老字號的香腸品牌「黑橋牌」在台南打造了全台首座的「香腸博物館」，藉由文物展示及復古的場景，讓大家可以一窺香腸世界。
看到香腸便會想到「黑橋牌」這個老品牌，自1957年於府城創業至今，多年來不斷研發新產品、新口味，用心經營獲得好口碑。
黑橋牌從府城起家，所以也在府城成立香腸博物館，希望藉由展示，讓遊客可以瞭解黑橋牌的歷史、香腸的相關知識及各國香腸飲食文化等。
博物館是免收門票的，場館入口的香腸公仔熱情與大家拍照，紅通通的身軀滿可愛的。
一進入場館內便可看到台南著名的傳統市場介紹。
這一串香腸十分特別，是用玉石製成的，真的很像耶！
一樓主要是賣場和熟食區，要離開博物館前再來逛逛，參觀重點是在二、三樓。
我們先到三樓參觀，三樓主要是黑橋牌的歷史展區，現場還有文化學者，好像在說歷史，遊客很專注地聆聽。
這個空間還原黑橋牌創辦人陳文輝先生當年的工作室-充滿古早味的廚房。
在櫥窗裡就有一盤香腸~~
這個空間的呈現出台南傳統市場裡的小吃店場景。
在這裡每位大小朋友都可以體驗當小吃店老闆的趣味。
「海安路207號」重現當時第一間的黑橋牌門市。
好像走進時光機般，回到那一年的賣香腸時光，除了看到一串串香腸吊掛的場景，櫥窗裡還有著當時搶手的「黑橋牌香腸禮盒」。
一旁還有復古的腳踏車，腳踏車上還擺放著早期的彈珠台、玩骰子的碗公等，讓人回味那時和老闆比分數贏香場的時光。
這條時光步道也值得放慢腳步，呈現出台灣各個年代的代表性物品。
從1960年代到2000年代的食衣住行育樂等代表性物品，都可以在展示窗看到。
以香腸排列而成的指紋造型，象徵公司以「好心腸的堅持」為理念。創辦人陳文輝先生堅持：「食品加工是一份良心事業」。在指紋牆上的每一條香腸都簽有員工的簽名，保證黑橋牌的產品都是好心腸製成的。
在這裡也可以瞭解黑橋牌的創業過程以及香腸的製程。
充滿喜氣的流水席宴客場景~~
這個豬的面板，說明著一頭豬可以生產一百多種商品，除了各種肉類食品外，竟然連彈藥、汽車油漆、甚至是香菸，都能見到豬的蹤跡。
接著來到製作香腸所需要的食材區，可以看到許多種調味料和辛香料等。
這裡則介紹腸衣的分類和製作器材。
這面牆藉由圖文並茂的說明，讓遊客環遊世界，瞭解世界各地的香腸種類。
這個展售平台可買到來自國外的香腸、火腿等食品。
這個火腿也太有份量了吧！不知可以分幾個人享用。
現代化的製香腸設備~~
這區展示著中華的香腸飲食，每一道菜都令人垂涎三尺。
參觀完二、三樓，離開博物館前別忘了在展售區逛逛。
可以自由選購黑橋牌的商品。
在熟食區裡可以現場買到熱呼呼的香腸。
品嚐香腸美味的同時，還可以玩玩「旋轉香腸迷宮」。
如果事先預約的話，還有機會可以參觀工廠的生產線。
我覺得「香腸博物館」規劃完善、展示豐富，非常適合全家同遊，是一處好吃、好看、好玩又好拍照的觀光工廠。
INFO
**香腸博物館**
地址：台南市南區中華西路一段103號
電話：06-2614186
開館時間：週二至週日09:30~17:30(最晚入館時間為17:00)
每週一公休
門票：免收
官網：http://www.blackbridge.com.tw/mus1.html#
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