用餐時間：2015年6月
『澤喜手作洋食』位於人潮聚集的一中商圈
店面是原木質樸的日式裝潢小店
帶點懷舊風情
對於充滿日式風情的小屋
我總是無法抗拒
一進門便看到帥哥老闆在做開門前的準備
店內到處可以看到貓咪的蹤影
問老闆是否特別愛貓
他說貓狗都愛
但是當他每次用魚乾熬湯頭食
就會吸引幾隻流浪貓跑來
熬湯後的魚乾就給貓咪享用
這樣也不浪費食材
這店跟貓還真有緣
半開放式廚房
整理的非常乾淨整節潔
店家每晚都會消毒
講究安全衛生
『澤喜手作洋食』店面比較小
只放了三張小桌子
櫃檯有高腳椅可坐
好像日式居酒屋喔～
我很喜歡這樣的氛圍
『澤喜手作洋食』也有外帶區
但像壽司，烏龍麵這類適合現場食用的餐點
就不提供外帶
這隻招財貓好有元氣呦！
澤喜的名片一樣有日式懷舊風格
店內的招財貓都好活潑
很有特色，好喜歡喔～
櫃檯旁擺放著不常見的錫製酒器
這組壺具很特別
看起來應該不便宜
這組擺飾讓人想到日本的祭典
感謝愛評網讓我能來到澤喜享用美好的一餐
◎體驗內容
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 烏龍麵 | 皇冠和風烏龍麵 | 各1份 |
| 照燒炒烏龍 | ||
| 炙燒軍艦壽司 | 泡牛達人(5粒) | 2選1 |
| 豬林七賢(筍干豬肉) | ||
| 起司烤餅 | 雪戀(6吋) | 1份 |
店內目前菜單就是桌上這張
價格很平實
口袋不深一樣可以享用
烤餅也是店內人氣商品
銅板美食輕鬆享用
老闆自煮的養身決明子麥茶
麥香味濃，不澀，很消暑
老闆說喝這茶對女生也很好喔～
另外又跟老闆買了日本進口的蘋果氣泡水(50元)
有清新的蘋果香氣
微酸微甜
不會像氣水那般刺激舌頭
挺好喝的
杯子很特別呦～
澤喜的食材都是當天採買
所以餐點都是限量，當天賣完為止
醬汁，湯底也都是自己製作
不用化學調味料
堅持現點現作
每道料理都是經過不斷研發改進
同時蒐集到各方好評，才端上桌呈現給客人的自慢美食
皇冠和風烏龍麵(130元)
滿滿的料
湯頭有著濃濃的柴魚香
入口清甜滑順，湯頭真的好喝
海苔是厚片型海苔
吸飽湯汁後更香
另外兩顆小香菇一入口是香菇味
咀嚼到最後面會有淡淡花香味
很不錯呀～
烏龍麵條非常香Q滑
口感非常讚
叉燒肉也是老闆自己做的
入口即化，有豬油的清香，卻沒有豬肥肉的膩
糖心蛋
蛋黃香滑有甘甜味
口感很溫順，一樣很好吃
豆皮帶點甜味
左下方的麩吸飽湯汁後也是入口即化
蝦子不小隻，蝦肉扎實又甜美
這碗烏龍麵每樣用料都很棒
真是一碗物超所值又具獨特美味的烏龍湯麵
接下來上比較重口味的照燒炒烏龍麵
一上桌就香氣撲鼻
這道菜沒有華麗的外表
但是卻是今天我最愛的一道菜
醬汁香濃卻不鹹不膩
不但沒蓋過其他食材原味
還把高麗的甜跟豬肉香氣提出來
烏龍麵吸飽湯汁後依舊又Q又滑
加上黑胡椒的幫櫬
一入口香滑
咀嚼後Q彈口感
最後融入黑胡椒的香辣感
味蕾被刺激的很滿足啊
很推薦他們的炒烏龍呦～
澤喜這邊人手很少
老闆是校長兼撞鐘
又是現點現做
加上老闆堅持做好每道料理的工序
所以請耐心等待
我只能說這等待是值得的
接下來老闆開使做我們的炙壽司
泡牛達人(160元)
一碗泡菜加上五顆軍艦壽司
吃這壽司要一次一口解決掉
烤肉香加上微甜醬汁與微酸的的醋飯很搭
黃瓜脆又多汁讓口感變清爽
配上辣味泡菜後醋飯更顯甘甜
這邊的醋飯粒粒分明圓潤飽滿
又兼顧到飯粒的彈性
很好吃
不過有點鬆散會掉米粒
因為海苔不含防腐劑
所以一下就軟掉
但是還吃的健康比較重要
起司烤餅-雪戀(90元)
這道烤餅源自於老闆看到一對交往較久的情侶
男生對女友總是一副不耐煩的樣子
老闆心想當初剛開始談戀愛時
男生應該是很愛著女友的
基於這種想法便研發了這道雪戀烤餅
希望大家吃雪戀時
可以找回當初剛談戀愛時的心情
烤餅邊緣酥脆中央肉軟
起司香氣濃
夾著煉乳甜蜜乳香
就像剛戀愛時心中甜孜孜的感覺
白色一顆顆是麻糬
像熱戀時兩人隨時想黏在一起的心情
烤過的麻糬非常軟Q
不黏牙
讓烤餅口感更豐富
灑在上方的白色粉末是淡淡鹹甜味
烤餅很香加上鹹甜不膩的味覺
一下就吃完了
還很意猶未盡
我也很推他們的烤餅喔～
來澤喜請放鬆你的心情
別把自己當客人
因為澤喜店內只有朋友沒有客人
來澤喜也請你放慢你的步調
等待美食是一種享受
讓自己慢活
感受最實在幸福的美味
衷心推薦大家去『澤喜手作洋食』
感受這簡單美味的幸福
PS:店內目前沒有冷氣，但下週就會裝冷氣了
餐廳資訊
『澤喜手作洋食』
| 地 址： | 台中市北區精武路320號之1 |
| 電 話： | 0979-799-677 |
| 營業時間： | 週一至週日，12:00~22:00 |
| 官方臉書： | 澤喜手作洋食 |