好久沒有吃熱炒了，以前還住宜蘭的時候，常常都會跟好友相約吃熱炒
一來是因為我本身就很愛吃熱炒，二來是我們宜蘭的熱炒都是便宜又好吃
這次透過報名體驗，今天來到川巴子熱炒店，準備大快朵頤一番
開在市民大道上的川巴子熱炒店，有著顯眼的紅黑色大招牌
到了晚上，招牌燈開了會更明顯，所以不會很難找，就在微風百貨的對面
附近有很多機車停車格，但也有可能會碰到一位難求的窘境
所以搭捷運卡方便，從忠孝復興站下車，步行約7分鐘左右即可抵達
光是超大店面跟內部裝潢，就感覺跟一般的熱炒店很不一樣
內部以木頭元素裝潢居多，座位區的規劃也很不錯
不僅有兩個用餐區域，還有樓上跟地下室的用餐區
想要舉辦宴席或是團體聚餐都沒問題
包場的場地約可以容納20-80位，夠大吧XD
如果有興致高歌一下，這裡也有提供KTV包廂歡唱服務
價位6000-9000元的富貴桌菜，過年過節吃年夜飯可以考慮來川巴子熱炒店
生意很好的感覺，連外頭都坐了好幾組客人
一走進店內，正在忙進忙出的店員立馬上前詢問用餐人數
服務方面有加到不少分，比起一般熱炒店，川巴子熱炒的服務態度好很多
平平都是不收服務費的熱炒店，遇上態度傲慢的店家，就算東西好吃，我也不會想再訪
現在的人幾乎都是低頭族，不管到哪吃飯都要滑一下手機
川巴子熱炒店為了迎合現代的低頭族趨勢，也提供了免費wifi服務
這一區的用餐座位較窄小一點
來到地下室B1的用餐區，這場地真的頗大
親朋好友加一加，要是真有80個人，整個地下室就可以獨佔囉!!
歡唱包廂設置在B1，可容納20人左右
回到一樓，我們的用餐座位被安排在另一區
寬敞的六人桌座位，用起餐來非常舒適，可以躺著吃(誤)XD
川巴子熱炒店的白飯採自取方式，免費吃到飽唷!!
除了有精緻熱炒之外，還有11種風味火鍋可以選擇
廁所設置在二樓，也有幾組的用餐座位
不過身高太高的人不適合坐二樓，因為天花板有點矮XD
回到座位上，仔細看了一下菜單，發現菜色種類豐富
價位落在100元-250元，很平價欸!!
今天的戰鬥力很弱，大家平均只吃了兩碗白飯
宮保雞丁$100
第一道菜宮保雞丁看起來油油亮亮的，香氣十足，配色跟賣相都不錯
讓人心驚驚的紅色辣椒其實沒有什麼辣度，純粹是配色作用
雞丁給的不少，都還蠻大塊的
肉質有點小乾柴，這是比較可惜的地方
月亮蝦餅$200
接著是擺盤很漂亮的月亮蝦餅
想說一般泰式料理店才有的月亮蝦餅，居然出現在熱炒店？
覺得很好奇，就點來吃吃看囉!!
月亮蝦餅的厚度剛剛好，外皮非常酥脆，內裏軟Q紮實
蝦味比較不足，但是口感跟味道都還不錯
單吃不沾醬就很有味道，也可以沾點酸甜的泰式醬一起食用
明太子雞翅$200
剛烤好的雞翅散發出誘人的色澤
可能是明太子貴的關係，所以雞翅只有3隻
明太子給的很多，塞在雞翅裡，整個看起來就很飽滿
雞翅的肉質相當軟嫩，外皮有一點點焦脆感，口感不錯
不過可能是我們都吃重口味的關係，除了有明太子的鮮味之外，總覺得味道有點偏淡
霸王海鮮鍋$650
這一鍋的份量應該可以餵飽大家了，3-4個人分食剛剛好
上頭堆了滿滿的海鮮料，有豐富澎派的視覺效果
海鮮類有螃蟹、蛤蜊、花枝、魷魚、蚵仔，另外還有芹菜、豆皮、鴨血，底下藏了不少高麗菜
蚵仔有大小顆，大顆的看起來好肥滿
蝦子很新鮮唷!!吃起來鮮甜彈牙
最正點的其實是湯頭，火鍋送上來時，本來想說清澈如水的湯頭喝起來應該不怎麼樣
沒想到這湯好好喝喔!!有海鮮的鮮味跟蔬菜的清甜
這一碗湯是第3碗了，我家司機連喝了5碗
要是在冷冷的冬天裡，喝上這碗濃郁鮮甜的湯頭，肯定有大大的滿足感
司機他們負責解決海鮮，我負責狂吃青菜XD
泰式椒麻雞$180
跟泰式料理店比起來，川巴子熱炒的椒麻雞有點不太一樣
少了該有的酸度與辣度，多了一分淡淡的清新酸甜味
我是覺得還OK，司機是吃不習慣
因為他吃慣了重口味的泰式椒麻雞
表皮炸的很酥脆，肉質紮實卻鮮嫩甜美
搭配店家特製的醬汁跟洋蔥，清爽不膩又下飯
照燒烤雞腿$180
整隻雞腿涮上照燒醬汁下去烤，鹹甜香嫩不膩口，讓人食慾大開
比起酥脆厚皮的椒麻雞，照燒雞腿的肉質更加鮮嫩
不過我們還是另外自費加點了三道菜
腐乳空心菜$100
份量不多不少，鮮綠的空心菜清脆爽口
味道甜甜的，還有淡淡的腐乳香氣，不錯吃
檸香煎鱈$200
鱈魚裹了一層厚厚的外皮，是很酥脆硬的那種，然後淋上甜甜的醬汁
雪白色的魚肉，肉質嫩滑結實，細剌極少，味道甘美鮮甜
這道料理頗受我家司機好評
豆干肉絲$100
豆干特別軟，吃起來好嫩喔!!不論是豆干還是肉絲都很軟嫩夠味
鹹香味十足的豆干肉絲超級下飯der，因為這道菜，害我多吃了一碗白飯
價錢親民的百元熱炒店，菜色精緻種類豐富
不收服務費，白飯免費吃到飽，提供免費wifi，加上服務態度跟用餐環境都很不錯
集合眾多優勢的川巴子熱炒店，難怪總是能吸引許多人潮光顧
川巴子精緻熱炒
電話：02-2711-0985
地址：台北市大安區市民大道四段20號
營業時間：中午11:30-凌晨02:00
官網：川巴子熱炒店
臉書粉絲團：川巴子火鍋樓