【金喜來comfort food】
傳承自外婆的古早味、來自屏東的【金喜來】以家傳口味的粽子和水餃起家，一開始的創立原因其實只是希望能傳承外婆做過的美好滋味。為了讓產品吃起來每一口都新鮮，【金喜來】採取接單現做、嚴選新鮮食材的方式，天還未亮時就直奔市場，採買當日蔬菜和部位最佳的胛心肉，遵循傳統製法慢慢調味、細細烹飪，因此店家做出的粽子和水餃，充滿著濃濃家常味，同時也是為了家人才能做出的溫暖滋味。
(引用自店家自介)
這次收到來自金喜來comfort food的宅配美食，從出貨時的通知細節還有收取物品時都感受到店家的用心。
選購的料理採用冷凍宅配的方式，將美味封存再由宅配人員直接送抵。
隨貨一打開，可以看到是店家的簡章介紹與內容物的部份。
以白底為主，再搭配上可愛的Logo以龍舟乘載著美味的食材，金喜來comfort food要以努力用心划龍舟的精神把美食也划到你手上。
目前看來金喜來comfort food以粽子與水餃二大系列為主，所給予的口味也相當多元，也十分的有特色，而在價格上來說也相當得宜。
口味還蠻多樣的，這次就以傳統南部粽、花生粽還有金沙苦瓜豬肉水餃為主要的品嚐對象。
封存的方式，是採用真空密封的包裝為主，以透明的包裝為主，可以讓消費者清楚看到所購買的商品實體。
再前後黏貼店家的名稱和品名細項等部份，一整個以精緻化為取向，也讓大家方便取帶饋贈都還蠻不錯的。
實際來看到粽子們，可愛的身影，飽實豐滿的感覺。
在後方可以看到另一個店家有用心來標註的細節部份。
勾選註記所訂購的內容物，粽子所內含的食材構成數量、製造有效日期等。
還有食用的料理方式，透過簡單的說明介紹，在這樣的小細節中有留意到都是相當不錯的。
而這包就是可愛的花生粽5入，另也有10入、20入的可供選擇。
再來的另一包，也就是傳統的南部粽的部份，也採用同樣的包裝方式完善的到手上。
看著拿著手上相當有份量的粽子們，粽子節一定要多吃好幾顆的說。
而另一個水餃系列的金沙苦瓜豬肉水餃，也是採用透明的膠封包裝，也另外可以立著。
同樣不馬虎的標示註明著食材的內容、料理方式，給消費者們最用心的美味感受。
看著一顆顆飽滿而緊實小巧的水餃們，大小上是屬於一口可以品嚐的滋味。
從上手的重量還有在包摺的摺線上的手法，感受到店家相當用心的呈現手工水餃的那一份真誠。
接著就讓我們開吃了，透過教學上的料理方式或著自已也可以搭配不同的料理，讓吃更多元更飽滿享受。
先來看來吃的是：粽子系列
嚐鮮期限：冷凍14天。
保存期限：負18度冷凍保存三個月。
保存溫層：冷凍。
食用方式：(以加熱五個粽子為例)
1.傳統電鍋蒸煮：將粽子放入內鍋並淋上2杯水(約300ml)，外鍋水2杯半(約400ml)，跳 起後悶十五至二十分鐘。
2.水煮：粽子放入鍋中，注入淹過粽子的水量，煮滾後轉中小火悶煮十五至二十分鐘。
◎蒸熱後可用筷子插入粽內測試是否蒸透。(請在還未打開粽葉前)
【傳統南部粽】
嚴選食材：長糯米、花生、胛心肉、香菇、鹹鴨蛋少許、調味料(醬油、鹽、五香粉、二號砂糖、高鮮味精)、紅蔥、食用油、竹葉。
首先來吃到的是傳統的南部粽，料理的方式就是用傳統電鍋蒸煮，透過電鍋就能來上手的美味。
就是超方便，尤其對個人來說~哈。不過通常電鍋最多塞三到四個就是極限了，五六個以上還是要用大鍋蒸煮或水煮的方式為主。
聞著看著透過加熱悶熟後的粽子，油亮黏而不膩的糯米跟花生，都相當的誘動人心。
先挾上粽子一角來品嚐著來自傳統粽的好口感滋味。
再大膽的翻動著打開著粽子，要看看在金黃的糯米包覆中的花生、胛心肉、香菇、鹹鴨蛋的滋味一同品嚐著。
搭上的調味，風味相當十足，來自粽葉的飄香結合著粽子的豐富好料，每咬上一口都是一份滿足。
而選用適中的胛心肉不肥不油肉感口感也相當有滋味，再配合上不多卻恰到好處的鹹鴨蛋。
