[台北內湖牛排館餐廳推薦/超越原味炭烤牛排]
香嫩多汁的牛排最誘人了!
許多牛排雖然吃起來軟嫩香甜，但是享受美味的時候也吃進不少人工添加物
吃了美食卻賠了健康，真的是划不來阿
而最近的食安連環風波，更是讓人吃得不安心
所幸現在已經有些店家，開始對自己的食材把關
目的就是要讓消費者可以吃到天然好吃的美食
今天來訪的這家就是標榜使用原肉的牛排，究竟吃起來有什麼不同呢
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▲超越原為炭烤牛排內湖店位在捷運內湖站附近，捷運站出來5分鐘
另一邊還有風景迷人的大湖公園，吃完牛排還能去那邊散散步
今天來訪的時候剛好是晚餐時間，裡面用餐人數較多
店家也在門口準備了椅子讓等候的客人可以稍坐一下
▲人潮較多的時候要先取單，然後等候叫號
此外有最後點餐時間，要來吃的話不要超過囉
▲超越原味炭烤牛排裝潢走的是濃濃的美式風格
輕鬆的氣氛相當適合跟三五好友一起聚餐聊天
▲店內牆上還有牛肉的部位以及等級簡介
一般人可能比較常聽到的就是PRIME啦、CHOICE等等
不過看了才知道原來牛肉等級有這麼多
▲入座後服務人員立馬拿了籃子給我們放包包，相當貼心
▲首先上桌的是招待的開胃小點心，洋芋片
▲這就是菜單啦，排餐的部分價位從168起，在台北市來說價錢算是合理
此外還可以+69元升級套餐，有飲料、餐包、湯還有霜淇淋
▲菜單另一面則是些單點的小菜以及飲料
其中招牌私房菜是會變動的，每天不一樣
▲店內有時候會有些活動招待些附餐
這個沙拉是本月招待的，之後可能會變動招待其他餐點
▲沙拉搭配的是酸酸甜甜的油醋醬
尤其是在這種炎熱的天氣，這種滋味相當的開胃
▲等等就要吃大量的肉了，先吃一些生菜減輕一下罪惡感
▲餐包則是有原味跟爆漿兩種，跟朋友們各選了不同的來吃吃看，因為真的會爆漿
▲一口咬下這爆漿餐包，果然真的爆漿沾到手
如果點這餐包就算像我一樣很餓也不要直接拿起來大口咬
慢慢吃不然可是真的會整個爆出來，沾到手跟衣服
內餡則是香濃的奶油，跟餐包非常的搭
▲原味餐包就比較普通一些，不過相對的也比較清爽
▲今日湯品是南瓜濃湯，這個顏色讓人看了就食慾大增
南瓜濃湯非常濃，喝起來有南瓜的甜味跟香氣
如果覺得單吃原味餐包太乾的話也可以搭著吃
▲加些黑胡椒也能讓南瓜湯的香氣更豐富
▲剛剛在點餐的時候就好奇今天的私房菜是什麼
詢問之後得知是滷牛筋，愛吃牛筋的我當然要來一份
這滷牛筋的份量還真不少，相當適合跟朋友一起分享
▲這滷牛筋不只有筋而已，還有些牛肉
吃起來有點像是牛肉麵店會吃到的半筋半肉那樣
這邊牛筋滷得相當軟Q香氣十足，想必也花了不少功夫與時間
▲來這種美式風格的餐廳就是讓人很想份炸物
當然就要來份現炸的薯條啦，這薯條炸得香酥好吃
搭配冰涼的可樂更是超絕配呀
▲剛剛說吃薯條當然要配可樂，附餐的飲料就點了杯來喝啦
另一杯則是金桔檸檬，喝起來酸酸甜甜相當爽口
▲吃完湯品、沙拉跟餐包後，本來已經準備要吃牛排了
想不到這時先送上了這燉飯，跟沙拉一樣是本月活動招待
其實吃了前面這一連串已經有點飽足感，很怕再吃了這燉飯後吃不下牛排
不過嘗了一口後這燉飯意外的不錯吃，奶油起司香氣濃郁
加上飯的溼度控制得宜，一口口不知不覺就吃光了
▲接著要進入這餐的重點，首先上桌的是超越翼板
嚴選安格斯牛的翼板部位，油花豐富軟硬適中略帶些咬勁
