食用日期：2015/06/18 (四) 中午 12:00
這一陣子期末~為了學校的東西整個覺得忙的量Double，
不過難得很久不見的朋友邀約到這家 新帆船 澳門葡國餐廳 試吃也是聚餐~
就算再忙~還是約了一天一起來。是超過半年不見的朋友們一起來用餐。
這家新帆船澳門葡國餐廳就是在原本主婦之家的位置~台北東區的巷子裡頭。
內的外裝潢使用鮮明藍綠色~加上店面滿大的，經過很難不注意到。
一走進餐廳裡頭~拉高的天花板讓人用餐起來沒有壓力，加上一些圖畫飾品點綴，
真的很有異國風。而且不難發現~裡頭飾品大多都和「船」有關。
這裡是主打「澳門葡國」料理，猜想應該滿捧油都和葉子一樣~不太了解，
但稍微聽了一下介紹就了解了! 因為澳門最早有被葡萄牙統治國，
所以澳門的飲食也有受葡萄牙影響，但是因為澳門人還是有一定的自家口味，
所以又和正統的葡萄牙料理不太一樣~算是兩者的融合，就變出澳門葡國料理摟!
店裡頭的廚房是半透明化的，可以直接看到廚房裡頭~
另外這裡還有好多精緻的飾品，尤其是帆船真的好多。
這次主要品嚐的就是他們主打的幾樣料理~還有新推出的午茶鹹點喔~!
秘製椰汁焗葡國雞 (NT$380)
這道葡國雞就算是招牌料理~另外還有附上愛心型的米飯。
這裡的米飯使用的是長米~相較起一般的圓米，長米較無圓米那麼軟爛，
與葡國雞似咖哩的稠醬液搭配起來才剛剛好~!米飯給的份量頗足夠的呢。
這道葡國雞是比較偏像印度咖哩的咖哩味道~有微微的辛感，但因為還有椰奶的加入，
所以吃來並不會那麼辛辣，嚐來的味道非常對葉子的胃~不會太過濃重，但也很下飯。
裡頭的雞肉使用的是去骨的雞腿切塊，雞腿煮過會稍微縮一些，但吃來很實在~
裡頭還有蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔，都煮到相當軟爛了，完全不礙口，好喜歡這道!
蒜燒馬介休魚排 (NT$580)
接著這一道也算是他們的招牌~也是非常特別的料理。
盤子上淺黃綠色的醬液是橄欖油~另外他們還有附橄欖油可自行添加。
馬介休魚就是深海鱈魚~他們強調的就是魚肉要有一定的厚度，
光看這厚度就讓葉子嚇到，因為真的很厚~應該有快五公分吧!
一旁這個是馬鈴薯~個頭也是很大，沒有特別的調味，
就是要搭配著馬介休魚與橄欖油吃的。
正確的吃法~就是要把馬介休魚與馬鈴薯弄細碎，再淋上橄欖油，混合在一起吃。
馬介休魚是澳葡料理相當經典的食材~因為為了保存食材，延長其保期期，
所以他們在補撈魚上船後~會加入大量的鹽醃漬，而這裡是之後有再將其處理，
讓鹽份稍釋出，但單吃魚肉的話還是會偏鹹~配上橄欖油與馬鈴薯真的較剛好。
這道看似很油~但實際上吃來還好，且吃的出來他們的橄欖油品質也很不錯。
鮮果蝦沙律 (NT$280)
這道是葉子因為覺得天氣熱而點的~鮮蝦淋上適量的美乃滋，口感鮮嫩實在，
一旁還有新鮮的水果，夏天真的會比較想吃這種冰盤料理呢~
鴛鴦 (熱) (NT$120)
這次與好久不見的朋友邊吃邊聊~飲品不能少。
這裡的招牌飲品就是咖啡與奶茶結合的鴛鴦，葉子習慣喝熱的，
一喝~真的有嚇到，這鴛鴦真的好濃好濃，喝的到茶味，也有咖啡味，
加上適量的奶甜~不會說太偏某一味。這鴛鴦真的是葉子近年來喝過最濃最好喝的了!
新品．鹹點 (NT$199)
接著這盤是最新推出~Menu上還沒有的鹹點組合。
一般下午茶都是「甜點」，完全鹹點的組合真的第一次看到呢~!
