餡老滿久聞其名
前幾次推出了幾次口碑券體驗，就是和它沒有緣分
這回終於獎落✿小哭✿家~ 當然要把握機會大快朵頤
這回體驗內容為3~4人份餐點，讓人不禁口水流滿地
內容如下：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
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餃子
(1兩/5顆)
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松花皮蛋豬肉餃子 |
3選2 (不得重複) |
| 老滿餃子 | ||
| 西紅柿雞蛋餃子 | ||
| 涼菜 | 老北京芥茉墩(素) |
5選2 (不得重複) |
| 雞絲涼粉(川北/麻醬) | ||
| 蜜汁蓮藕 | ||
| 京味手撕雞 | ||
| 北京酥鯽魚 | ||
| 熱菜 | 水煮牛肉 |
4選2
(不得重複)
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| 金沙焗鮮筍 | ||
| 酸菜黃魚 | ||
| 孜然羊肉 | ||
| 麵點/餡餅 | 老滿餡餅(4個) | 2選1 |
| 老北京炸醬麵 | ||
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甜點
(位上)
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京味核桃酪 | 2選1 |
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京饌雙美點
(綠豆糕、驢打滾各1顆)
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| 飲品 | 餡老滿特製酸梅湯 |
2壺 |
訂位時必須先選定好當天想吃的料理
so 反黃底的品項就是當天✿小哭✿所品嘗的菜色!!!
這天~ 風和日麗
餡老滿就位在晶冠廣場的2樓
可搭電梯也可簡單的搭手扶梯上去
光是門面的部分就佈置的金碧輝煌
佈滿龍形雕刻的金色屏風顯得貴氣十足
往裡頭走正是今日の用餐區
除了一般的木椅外
餡老滿也有四間包廂~ 每間都以隔門分開 (也可打通)
若是訂位的客人較多，或是家族餐敘、公司聚餐就能選擇這樣的座位區
店家MENU
用餐前桌上已先送上2壺酸梅湯
單點一壺可是要NT90元的呢!!!
當天不曉得是不是部落客體驗的關係，店家讓我們無限暢飲~ (so nice
味道十分順口~ 酸甜得宜，讓人想一喝再喝的好味道
天氣炎熱來幾壺酸梅湯真的很透心涼
北京酥鯽魚
第一次吃到炸得金黃酥脆，連骨頭都能一併入喉的涼菜
每盤菜餚旁還都會妝點一些繪畫
這棵有點像是梅花樹的FU (雖說花朵是粉紅色的XD")
聽服務生講解~ 這道菜基本上都是選用公魚來料理
但很奇妙的是~ ✿小哭✿夾的這條魚卻有著飽滿的魚卵!!! (小小賺到)
口味吃起來帶點甜味~ 這種特殊的調味方式✿小哭✿還是第一次品嘗
就連冷盤炸魚也是✿小哭✿の第一次
才第一道菜就這麼多第一次，不曉得後頭的菜餚是否也這麼令人稱奇!?
京味手撕雞
這道菜餚帶有一絲絲酸感
超幼嫩の雞絲搭配清爽的生菜絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲
讓這道涼拌菜獲得大家一致好評
金沙焗鮮筍
和一般✿小哭✿吃過的金沙美人腿不大一樣
餡老滿的醬料偏甜又帶濕度
✿小哭✿不是很喜歡他的整體調味兒
吃久容易膩口~ 且帶甜味の金沙焗鮮筍感覺就是少了鹹蛋黃那股鹹香味
如果不要用糖調味~ 單單用油&鹹蛋、蔥花爆炒肯定更加深得人心!!!
水煮牛肉
聽服務生介紹這道菜餚其麻感大於辣感
還沒入口確實有點擔心調味可能會過於麻辣...
好在品嘗過後並不如心裡所想
牛肉不僅醃製的十分入味~ 還很軟嫩
帶有花椒麻感香氣の水煮牛肉讓人很想叫碗白飯配著吃
但底下放置的白菜滷可就不容小覷了...
很會吸辣油&麻味兒~ 敢吃辣的捧優不妨可以挑戰看看
讓這道水煮牛肉更上一層樓!!!
等了好一會~ 期待已久的餃子終於端上桌!!!
首先登場的是松花皮蛋豬肉餃子
大口咬下~ 除了湯汁頗多之外
裏頭還真看的見皮蛋蹤跡
口味偏重口味，但不至於鹹口，吃的到鮮味
只是不適合吃多，味道多嘗很容易膩...
再來是老滿餃子
據說是餡老滿の鎮店之寶
大口咬下
裏頭依舊有著飽滿湯汁
除了豬絞肉之外還搭配了韭菜&蝦仁
和松花皮蛋豬肉餃子比擬起來~ 這款老滿餃子確實更加抓住✿小哭✿的心
除了口味較家常之外~ 最最最重要的是吃多比較不易膩口
老滿餡餅
由於湯汁都埋藏在裡頭的關係
服務生建議我們將餡餅移至額外附上的湯碗中食用
果真不是開玩笑兒
大口咬下~ 滿滿的湯汁從底下迸出!!!
本來還想說湯汁會一口咬下全進到我嘴裡...
誰知... 全留在湯碗裡了...
和老滿餃子搭配的餡料如出一轍!!! 看到那蝦仁沒!? 好大一隻
只是不曉得是不是因為餃子、餡餅同一時間端出的關係
吃都吃同一個味兒~ 讓人心生膩感
若能交錯一下出菜順序
餃子最先出現，中間再穿搭其他菜餚，最後才端出餡餅當作收尾
這樣的安排好像來的好一些些
讓同屬性的料理分散一點，反倒能將料理的美味更加細緻地烙印在腦海裡
吃完正餐~ 接著登場的是甜點的部分
首先端上主廚招待炸芋捲
以為裹上厚厚一層麵衣
想不到外皮薄得嚇人!!!
裏頭滿滿的芋泥餡兒~ 熱熱吃還滿不錯的
而這是京饌雙美點
綠豆糕 vs. 驢打滾
兩者比擬起來驢打滾勝出!!!
外皮吃起來像是麻糬口感，裏頭夾的則是紅豆餡兒
吃起來一點也不甜膩，表皮帶Q勁，讓人想再續第二份
而綠豆糕的味道則是黃豆味偏重
不像小時候吃到的綠豆糕是入口即化的口感，本質偏乾
讓人吃幾口就不想再吃了...
最後來點水果清清口腔
柳丁帶點酸味是孕婦的好朋友 (一口氣吃兩片)
西瓜就塞不下肚了... 讓給其他人吃
本以為餡老滿配這樣的菜色4人分吃肯定吃不飽
想不到吃到後來飽到喉嚨都快滿出來了...
再次謝謝iPeen & 餡老滿的招待
讓✿小哭✿第一次品嘗何謂宮廷式料理
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餡老滿(晶冠店)
TEL ▍02-8521-2059
ADD ▍新北市新莊區五工路66號2樓
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粉絲專頁 ▍餡老滿
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