台中市西屯區市政北一路168號
04-2251-1155
http://www.wein.com.tw/
蔬果研究室是印月5月中推出的新品牌，
其中除了有健康導向的5色蔬果飲之外，
法月林家慶主廚，大量運用了季節蔬菜與水果，平衡日常飲食。
不只隔絕城市與你，也有一股綠意濃。
幸運的話可以看到許多漫步這個城市的鳥兒。
名字很有趣味 點一個主菜會有搭配或是單點，
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自然蘋果肌--
用山葡蔔為基底打成的多纖冰沙飲，加了紫芽菜苗、檸檬…，有豐富的礦物質、鐵質讓好孩有好氣色，
我喝了也覺得有自然蘋果肌喔。
我點了個義大利麵，有沙拉還有一杯五色飲 。
青脆的蘿蔓，我習慣用手拿沾著醬汁吃，格外水感清爽，
而餐前水果，據說是比較好的飲食習慣，
這我倒是沒研究，待有心人來解感吧 。
什錦菇是煎炒的，非常香又有口感，
這當然是高級料理的手法，可以吃出每種菇的鮮甜美味。
炸中卷，是很西班牙tapas的手法，
原來蔬果研究室的下午茶主力是tapas，
西班牙式的下午茶，與市場上以傳甜點不同， 有更好的選擇。
所以下午茶也可以來杯西班牙水果紅酒，享受一下浪漫的下午。
就是用蕃茄醬炒馬鈐薯，很濃郁很鬆綿，非常美味，
如果不想吃的太飽，也會有稍微飽足感，是個很好的選擇。
與坊間蒜炒義大利麵不同，有一種是中低溫炸過的蒜片，
也有油漬的蒜片，更有整顆的油封蒜瓣，
然後用炸過蒜片的油炒義大利麵，
多重蒜元素，非常的有層次，是道不可錯過的美食。
現在這裡也可以吃的到。
現點現烘烤的舒芙蕾，這是主廚必推的甜點，
原因是他很少吃甜點，可是以前去法月必點來嚐試，
這裡的烤法與配方，都是上上之選，
入寶山可不能忘了喔，他的好吃筆墨難以形容，香醇綿軟細密潤。
面對台中滿街滿路的早午餐與輕食，
蔬果研究室無疑是一個不錯的選擇，
今天因為我們只有2個人，不想吃太多的不夠多 ，
下次有機會一定要點點tapas，或是享盛名的松露野菇燉雜糧飯。
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