店名:上海邵師傅湯包
電話:02 2732-5148 0958 776743
營業時間: 週一至週日 11:00~21:00
官方臉書:點我
官方網站:------
地址:台北市大安區樂利路31-1號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到六張犁捷運附近的
上海邵師傅湯包店
這間位於六張犁捷運附近的的邵師傅湯包
在高雄 台南早已赫赫有名
這次終於在台北開店啦!!
之前看到一些格友食記中的爆漿湯包早就已經讓諾咪口水直流啦~
不過這次諾咪撿到好運了
邵師傅湯包居然就開在諾咪家樓下耶!!
讓諾咪興奮不已~一開幕諾咪就立馬殺過去啦
湯包種類都蠻特別的
難怪可以留住饕客們的胃
而且比較值得一提的是
以往高雄及台南的店大都是小攤販
而這邊的則是一家以木質設計為主軸的店面唷
店內不但有座位區 還有開放冷氣呢 老闆真的是佛心來著
看著在蒸籠中剛出爐白拋拋幼綿綿的湯包就讓諾咪垂涎三尺
雖然種類不多
不過他們家的湯包都很有特色呢
"脆皮'湯包及"臭豆腐"湯包都超級吸引諾咪的啦!
臭豆腐竟然能包進去湯包裡面 這真是太神奇惹
冰箱內的豆漿20元/杯
有點焦香味的濃郁豆漿跟湯包蠻對味的
店內除了側邊有個人座位區
中間這張大桌子很適合多人小餐聚喔
牆上的蒸籠作為裝飾也好特別
別有一番風味呢
接著諾咪就要來揭開這脆皮湯包好吃的秘密了!!
首先帥氣老闆先把湯包放置於煎盤上
接著加入太白粉與水混和的太白水均勻淋在間盤上後加熱
然後再悶製數分鐘後就差不多成型囉
瞧瞧~這脆皮的形狀已經出現了
不過要再把脆皮放在煎盤加熱讓它再脆一點
登登~轉圈圈
諾咪的脆皮湯包要誕生啦!!
而且還是會爆漿的那種唷
提醒要來品嘗的朋友 一定要小心食用喔
嘻嘻嘻~諾咪已經肖想這脆皮臭豆腐湯包很久了
諾咪有吃過湯包~不過卻沒聽過比臭豆腐加入湯包裡的
這款超有特色湯包諾咪一定要先嚐鮮囉!!
一咬開果然名不虛傳
入口爆漿湯汁立即在口齒間散開
搭配臭豆腐獨有香氣更是一絕
整塊超夠味的臭豆腐就這樣大喇喇地塞進去
臭豆腐迷人香氣還在口裡飄香著
脆皮咬起來還會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的酥脆口感
天啊~諾咪超愛它的!!
嘗了脆皮臭豆腐湯包後
當然也要試試原味脆皮湯包囉
這款爆漿脆皮湯包也很經典
裏頭鮮肉內餡鮮嫩多汁
與脆皮一起入口多了酥香滋味!!
入口韭菜濃郁香氣撲鼻
配著薑絲入口真的越嚼越香耶
諾咪超愛臭豆腐的
所以又加點了臭豆腐湯包啦
這款沒加脆皮的口感也不賴
湯包表皮吹彈可破
咬下一口就可以吸到滿滿的湯汁啦
與香氣四溢的臭豆腐內餡融合
讓諾咪一口接著一口停不下來!!
連鍋貼都有脆皮的 好特別
咬開外皮時還有喀滋喀滋的清脆聲
入口連帶爆漿湯汁溶於口中
搭配醬油薑絲就很夠味啦!!
鮮肉湯包
鮮肉湯包就可以很明顯看出它湯汁真的超多的吧
一不小心戳破還會讓它的湯汁流失啊
所以諾咪要好好保護它們XD
吸飽湯汁的鮮肉香氣非常充足
吃了那麼多籠湯包絲毫不會覺得油膩耶
是不是超強啊
玉米濃湯
濃湯的料也好多唷~放了滿滿的玉米 蘿蔔及青豆
搭配湯包真的有飽足感耶
小黃瓜
涼拌口感小黃瓜入口冰涼 配著湯包吃最對味
搭配辣椒提味後 更多了辣椒的淡淡香氣
約為微辣度~所以怕吃辣捧油也可以試試唷
小魚豆干
這盤小魚豆干諾咪也很推薦
細嫩光滑豆干絲與小魚乾搭配增添了多層次口感
入味的小魚乾真的越吃越涮嘴!!
鹹蛋花椰菜
花椰菜嘗起來有淡淡鹹蛋香味
清脆口感非常入味
店家名片
經過附近時不妨嘗嘗這間超好吃的脆皮爆漿湯包吧!!
痞客幫羽諾的吃喝玩樂日記
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