當心上癮 麻辣鍋
地址：台北市大安區東豐街47號
電話：02 2703 3037
營業時間：週一 - 週日18:00 到 23:00
粉絲專業：https://www.facebook.com/lovethisway
這次要介紹一家很特別的麻辣火鍋，
店名就叫當心上癮，到底是什麼好滋味會上癮捏
而門口的燈巧妙打出一個人形欸，
那位置介於四個捷運站的中間，
看起來是離捷運大安站最近啦，
但忠孝復興站其實也滿近的喔，
這家店已經有16年的歷史了，
老闆娘說16年來這個好口味都不變！
而店內應該後來翻新的，看起來有種高級感XD
櫃檯旁的牆面使用許多紅酒瓶做裝飾，
以麻辣火鍋店的裝潢來說略顯奢華，
而老闆娘說其實麻辣鍋跟紅酒也很搭喔
座位還滿多的，很適合聚餐，
整體空間算是舒適寬敞的，不跟隔壁桌擠到，
大圓桌不管是朋友聚餐還是家族聚餐都適合
接下來介紹店家的醬料，該有的都有，
其中最特別的是香椿橄欖油
因為使用的是橄欖油，所以對身體比較沒負擔，
這也是在其他火鍋店看不到的佐料餒！
而香椿是一種東方蔬菜，吃素者也可以用這個佐料，
sorry這張拍得有點敢就糊掉了，
這是老闆娘熱情幫我們調配的醬料
裡面有蒜、香椿、青蔥、醋、沙茶，
沙茶可加可不加，怕胖就可以不要加XD
這一份調料雖然沒加沙茶，但香氣十足，
感覺又滿健康的欸，推薦大家可以這樣調喔！
連餐具及擺盤都滿講究的呢，
桌上的紙跟店內色調相似，
然後寫了這個滿有名的名言，
桌子旁都有湯匙跟紙巾，
然後這是菜單，當心上癮採單點制，
未來老闆娘說菜單還會再換，
目前這是比較精簡的版本，
飲品在後面，
鴛鴦鍋（４００）
然後這鍋是400元，但跟一般單點麻辣鍋一樣，
每個人還要加收鍋底費，一人150元，
他們家的湯底可是老闆娘自豪的美味，
麻辣鍋是可以調整辣度的，這鍋是小辣，
一送上來我們就先喝喝看單純的湯底，
麻辣鍋不油膩，味道不嗆喉，好順口喔
外面很多麻辣鍋的湯其實都不太能喝
不是太鹹就是太嗆辣，所以當心上癮的湯真的不錯，
再來是白鍋，味道有點像酸菜白肉鍋，
那火鍋料很快就送上來了，讓我一一介紹
蜂巢肚（１５０）+ 紅麴排骨酥（１５０）+ 肥腸（１５０）
順序是由左至右的喔，然後份量是一半的，
老闆娘說他們家的蜂巢牛肚可都是親自清洗的，
因為牛肚的樣子，所以容易清洗不乾淨，
所以才自己洗，聽說就跟洗毛巾一樣很辛苦
而且也是自己滷的喔，也選了比較有口感的厚牛肚，
肥腸跟牛肚都跟麻辣鍋有夠搭的！
手工魚餃（６０）+ 手工燕餃（６０）+日式甜不辣（６５）
這三個也都是半份的，而餃類採用基隆手工魚餃，
魚餃燕餃都滿不錯的，跟超市賣的一盒盒口感有差，
栗子南瓜（５０）+ 甜玉米（４０）
這也都是半份的，玉米其實是水果玉米喔，
跟一般玉米比起來顏色較淺，但卻比較甜，
而南瓜是北海道的引進台灣的栗子南瓜，
口感綿軟，帶皮吃又多了一點脆度
手工新鮮蝦丸（１２０）
一份只有五顆好像有點少，但這也是半份，
然後可能因為手工的，口感特別優
這些配料我最喜歡的就是丸子，
丸子不是那種很緊實的口感，
但是卻很多汁，有海鮮的鮮味喔！
牛肉(美)（３００）
這一份是大的喔，另外還有小的180元，
而他們的牛肉採用Prime等級的牛肉，
每一片油花都很均勻漂亮
重點是超級大一片的，不過不厚，
所以夾起來會破掉，沒辦法夾起來拍XD
簡單涮個幾下就可以吃囉！
搭配剛剛調的醬料
牛肉記得不要涮太久，以免肉質老掉，
涮個幾下沒太紅就可以吃了，這時最嫩，
松阪豬（３００）
松阪豬比較有厚度，切的也比較小片，
每一片都是淡淡的嫩嫩顏色，
松阪豬給我的印象就是扎實且帶有Ｑ脆的口感，
當心上癮家的松阪豬也滿Ｑ的，但沒有很脆，
麻辣鍋煮到後來可能會因為水分蒸發變得較鹹，
這時也可以請店員幫你做調整喔，
然後麻辣鍋不可或缺的豆腐跟鴨血
鴨血跟豆腐都非常入味，當然也可以續喔！
豆腐口感綿軟，吸飽湯汁後味道很棒，
油切綠茶（１００）+ 金牌啤酒（１００）
我喝的是綠茶，無糖綠茶跟麻辣鍋好配XD
飯後甜點是綠豆湯，聽老闆娘說綠豆越來越貴，
所以這碗甜湯裡面的綠豆其實也滿少的XD
整體來說真的是一家很不錯的麻辣火鍋店，
其實我也不常吃麻辣鍋，但知名的鼎王、老四川還是吃過的XD
而這家當心上癮雖沒有那麼大的名氣，
但透過老闆娘的介紹了解了他們對食材的堅持，
的確是很用心的一家店，也真的很不錯吃，
建議幾個人一起來吃，這樣可以吃到比較多種食材喔！
比較要注意的是，價位部分平均一人大約700~800以上，
上面這些是三個人吃的，但其實我們沒有吃飽
文章寫得很辛苦，希望大家給我個讚當鼓勵