此外因為沒有泡過什麼藥水，帶有些筋是牛肉本身的特色唷
▲超越的牛排都是採用炭烤，所以上面除了有漂亮的烙痕之外
還有重重的炭烤香氣，一上桌就令人食指大動
▲熟度的部分可以依客人喜好選擇，個人選擇五分熟
經過表面的高溫炭烤，整個把肉汁所在其中
所以吃起來相當的鮮甜，牛肉混和著炭烤香氣相當美味
▲只要點排餐都有馬鈴薯泥，還有洋蔥可以搭配著吃
▲友人點的則是板腱牛排，選用的是美國PRIME等級的牛肉
看起來雖然不大塊，不過厚度比剛剛的翼板略厚一些
▲這塊牛排的熟度也是掌握的剛剛好，裡面呈現漂亮的粉紅色
而比起剛剛的翼板，板腱的筋相對的更多一些，愛吃筋的一定很愛
切下一塊放入口中反覆咀嚼後，肉汁會慢慢散發出來，相當鮮甜
▲超越的牛排都是標榜的原味，所以牛排都是沒有調味的
也因為肉質不錯肉汁也相當豐富，沾些鹽直接吃是最好的選擇
▲另一友人比較愛吃有嚼勁點的，所以就選擇了澳洲沙朗
▲澳洲沙朗選擇的是七分熟，吃起來相當有韌性與嚼勁
雖不如美國牛的軟嫩，但是咀嚼起來依舊肉汁相當豐富
▲另外有不吃牛的朋友點了雞腿排來品嚐
雞腿屬於油脂較豐富的部位，經過炭烤後整個表面呈現誘人的光澤
▲雞腿皮烤過後相當酥脆好吃，帶有炭烤的焦香氣
▲不過一掀開焦香的雞皮，內部的腿肉則是完全相反，非常多汁
這個雞腿排已經有經過調味，本身就帶有洋蔥、蒜的香氣
多汁鮮甜的雞腿肉搭配香酥的雞皮一起吃真是絕配
▲豬排選用的是梅花豬，吃起來口感彈牙
對於不愛吃牛肉的人來說也是個不錯的選擇
▲這麼一隻大魷魚只要148元，當然要點來跟朋友一起分享囉
一旁的黃色沾醬則是芥末醬，本來是無意間沾到的
但是沒想到其實芥末醬跟魷魚意外的非常搭
▲擠幾滴檸檬汁，讓魷魚吃起來有檸檬香氣外
微酸的口感更能帶出魷魚本身的甜味
▲這魷魚吃起來相當軟Q彈牙，甜度也非常足夠
之前有再夜是或者老街吃過烤魷魚，有時烤得太硬像在咬橡皮筋
而超越的魷魚炭烤的火侯也掌握得很好，帶有重重炭烤香卻不會過硬
▲最後飯後還有霜淇淋，本來以為吃起來應該普普通通
不過意外的這裡霜淇淋很好吃，濃濃的牛奶香氣
讓我都還想外帶兩支回家品嚐呢
總結:
由於之前組合牛肉風波
讓許多愛吃牛排的人真的是吃得又愛又怕
不過超越原味炭烤牛排秉持使用原肉
雖然帶有些筋，口感也不如那些牛排軟嫩
卻讓人可以吃得更健康與安心
喜愛吃牛排的牛排控們，不妨來品嚐看看超越的真牛排吧
超越原味炭烤牛排 內湖店
地址:台北市內湖區成功路四段208號
電話:02-27966553
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00
其他分店資訊:
超越原味炭烤牛排(新莊輔大店)
電話:02 2908 3689
地址:新北市新莊區建國一路44號(捷運輔大站2號出口)
營業時間:(一~四) 17:00~23:00(五~日)11:00~15:00；17:00~23:00
超越原味炭烤牛排(景美萬隆店)
電話:02 2930 2100
地址:台北市羅斯福路六段38號(捷運萬隆站1號出口)
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(9/1後同新莊輔大店)
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