小芝從高中有一次的機會下,在自助餐廳嚐鮮生魚片後就愛上了!
一種新鮮滑嫩的口感,再搭配上芥末和醬油的提味~懂的人一定知道我在講什麼XD"
這次很榮幸來到Lamigo會館,品嚐頂級的鮪魚!只能說小芝實在太有口福囉^^"
這裡也可以眺望101,每次見到101就會想起那段在澳洲多想念台北的心情= ="
我果然是愛台灣的代表......(笑)
Lamigo會館其實是LA NEW的相關企業,外觀上應該都像我一樣,路過卻不曉得是在賣什麼東西?真的好困惑阿XD"
鮪魚專賣又在地下一樓的關係,其實要特別注意一下,這天看到還有企業來包場~可見生意真的相當好
我還繼續往地下二樓走,就走到健身房來了@@"(只好趕快在跑回地下一樓XD)
一走進館內,服務員親切的問後,我還抱著許多問號的說
請問這裡有賣鮪魚嗎??(還搞不懂到底是哪邊在賣= =)
大廳非常寬敞,柔和的光線隨著服務員的引導來到今天的座位
這裡還有兩隻大鮪魚XD"目瞪口呆的應該是想說還好被殺的不是我們>"<
座位井然有序的排列,動線蠻流暢的^^
我坐在離師傅沒多遠的地方,隨時都可看到師傅俐落的刀工
Lamigo鮪魚專賣店是挑選遠洋捕撈的鮪魚,以-60度C急速冷凍回港,採用特殊靜電1度C解凍法,整塊魚磚從中心點內外同時解凍,不會破壞組織、無血水溫差小抗氧化且能抑制細菌增生,如此最能吃到最鮮甜的鮪魚原味
並且有O-TORO、CHIU-TORO和AKAMI等三種部位
除了供餐外也可以做外帶唷~
當晚還有即興的現場鋼琴演奏,真令人感到特別愉悅XD"氣氛也太好了~可惜某個人沒跟到(竊笑)
下面這兩個分別是780元和1280元的套餐,也是小芝要介紹的餐點~
點完餐後,服務員很快的為我上了一杯熱茶~暖暖胃
芥末軟絲山藥麵
輕爽的一道開胃菜~加上Lamigo鮪魚專賣店的特調醬汁真美味!
虎蝦糖心鮑佐紅酒醬
擺盤非常細膩幽雅,就像欣賞一幅美麗的潑墨山水畫一樣XD"
蝦子已完全去殼,單吃就感受到鮮甜,搭配一旁帶點酸的水果做提味
鮑魚帶著些許嚼勁~一樣鮮甜可口~還有一旁的鮭魚卵,吃下去"ㄅㄛㄅㄛ"的特別口感
(這裡說明一下上菜都是照菜單順序唷,只是小芝縮圖的時候沒注意到小細節打亂啦>"<拍謝拍謝!!)
所以就先來介紹這份Lamigo鮪魚生魚片
有沒有看到那漂亮的鮪魚生魚片色澤和紋路>//<真是令小芝太瘋狂了~~
分別為O-TORO(大腹)、CHIU-TORO(中腹)和AKAMI(背鰭)等三種部位,及旁邊的軟絲~
每一片的厚度都不驚讓人留下印象,真的沒看過切這麼大塊又這麼厚的生魚片呢~
小芝最喜歡中腹了>//<,又厚又肥美,油花分佈最勻稱~
軟絲下方有檸檬若不怕酸可以一起吃唷!小芝覺得超酸的直接放棄檸檬存在XD
下面是等待上桌的生魚片^^"其實這裡的服務員很在意每桌用餐的時刻,一道菜一收盤馬上就會聽到無線電對講機~接著做下一道
下面這份就是另一個套餐的生魚片,一樣四片不過部位的生魚片就分配的不同
鮭魚卵手捲~輕爽的蘆筍和高麗菜絲點綴著一顆顆飽滿的鮭魚卵
松葉蟹手捲,搭配高麗菜絲和小黃瓜及沙拉~三兩下很快就被我解決囉!!
吃完手捲後會上一杯"雲深不知醋"
帶走嘴裡多餘的氣味,準備品嚐生魚片~
本來以為會是跟西提的沙瓦差不多~沒想到酸到我的臉都歪了啦 哈哈>"<
東京鮮貝塔
看起來就是準備胃要被殲滅的開始,份量也太多了吧 哈哈 !!
搭配當季的芒果醬特別清爽,上方是炙燒過的干貝又肥又大顆
銀絲蒜蓉草蝦~平常比較常看到魚撒蔥花XD"今天主角換成草蝦~
一旁的粉絲非常入味,我一口接一口,草蝦鮮甜彈牙~
所以就順便介紹~銀絲蒜蓉虎蝦
料理方式都相同,就是草蝦和虎蝦的區別~
可以看到虎蝦個頭和身體都較大~肉質依舊鮮美可口
當然問我的話,我更喜歡大的蝦子XD
義式生煎干貝~
上頭的魚子醬增加了炙燒干貝的口感
搭配新鮮的蘋果片和當季芒果醬的風味!
清蒸牛楠煲
裡頭有薑絲和冬瓜,溫和滋補
牛楠很大一塊,一絲一絲的順著,稍微有一點老,我覺得不是太好咀嚼~
百花石斑卷,清蒸的烹調方式
將魚的鮮美不用過多的調味呈現
入口即化的軟嫩,下面那塊雞蛋豆腐也超契合~
乾隆山藥養生盅
沒想到一樣的湯品上來兩個不同的碗XD"害我想說這兩個到底一不一樣的東西~
裡面有山藥、地瓜、連子、紅棗、枸杞....難怪要說是乾隆的湯品啦~
養身滋補暖身子!
吃到這裡真的好飽好撐喔>"<
最後一道~~
羅蔓松子雞米
很清爽的一道料理,搭配碎雞肉和香氣迷人的松子
和羅蔓一起放入嘴裡,口感很多層次~
點心是精緻水果和甜品
水果請往上數第五張圖片的右下角XDDDD
有西瓜、鳳梨跟香瓜耶!!只是我真的吃到超飽吃不完了>"<
下面是芒果奶酪,超級新鮮唷~
冰涼涼的奶酪搭配新鮮芒果粒和芒果醬做為今天完美的結束~(摸肚)
這次在Lamigo頂級黑鮪魚專賣店,不論是黑鮪魚或是其他的套餐料理
不僅刀工細膩,擺盤藝術,就連味道也值得一試
Lamigo的-60度低溫保存讓生魚片保持完美的新鮮
讓你可以一次品嚐到鮪魚的三種部位,相信跟我一樣喜愛生魚片的朋友
一樣也會喜歡Lamigo的頂級鮪魚唷^^
Lamigo黑鮪魚專賣店:
官網:http://www.lamigoclub.com.tw/restaurant.aspx?page=1
地址:台北世信義區松仁路101號B1
電話:02-23455088
粉絲團:https://www.facebook.com/LamigoToro?fref=ts
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