用餐時間：2015年6月
今天託大姐的福
來到鰭樂國際餐飲集團下的一膳食堂用餐
一膳食堂有兩家店
一家是柏地店
另一家就是今天造訪的健行店
餐廳外觀很有氣勢
門口有服務人員帶位跟服務
其實從招牌就看得出來
一膳食堂的人氣商品就是鰻魚飯
一入門就看到氣派的櫃檯
整間店充滿著日式風味
我很喜愛這種半開放式廚房
乾淨看得到
一樓用餐的地方都是半開放式包廂
吃飯比較不會太吵雜
走道感覺比較窄
但行走一樣順暢
座位空間安排上有點擠
但還不至於出入不便
二樓也有開放用餐
轉角有日式吊爐擺飾
二樓一樣有半開放式包廂
但其他大多是封閉型包廂
隱密性更好
不過我想應該是有低消限制吧
我們這次是在一樓用餐
桌子我覺得有點小
菜單我只拍了兩張
桶裝鰻魚飯三吃是店內招牌
過今天我們兩位食量都很小
所以是用單點
下次有機會再來吃鰻魚三吃
店內菜色有很多種選擇
價格上算中等價位
口袋不深一樣可以來嚐嚐看
入座前餐具已先擺放好
一入座便送上麥茶
無糖，還不錯喝
首先送上手作豆腐沙拉(150元)
有生菜、蕃茄、酥脆的炸腐皮、豆腐
醬汁是濃稠的芝麻醬
豆腐是偏像板豆腐的口感
搭配酥脆炸腐皮口感很不錯
只是我不愛芝麻醬那濃稠的重口味
即便加了生菜一起吃
還是覺得口味太沈重
把其他食材味道全蓋過去了
烤牛肉串(180元)
肉質有彈性又甜
不會烤太乾，烤得很香
醬料有著淡淡的鹹甜味
搭配蒜片吃香味更棒
烤生蠔(180元)
生蠔不小顆
上頭有灑些許鹽巴
不過有點腥味
要擠上檸檬汁才好吃
我的鰻重(280元)上桌了
鰻魚飯裝在便當裡
還有附泡菜跟味增湯
味增湯可以續湯
泡菜酸酸甜甜
帶點辣，很開味
鰻魚的外皮烤得很酥
肉質軟嫰
醬汁鹹甜濃淡剛剛好
又香又鮮甜，很好吃
底下的飯粒吸收了醬汁依然粒粒分明
飯粒軟Q加上醬汁的香滑
很容易一口接一口就吃完了
大姐點的是蔥花鰻重(300元)
一樣附泡菜跟味增湯
有加上蔥花還有現磨芥末
把鰻魚的香甜更加顯現出來
味覺上比較有層次感
而且我覺得鰻魚有比我的大塊耶~
味增湯口味一般般
不會太鹹
最後附上黑木耳甜湯
湯汁濃稠加上脆脆的黑木耳細粒
橙色一粒粒的是枸杞
喝起來順口也不會太甜
一膳食堂用餐還境舒適
服務還不錯
鰻魚飯的表現有在水準之上
喜歡鰻魚飯的朋友可以參考參考
餐廳資訊
一膳食堂(健行店)
地址：403 台中市西區健行路1041號
電話：04 2326 2013
營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00
官網：一膳食堂