∥新北中和∥Hi PiE 手工鹹派．有著可愛名字的多種鹹派，平易近人的價格值得品嘗

這張口碑券兌換時間剛好碰上期末考周，所以拼命把考卷寫完，幸運地搶到了 但因為要兌換前三天電話預訂，放暑假太開心就健忘，拖到昨天才取貨（倒）   自從認識Ｐｉｎｋｏｉ這個網站，我就很喜歡自家烘焙的甜點，更顯獨特風格 訂購取貨的方式可以去景安捷運站面交或是用宅配，剛好景安站離我家滿近的 可以站內取貨也可以站外取貨，我選擇站內取貨，可以省下一趟的捷運車錢～   Hi PiE手工鹹派的老闆自小對烘焙充滿熱情夢想，長大後毅然決然辭掉工作， 專注烘焙料理經營，由於沒有實體店面，所以將省下來的租金回饋在食材上。   交貨的時候老闆還很詳細的提醒我鹹派和甜派的保存及食用方式，滿貼心的呢 但家裡烤箱不能調溫度，所以我用上下火分兩次烤，大約烤十分鐘就差不多了   另外有附上ＭＥＮＵ，沒想到他們的７吋派最貴也只要４５０元！非常平價～ 想和我一樣每個口味都淺嚐的朋友，也有超海派四小福，一盒有四種３吋小派 看到這價格加上品嘗過後的感受，不論是甜派或鹹派都非常值得再次回購耶！  

堅持選用優質原料製作，不同於一般派的製作，先將香料和餡料混合大火快炒 再將炒好的餡料放入餅皮上烘烤，最後鋪上綿綿起司，完成一份份的手工鹹派   還沒有加溫過就呈現出的金黃色澤就很可口了，滿滿的配料都是清晰可見的～ 從側面看鹹派的厚度好像沒有很厚，不過一整份７吋鹹派拿起來非常有份量！  
瑪莉兄弟蘑菇人（３９９元／７吋，１２０元／３吋）
瑪莉兄弟蘑菇人以五種菇類搭配慢火熬煮的白醬，不同菇類的口感交雜一起 經過大火快炒後的配料飄出香氣，派皮鋪上濃濃的起司，烤過之後更加誘人 從側面就能看到滿滿的餡料，還沒烤過的餡料就能滿到有快要爆漿的感覺！   因為沒有要一次吃完半個 所以我切片後才烤，最上層原本呈現淡黃色的起司轉變成超誘人的金黃色！   瑪莉兄弟蘑菇人的五種菇類有鴻喜菇、杏鮑菇、雪白菇、袖珍菇和新鮮香菇 還可以看到有加入綠色花椰菜，除了增加色彩變化，也多了蔬菜不同的口感     派皮不會很厚，所以吃起來不會覺得都是在吃派皮，特製的白醬非常濃郁， 和菇類一起吃還結合出獨特的甜味，口感濕潤且不油膩，當早餐消夜都適合   愛吃菇類食物的我也很喜歡「瑪莉兄弟蘑菇人」這款配料超豐富的清爽鹹派   冬蔭改派氣功（３９９元／７吋，１２０元／３吋）   冬蔭改派氣功用泰式酸辣湯製作成派，店家就直接叫他泰式酸辣鹹派（笑） 以冬蔭功醬加上新鮮香茅、泰國茄子、椰漿、朝天椒、南薑等，椰漿和香茅   而冬蔭功湯就是泰式酸辣湯，店家改良過後將蝦子改成嚴選的卜蜂雞胸肉， 顏色較繽紛，一開始我以為這款是偏酸而已，事實上可以清楚看到鮮紅辣椒   吃一口發現這辣度真的很夠～雖然我吃辣的程度只算中等，不過我還能接受 有點麻又有點辣，酸度的部分是以味道呈現居多，整體特殊的香氣非常足夠   雞胸肉的部分吃起來不會柴，肉質滿多汁的，這款冬蔭改派氣功我妹很喜歡   芒裡偷甜派（５９９元／７吋）   Hi PiE的名字都取的非常有創意也很可愛，這款芒裡偷甜派也是重量級的喔   之前才說過芒果季的甜點都很喜歡把芒果排成芒果花朵，但這朵花特別巨大 也讓我忍不住狂拍了超多張照片～（最後選照片選超久的，累到自己呀～）   仔細看發現Hi PiE的芒果花的花瓣也比較厚，層次豐富也代表芒果用量更多   芒裡偷甜派使用日本北海道知名高梨乳酪，鹹酸 cream cheese 和大量芒果 撒上些許的白色糖粉讓黃澄澄的橘黃色有色彩上的層次變化，也更加精緻。   切開發現底層派皮真的超級薄！底層是雪白且厚厚一層的cream cheese！   新鮮的芒果吃起來酸甜多汁，酸度不會很高，和 cream cheese 更加融洽 芒果切片很大一片，每一口都能吃到大塊的芒果切片，整體吃起來不甜膩   底層的 cream cheese 味道非常濃郁，愛吃水果的爸爸默默地一直吃呢~ Hi PiE的用料非常大方，而價格卻如此實惠，也讓我很想品嘗其他口味呢   店家名稱：Hi PiE 手工鹹派 取貨地址：新北市中和區景平路４８６號（捷運景安站出口） 店家電話：０９７５－３３９－６５６ 官方ＦＢ：Hi PiE 手工鹹派