最後再灑上點馬來西亞的胡椒香氣十足。
不過其實這道Amy只吃了幾口就是，因為真的太飽了啦！
Amy覺得平常到川筵活蟹海鮮餐廳可以點他一般的合菜，
但是如果遇到重要節日，像是母親節、父親節就很適合點桌帝王蟹合菜來吃，
份量十足又不會失禮，
畢竟也不是常常可以吃到帝王蟹啊！
PS.當月壽星憑身份証有不限人數餐費85折的優惠喔！大家可以把握一下。
【店家資訊】
川筵活蟹海鮮餐廳
營業時間：11:00~14:30 17:00~22:00
電話：03-6577979
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段243號（喜來登飯店附近）
Remarks:沒有提供wifi、路邊停車、收一成服務費
FACEBOOK粉絲頁： https://www.facebook.com/kingcrab0801
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Posted by Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年7月13日
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Date:2015/6/20
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