東埔、水里遊之三．上安香菇教育農場
[農場／南投水里]
（續上篇）
離開不呆呆的槑休閒農園之後
再下一站是上安香菇教育農場
我們來到的時候
正好有一群學生要準備離開
於是本來想快速解決的我們就向他們借了手上提著的香菇來拍照
但因為實在是很可愛
最後決定還是下場
這是在走下香菇農場時途中所見到、樹幹長刺的樹～很有趣
先是來到農園聽取解説和發問
我們知道農場場主李藍柚先生經營精緻化香菇農業栽種，
早於在民國73年間自東埔香菇農場開始栽培高品質的高山香菇起家，
原本的農場位於濁水溪上游的陳友蘭溪畔，
利用豐沛山泉水的灌溉，
由於玉山山脈區日夜温差大的特殊氣候，
造就出其香菇質地細嫩、香味與眾不同且耐保存。
大受歡迎之餘，他又在南投縣水里郷上安村開闢第二農場，也就是我們所在之處。
同時規畫教育導覽，
讓參觀農場的旅客能夠現場觀察香菇種植，
體驗農村生活。
香菇導覽及呆呆菇種植解説大約為時半小時左右，
參加導覽行程的最後還可以帶1個呆呆菇太空包回家種植。
據説1個可以收成大約5次，只可惜本王子並沒有绿手指
就算是這麼簡單的太空包還是會被我養得很恐怖
所以就沒有繼續種植下去啦～
而且很不幸地
第一次種出的美麗香菇也都被家裡其他人吃掉
最後我一朵也沒有吃到哇～＞＜
香菇進行採收與收成的美味成品
小小常識──
太空包裁培法
將柯、栗、櫟樹磨成木屑，
經過堆置，並加入米糠、玉米粉，以及調整木屑PH值用的碳酸鈣，
以水攪拌後，再經製包機仿段木壓製成高約25公分的圓柱状。
加上瓶口套及棉花後，移入蒸爐内以高温蒸氣殺菌（需7-9小時）。
接著移出蒸爐經自然冷卻（需20小時）
再移入接菌室，植入香菇菌種於太空包內，
最後將香菇包移入香菇寮經過120至140天菌種成熟
割下袋口，即可長出香菇，
是現今普遍的栽培香菇方式。
（↓↓↓請按下方繼續看下去↓↓↓）
除了香菇之外
由於我們到達休閒農園時
本來有看到葡萄正在擺攤
一串串艶紫晶瑩的葡萄十分引人
在作槑鉛筆之前本來還説要去看葡萄園的
最後好像是因為路線的關係就沒有走下山谷
只是好巧不巧
剛好在路上看到了一整片的葡萄園
有人説要下車觀看
於是一群人就展開了在棚架下尋找葡萄的郷巴佬状態
觀光局的小珞更是親自下海
幫大家解開了紙套
讓所有人觀察葡萄的種植方式
由於第一串不夠成熟
才剛解開第二個，現出一顆顆美麗紫玉時
葡萄園的主人騎著脚踏車出現
本來有點面色不善，大概是以為我們要偷葡萄吧～＞＜
經過一番解釋，再看到一群興奮拿著相機的記者們後，他也由得我們
我想，大概是沒見過這麼多的台北俗吧...
一整車少見多怪的都市人～哈哈哈
也算是十分有趣的小插曲
無論如何，
對喜歡多元體驗活動的遊客來説，
位於南投縣水里鄉上安的槑休閒農業區，確實值得前來探訪。
其他相片請見小K的PCHOME相簿《20101120 東埔、水里遊02》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0140/ ←相簿開放中
上安香菇教育農場
南投縣水里郷上安村安村巷77號
李藍柚／049-2821-199、0932-575-053
（導覽及呆呆菇NT$100）
www.leemushroom.com.tw
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