這一盤包含了：豬扒包、辣魚包、葡式咖哩餃、鮮蝦西多士、葡國腸披薩、鹹派。
真的很豐富呢~滿足了一個人想吃多種的心!中間塔塔醬目的是點綴而已~
這好像是葉子第一次吃豬扒包。他們豬扒包用的豬肉不是組合肉喔~!
咬起來很實在，且醬料的味道滿特別的，有一種特別的香料味在~
之前都沒有吃過，後來聽朋友猜測~可能是有加些許的肉桂粉提味。
前面這個葡國腸披薩~就是麵包上頭加了葡國腸，加上起司組合成，
葡國腸其實就是香腸~不過口感和味道都和台灣香腸很不一樣，
肉的口感較實、不帶筋，加上起司的鹹香，麵包要趁熱吃才酥喔~!
這個葉子忘記它正確的名字了~不過它就是有點像棺材板的作法，
外層是吐司麵包的口感，裹上麵粉絲去炸得酥而不油，裡頭是鮮肉餡，
吃的到真實的蝦甜鮮味與口感~讓平常不太愛炸物的葉子也覺得好棒。
再來這個辣魚包也是葉子第一次吃~辣魚是細碎的魚肉口感，有小噴火的辣度，
加上肉鬆與偏軟法口感的麵包，也讓葉子很喜番。
後來才知道他們連麵包都是自己做的呢!
咖哩餃炸得外頭酥熱，裡頭的咖哩夠味而不厚重~有洋蔥與豬肉碎的甜，
吃來也不會感覺很油膩；後頭的鹹派吃來也是覺得不油膩，口味都不算重。
葡式蛋塔 (NT$25)
再來是蛋塔~葉子好久沒有吃蛋塔了，尤其是葡式蛋塔。
這次來才知道~正統道地的葡式蛋塔是要搭配上肉桂粉的喔~!
老闆本身是道地的澳門人，介紹當地真的都是這樣吃的，
不過可能是因為不少台灣人都不太接受肉桂粉特別的味道所以就沒有引進，
好在葉子還滿愛肉桂粉的~所以也完全沒有猶豫就灑了好多肉桂粉嘿嘿~:9
一咬下~讓葉子眼睛馬上一亮~!這葡式蛋塔真的太太太太太太好吃了~~~!!
裡頭內餡口感實嫩~充滿著蛋香氣息，甜度適中，酥皮有層次但不會很油膩，
加上肉桂的香味，整個又把蛋奶香氣提升~真的覺得再來五個都吃的下~!(笑)
米布丁 (NT$60)
另外這次也有吃到幾款冰涼的點心~這道好像也是他們新推出的米布丁。
這款他們也是建議加肉桂粉增香~葉子有先吃原味，覺得就是奶甜與軟米口感，
是也還不錯，但感覺好像就是少了一個味道~加了肉桂粉後，真的覺得味道整個提升了!
這裡的肉桂粉本身就有種甜香氣~加上軟潤奶甜的米布丁，吃來不甜膩，也有滿足感。
木糠布甸 (NT$60)
接著這一道甜點也很特別~然後送上來時發現上頭還是特別的花貌呢。
這道是由OREO、鮮奶油與消化餅乾堆疊組合而成，原本以為會很膩，
但吃了後~發現並不會呢，鮮奶油有點像冰淇淋的口感，中間夾著餅乾層，
吃的到麵粉、巧克力甜味~加上冰涼鮮奶油的潤口，吃甜點的滿足度更增。
最後要走後~才熊熊發現他們在入口有個幸運鐘，聽了介紹才知道，
這鐘是他們從澳門帶過來的呢~!因為這家餐廳原本在澳門就開了十幾年，
餐廳搬來台灣~鐘也跟著帶過來。這鐘是真的可以敲的喔~!鐘聲很響亮呢。
這次整體用餐下來，真的幾乎每一道都讓葉子覺得很特別且有精緻度~
尤其是那葡國雞與蛋塔真的超得葉子的心~!原來澳葡料理這麼好吃~!
【新帆船 澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina】
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號 Loading...
TEL：02-2771-1980
營業時間：11:30~22:00
FB：新帆船 澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina
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