∥台中中區∥太陽堂老店．各式台中道地伴手禮糕餅，用料實在口味造型多變化

這次的口碑券體驗是台中最知名的太陽餅店家——太陽堂老店 其實在台中火車站和台灣大道上都有非常非常多間太陽餅店， 就連我媽來台中玩的時候我都不太清楚哪間才是真正的老店…   而體驗的太陽堂老店位於合作金庫附近，那條路上都是餅店耶 左邊、右邊、對面都是太陽餅店，靠近火車站的伴手禮店很多   店門口還有店員站在外頭招呼經過的人，也有提供試吃的部分   歷時超過了半個世紀，台中最久最老的太陽堂老店遠近馳名， 同時也是台中唯一純手工製作的太陽餅店，原料使用用心實在   創立於１９５４年的太陽堂老店從第一代雷焱垚（爺爺）接手 第二代長兄１４歲拜師學習餅藝，學成後與二位弟弟共同經營 至今傳至第三代，對太陽餅有著深厚感情，嚴謹講究用料食材   店裡面的餅禮盒非常多，從第一張店家照片可以看到黑貓的車 那時候宅急便司機和店內員工不斷的忙著封裝紙箱和搬運禮盒 想想最近好像沒什麼節慶，但這間店的生意還是忙得不可開交   店內也提供試吃挑選口味，不過那時候店裡太忙就沒有介紹囉
太陽堂老店除了一般傳統的中式餅類，也有創新造型的糕餅， 有海賊王、龍貓、Ｋｉｔｔｙ及招財貓和熊，很創新的太陽餅  

  傳統古早味太陽餅禮盒   紅色的外盒好像是中式餅類禮盒常用的顏色，感覺喜氣好送禮 一盒太陽餅禮盒有十個，另外注意太陽餅是不可以冷藏的唷！   十片太陽餅五片五片的用塑膠袋裝著，拿出來是沒有封起來的   太陽餅外層餅皮使用的豬油不假他人之手，由店家自行榨取， 內餡麥芽是精選糯米提煉出的糯米芽而成，加入蜂蜜調製而成 外層烤過的色澤滿漂亮的，而且有厚度，用手拿不會覺得太油   切開就能看到層次分明的千層餅皮，也能清楚見到餡料的厚度 餅皮與餡料比例很好，一層層口感酥鬆的餅皮吃起來不會太乾   中間的麥芽餡帶著蜂蜜的甜，並不會很甜膩，但甜度也是夠的 自然的香氣很讓人喜愛，算是這次體驗我最喜歡的一項商品～   泰迪熊午茶禮盒   泰迪熊午茶禮盒是店家隨機自選的五項糕餅，在店員裝盒時， 我也看到是現場一個個放進去的，紫香酥也是現場裝進塑膠袋   我拿到的禮盒有鳳梨酥、香妃酥、老婆餅、紫香酥和檸檬餅。   檸檬餅
太陽堂老店的糕餅都有清楚的標示營養成分，我滿注重這點的   還記得前陣子大家好像很瘋檸檬餅，不過我不知道原因（？） 印象中檸檬餅是我小時候在傳統麵包店看過，有時會買來品嘗 不過我記得味道好像很普通，長大後我也就沒有吃過檸檬餅了   黃澄澄的檸檬餅是以新鮮檸檬原料製作，上面再鋪一層巧克力 從外觀上看來好像跟以前差不多，蛋糕上有一層黃色的巧克力   切下去的時候發現中間好軟綿！蛋糕體吃起來也有檸檬的清香 而且是濕潤的蛋糕體，吃起來不會覺得太乾，巧克力的甜不膩 也讓我沒想到這款小時候回憶的檸檬餅竟然會變得這麼好吃！ 喜歡檸檬香氣的我，當然也很喜歡意外好吃的檸檬餅～（笑）   紫香酥   擁有螺旋外觀的芋頭酥，包裹著由上等芋頭製作而成的內餡， 芋頭酥我好像也吃過滿多間的，印象最深刻的就是阿聰師了， 而太陽堂老店的紫香酥也有著千層的餅皮，拿起來有一點點油   切開除了看到一層一層的餅皮之外，芋泥餡的份量也很滿呢！ 芋泥的甜度甜而不膩，感覺能吃到小小的芋頭塊，用料很實在     鳳梨酥   而鳳梨酥是使用新鮮土鳳梨製成，並不是冬瓜！外觀厚度很夠 餅皮中還特別加入起司，增加酥脆與鹹香，增加味道上的變化   切開就看到牽絲的土鳳梨餡！吃起來口感也不會黏牙還不錯， 酸甜度也很剛好，微酸微甜，怕酸的人也可以接受這樣的餡料       老婆餅   老婆餅有甜口味和鹹口味兩種，甜口味是蜂蜜、鹹口味是海苔 而這款老婆餅的最大特色就是口感綿密、餡料ＱＱ、皮酥酥， 其實我以前分不出老婆餅和太陽餅的差別，這次體驗終於懂了   我這次體驗的是甜口味老婆餅，餡料也和太陽餅一樣很多呢！ 外皮的部分比太陽餅稍微油一些，不過和餡料搭配不會太油膩 同樣有著層次分明的外皮，不過口感上沒有太陽餅那麼酥脆。    
香妃酥   香妃酥又稱做是枕頭酥，外型正正方方，餅皮口感層次豐富， 尺寸比其他餅類還要嬌小一點，所以才會叫做香妃酥吧（笑）   外層撒上椰子粉，外皮非常的薄，內餡也有著淡淡的椰子香氣 也讓我發現較薄的糕餅也很不錯吃呢～整體的口感較為軟綿。   不過也因為是椰子，所以吃起來算是糕餅中油量較多的口味， 我本身沒有非常喜歡椰子，但是香妃酥的椰子香是恰到好處的   店家名稱：太陽堂老店 店家地址：台中市中區自由路二段２５號 店家電話：（０４）２２２０－００１２ 營業時間：周一－周日０８：００～２２：００ 官方網頁：太陽堂老店 官方ＦＢ：太陽堂老店