[愛評網口碑文]來自北京的餡老滿(文心店)~

    來自北京的餡老滿在台中文心路上開設分店 看過步步驚心,甄嬛傳,宮等電視劇之後對這些古代尤其是清朝更感興趣 難得有機會能嚐嚐這些食物怎麼能錯過       連裝潢都非常帶有中國風格 服務人員也都穿著改良式的服裝    
[MENU]       [餡老滿特製酸梅湯]$90/壺 Special Plum juice 初嚐一口酸梅湯的滋味一點點的酸帶在舌尖化開隨之些許的苦味緩緩冒       [北京酥鯽魚]$220 Deep-Fried Crucian in Beijing Style 北京酥鯽魚入口一開始以為酥的應該是熱的沒想到入口帶點冰涼感 酸酸甜甜的滋味就像是西餐的開胃菜般讓人開胃       北京酥鯽魚旁邊還有漂亮的畫點綴整盤菜
    [麻醬雞絲涼粉]$160 Bean Jelly and Chicken in Sesame Sauce       雞絲涼粉(麻醬)是店員特別推薦的菜色       入口那香醇的麻醬香氣展露無遺還帶著些許蒜頭的辣勁 晶瑩剔透的涼粉帶著滑溜的口感 入口隨即化了開來果然不愧是店家推薦的菜色       [孜然羊肉]$480 Deep-Fried Lamb with Cumin       入口孜然的香氣四溢幾乎沒有什麼羊肉味 肉質細嫩搭配酥酥的孜然微微的辣味 也許是因為三個愛吃羊肉的人所以感覺不出羊肉味       孜然羊肉旁還有中國風的竹子
    [西紅柿雞蛋餃子]$55 Tomato and Eggs dumplings       第一次吃到餃子裡面包著西紅柿 一口咬開嘴裡都是西紅柿雞蛋餃子內餡的甜味 我以為餃子裡面會是西紅柿搭配肉的內餡出乎我意料之外 裡面的餡就真的只有西紅柿+蛋而已味道還不錯就是甜了點    
[豬肉茴香餃子]$55 Pork and Fennel dumplings
 
有別於一般的餃子餡老滿餃子皮更為厚實些 厚實的餃子皮下包著飽滿餡的料入口濃郁的茴香香氣在嘴裡散開 茴香與豬肉搭配的內餡吃起來如同肉丸子般紮實 今天吃了兩種餃子我還是比較愛豬肉茴香餃子       [蜜汁燒大排]$500 Pork Ribs in Chef Special Sauce       中式的盤子貼心的附上刀叉讓人有一種中西合併的感覺 輕輕的用刀子化開骨頭和肉就輕輕鬆鬆的分離 入口蜜汁的香甜在舌尖上輕點 軟嫩的肉在嘴裡不出幾秒就化開非常適合一家大小吃的菜色    
[老滿餡餅]$50 Shrimp,Pork,Chives,and egg Pie
  輕輕咬開外頭微微酥脆的餅皮 完全不誇張餡餅的汁液像是瀑布般湧出 餡餅的內餡充滿蔬菜香甜與紮實的口感結合    
[京饌雙美點]$100 綠豆糕不過甜入口綿密又帶著綠豆香適合搭配茶點慢慢享用       驢打滾外層裹著黃豆粉麻糬軟Q帶點嚼勁特別的是內餡為紅豆蜂蜜不是一般的紅豆沙 濕潤的口感帶著淡淡的蜂蜜香滿好吃的    
[芝麻糊]$120
 
濃稠的芝麻糊帶著香甜而不膩口的口感 比起一般芝麻糊的甜度還低一些剛好和我的胃口
    不到一點就已經抵達餡老滿沒想到吃完已經兩點半了 在這古色古香的環境中優閒的享受午餐讓人沉浸在每一道菜中   謝謝觀賞~ 地址:台中市西屯區文心路二段201號1樓