MVSA西班牙酒莊餐廳來自於已有60年歷史，位於西班牙薩利亞莊園裡的私人招待所，
以簡單的烹調方式，保留食材本身的香氣和鮮度，著重酒與菜色的搭配，
堅持最道地正統的西班牙料理，西班牙風情的用餐氛圍，令人享受到西班牙的熱情~
這天來到MVSA西班牙酒莊餐廳，離信義安和捷運站大約10分路程，
敦化南路二段上的公車也相當多，雖位處巷弄中，但交通頗為便利。
原文來自：【信義安和站】MVSA西班牙酒莊餐廳 MVSA Spanish Restaurant & Bar~i-funny艾方妮@痞客邦
門口落地窗邊利用桌椅及西班牙的國旗，這天在燈光的投射下，有微微的異國風情。
名為酒莊餐廳，直接以大酒桶來裝置，點出餐廳特色，既醒目又特別！
拜訪當天是星期二晚上，但餐廳是高朋滿座的狀態！
左邊的長桌似乎是家族聚會，好歡樂的場面。
在紅磚牆上放上巨幅的畫作，一下就進入西班牙的情境中。
一個頭髮、裙擺飛揚的女郎，似乎耳邊響起了節奏鮮明的西班牙音樂；
另一個身著華麗衣裳的鬥牛士，也正準備帥氣地揚起手上紅布。
一旁的吧檯區，若坐在此小酌聊天也是不錯的選擇。
提供來自比利時的Hoegaarden生啤酒，很適合搭配海鮮餐點。
(未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，喝酒過量有礙健康)
除了一樓的用餐空間外，另有一個地下室，但這天被包場辦活動無法參觀，
據知地下室是以薩利亞酒莊裡面的酒窖概念來設計，未能親自體驗真是可惜！
詳細菜單請點我。
以下價格需另加一成服務費。
黑柿蕃茄鯷魚沙拉 $260
以台灣當地產的黑柿大蕃茄，輕脆微甜搭上漬過的橄欖油鯷魚，
略鹹的鯷魚更顯出生菜及蕃茄的清甜，橄欖油的香氣很迷人。
洋蔥馬鈴薯烘蛋 $180
之前嚐過的西班牙烘蛋，因為馬鈴薯的比例較高，因此口感比較紮實。
而MVSA的這款烘蛋，因為加入了大量的洋蔥，因此馬鈴薯烘蛋顯得濕潤鬆軟，
洋蔥的甜度與脆口感，都使這個烘蛋的口感令人喜愛！
索夫利特野生花枝 $420
以刀叉的比例可見到這個來自澎湖的花枝是多肥美了吧！
<索夫利特>醬汁是西班牙傳統醬汁，以蕃茄為底加入大蒜、洋蔥、辣椒、胡椒及橄欖油等燉煮而成，
MVSA的主廚在醬汁中加入了海鮮湯汁及檸檬汁提味，並加入一顆顆特別的雞豆，增添咀嚼的樂趣。
西班牙墨魚烤飯 $620
整隻的墨魚橫跨在鐵盤上，看起來真是豪氣！
雖整盤看起來都是黑嚕嚕的墨魚醬汁，但主廚精心的配色令人食慾大增！
這墨魚只用簡單的調味，僅吃得到來自海的鮮甜，
帶著Q彈有嚼勁的口感，齒間傳來的是真正的新鮮及美味。
服務人員建議我們把檸檬汁淋在烤飯上，再將所有的食材攪拌均勻。
這個墨汁用得很徹底，連蛤蜊、櫛瓜等食材都被墨囊給染黑了，
這烤飯是採用西班牙進口的珍珠米，吸水特質能完整吸附湯汁精華，
點餐時服務人員會事先詢問米心的軟硬接受度，我們選的較硬的口感，
整個米飯吃到墨囊特殊的海味及蛤蜊的鮮甜，加上米心略硬，越嚼越令人上癮般地停不下來。
香煎牛奶麵包佐香草冰淇淋 $180
香草冰淇淋與煎至香酥的牛奶麵包，這真是冰火衝擊的快感啊！
利用長棍切塊再沾滿了牛奶，外表煎至酥脆，內部卻吸滿了牛奶的香甜，
再佐上一口冰涼的冰淇淋，這真是完美的句點。
塞哥維爾傳統烤乳豬 $6000(需兩天前預訂)
謝謝鄰座聚餐的客人們讓艾方妮拍照，參與到這難得的機會！
有發現服務人員是利用盤子取代刀子來切割烤乳豬嗎？
據知這是西班牙傳統的切豬儀式，將乳豬切成六大塊後，
再用力地砸碎在地上代表圓滿，碎片越多代表好運越多呢！
只是餐廳裡沒有真正砸碎盤子啦！但能親眼見到這樣的過程，真的很有趣呢！
MVSA西班牙酒莊餐廳在七八月的週末舉辦的優惠活動，可以參考一下喔！
其實這次在MVSA西班牙酒莊餐廳享用的餐點味道都稍重了些，應該都是為了搭配酒的緣故，
相信在這麼有氣氛且舒適的用餐環境，搭配美食再喝上一些酒，應該會是個美好的夜晚！
謝謝愛評與店家的招待^^
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~店家資訊~
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷22號
電話。02 2705 8918
營業時間：週日至週四，11:30~14:30，17:30~凌晨00:00
週五至週六，11:30~14:30，17:30~凌晨01:00
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