【台中食記-南屯區】東興路銅板烤肉/講究清新天然的湯底火鍋:清境山當歸、牛蒡、蘋果及多種藥材熬成的湯底!@跟著Yumi尤美美動吃動吃(體驗日期:2015年5月30日)

                 位於台中南屯區東興路上的良沐鍋物   店家除了主打養身火鍋之外  還有推出韓式銅板烤肉   讓喜歡吃鍋物及烤肉的朋友可以一次同時滿足                 一到店家門口就覺得好熟悉的感覺     一問之下才發現我N年前曾到訪過    前身就是雲爐鍋物啦   最讓我印象深刻的就是超有日本風味的池塘與前庭   原木色系裝潢加上四周點綴著盆栽植物造景   會讓人彷彿來到日本料理店的感覺                             店家在特定時間還有音樂表演   讓顧客擁有味覺與聽覺雙重享受                 店內環境乾淨整潔   燈光昏幽的感覺再搭配日式裝潢顯得更有味道                 用餐環境雖只有一樓的座位   但是卻不會感到壓迫擁擠                  上二樓的樓梯轉角處  還發現室外還有養彩色文鳥呢                 來良沐用餐的顧客也不用擔心開車會沒位子停   店家提供特約停車場   只要消費滿額就能免費停車喔                  

  店家無酌收服務費  所以飲料與醬料都自己拿取   自助飲料吧的烏梅汁更是店家找工廠以烏梅釀製   喝起來濃郁回甘解渴    蘋果汁喝起來味道就比較一般了               醬料區會有員工定時做整理   醬料還有做冰鎮  可以確保調味品的新鮮度     讓顧客可較安心的食用           -- MENU-- (免服務費)    養身鍋系列湯底有:野菜、壽喜燒、味噌、木狩、香辣、蒙古     均附白飯、雞蛋、蔬菜盤、肉品、冷飲吧   加價+88元升級超值套餐:可任選湯底、手捲、手工漿、附餐(肉品)、甜點各一份   素食餐點升級套餐附有機綜合菇+甜點各一份    韓式銅板烤肉系列均附白飯、肉品、生菜、韓式泡菜、冷飲吧   加價+55元升級套餐:附手捲、甜品各一份

◎體驗內容

良沐鍋物：鍋品、烤肉料理，雙人免費體驗！

內容包含：               極品海陸升級超值套餐  NTD$ 498+88元     均附白飯、雞蛋、蔬菜盤、肉品、冷飲吧   +88元 :任選湯底、手捲、手工漿、附餐(肉品)、甜點各一份                 老闆本身喜歡吃鍋又注重養身   所以店家的野菜湯頭是採清境山當歸、牛蒡、蘋果   及多種中藥材長時間慢火熬煮而成   蔬菜盤的分量我覺得剛剛好     大多是新鮮當季蔬菜與熬煮湯頭用的玉米、南瓜、番茄   沒有過多的加工品火鍋料(我個人比較不吃火鍋料)               升級成超值套餐除了有一盤海鮮拼盤之外   還能再選一盤肉   海鮮拼盤內容有干貝、鯛魚、旗魚、草蝦與排排站好的蛤蠣               底層還有用一層冰塊保冰確保食材新鮮   光是將蛤蠣一顆顆排好就讓我覺得店家很細心                 蝦類只要一不新鮮吃起來就有腥味   魚肉下鍋時最怕會散成一小塊變肉泥   良沐的魚肉完全不會    可以吃到完整得肉塊  嘗起來也很鮮甜~   蝦子與蛤蠣新鮮度也很夠               湯頭也因為多了海鮮類的燙煮     除了原先淡淡的中藥材味道之外還多了鮮甜味               雪花牛一直都是我點火鍋時的必選肉品之一   這次也不例外               美國雪花牛肉油花均勻分布     吃起來肉質口感也較為甜嫩           在涮肉片時的厚度也很重要   若是切得太薄吃起來會超沒口感   但是良沐的厚度與嚼勁都恰到好處        肉質的味道跟分量我覺得蠻物超所值             升級套餐附的手工漿有蝦仁漿和野菜肉漿可以擇一   我們選的蝦仁漿吃起來很實在   完整的蝦仁吃起來很彈牙充滿Q度                      套餐附龍蝦手捲的味道還可以     不過要快速的解決     放太久海苔就軟掉了口感有差                 韓式銅板烤肉系列-無骨牛小排銅板烤肉 NTD$375+55元升級成套餐   均附白飯、肉品、生菜、韓式泡菜、冷飲吧   加價+55元升級套餐:附手捲、甜品各一份             套餐附泡菜(可續)   辣泡菜的味道我好喜歡   後勁很夠也夠酸  搭配銅板烤肉更是超對味的             鮑魚手捲 多了美乃滋的搭配吃起來甜甜的   可以完成的吃到鮑魚塊  味道還不錯             無骨牛小排為薄切無骨牛小排   肉質事先以蘋果、奇異果、水梨及特調醬油醃過   口感清甜不過鹹                     淋上店家附的野菜湯淋在銅板的肉片上   佐以肉汁更顯得美味鮮甜                     生菜包著泡菜一起吃更有味道   (生菜可以續點喔)                     甜點-紅豆煉乳冰   紅豆煮得很非常軟綿   甜味也有出來   在吃飽喝足後來上一碗為這頓午餐畫下完美句點              推薦指數(滿分:五根拇指)    良沐鍋物不管是湯底或是食材我都給予非常高的評價   野菜鍋的清甜帶點中藥材的香氣   在近幾年食安風暴的危急下   堅持給顧客最天然與健康的味道是非常難得可貴的   銅板烤肉的味道也很不錯   雖然說免酌收服務費   但是店家的態度~上菜前也都有做詳細介紹   讓人覺得也很備受禮遇   來這邊用餐也很舒適又乾淨   推薦給大家喔         良沐鍋物   官網:  良沐鍋物   地址: 台中南屯區東興路二段265號   電話: 04-2475-6233   營業時間: 周一~周五  17:30~24:00;週六~日 12:00~24:00   (最後點餐時間:23:00)    

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