每咬下一口，在口中所呈現的滿足和誘人味道，這就是粽子給人的飽足和豐富感受，這時總不免要感謝屈原先生。
讓我們有這麼好吃的傳統美食，從久遠流傳至今也產生更多的變化與好滋味。
【花生粽】
再來的是花生粽，透亮的花生結合著糯米所呈現出來的迷人粽子。
以前也不了解原來粽子有這麼多口味，也有分南北的粽子口味。
實際上來手這一個店家用心製作而充滿香氣的花生粽。
第一次在南部吃到時就覺得超有趣的，怎麼粽子沒有肉、蛋黃之類的部份。
就只有花生，就叫我這個北部小孩小小驚喜了一下。
所以再次來品嚐到花生粽時，總是會回憶起當時初見時的驚喜與感受。
店家給的花生還有糯米的結合，讓人齒頰留香。
花生的香氣跟顆粒口感相當有滋味，搭配上竹葉糯米所帶來的油香，看似簡單卻相當的美好。
讓人三下乘以五就把這一顆飽實不膩的花生粽就解決了說。
再來的當然是：手工水餃的部份~
嚐鮮期限：冷凍七天。
保存期限：負18度冷凍保存一個月。
保存溫層：冷凍。
食用方式：
一、水餃
1.取一較深的鍋子注入七分滿的水(可加入少許食用油)，待水滾後將水餃放入(水餃請勿解凍)
2.輕輕晃動鍋子或輕輕攪拌避免沾鍋。
3.等待水再次滾動後轉至中小火煮七至八分鐘。
4.待水餃皆浮上水面並且微微膨脹後轉大火即可將水餃撈起食用。
二、蒸餃(傳統電鍋)
1.取一小碗(或網架)與一盤子(或蒸盤)上面鋪上烤盤紙或蒸籠布(弄濕)。
(小碗墊在盤子下方，裡面大蓋五分滿的水)
2.將冷凍水餃排好(水餃勿解凍，之間要留空隙)，在水餃表面均勻噴灑一點飲用水。
3.外鍋放1~2杯水，開關跳起後至少悶五分鐘即可食用。
三、煎餃
1.取一平底鍋放入油，將水餃放入排好(水餃請勿解凍，之間要留空隙)。
2.馬上倒入一杯水(150~200 c.c.)，蓋上鍋蓋轉中小火煎。
3.待水收乾飄出香氣，鍋邊出現微焦色澤即可起鍋。
水餃的料理方式還蠻多樣的，也可以隨個人喜好來搭配調整。
這次所採用的方式，大家用猜的就知道也是用電鍋的蒸餃方式，來進行料理加熱的部份。
不過這次水份好像有點給他小多，水餃們看來有略為膨脹到，不然他們可是很小巧可愛的說呀。
【金沙苦瓜豬肉水餃】 (供應季節:4月至9月)
嚴選食材：麵粉、水、食用油、苦瓜、鹹蛋、豬肉、調味料(鹽、高鮮味精、糖、香油)
金喜來的水餃口味也還蠻多的包含高麗菜豬肉、韭菜豬肉、大白菜豬肉、金沙苦瓜豬肉、高麗菜蔬食等。
不過依季節來備貨，所以想要吃的時候也要注意一下時季的部份。
這次來吃到的口味，是金沙苦瓜豬肉。
吃慣了以往的水餃口味，看到金喜來有這樣特別的口味，當然二話不說要來嚐試看看囉。
在尺寸相當適合一口就來咀嚼下肚，十分方便。
而透過用心拿捏的水餃皮完整的包覆著內餡的部份，讓水餃皮兒跟內餡兒可以一同歡樂在一起。
金沙苦瓜豬肉，相當有趣而迷人的餡料口味，以鹹蛋搭配上豬肉苦瓜還有醬料調配出來的滋味。
怎麼說呢？超有趣跟歡樂這樣吧~在口感上以鹹蛋粉粉細沙的感受再結合著苦瓜、豬肉的口感。
一整個還蠻合拍的感受，是值得一試的有趣風格。
很開心有機會來品嚐到，來自金喜來comfort food的傳統熟悉氣味。
從粽子到水餃，每一個部份細節處都能感受到店家那一份滿滿的誠意和用心的料理感受。
如果愛吃粽子跟水餃的朋友們，也不妨可以來嚐鮮看看唷`~
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金喜來comfort food/ |
| 服務專線 | 0982-957-963 |
※以上為個人品嚐感受，美食感受依個人不同而定，仍請依個人喜好為主。
※實際的商品內容成份介紹，仍請依店家實際公佈告知為主要依據。
※此次品嚐為愛評網口碑體驗，僅提供心得分享。謝謝