覺得文章不錯,給我一個『讚』吧!或是加入粉絲團,一起簡單吃喝過生活!
這次來到了台北SOGO忠孝館11樓美食公園中的“麗緻天香樓”
從手扶梯一上來就可以看到了,位置相當好找
這次來用餐的感覺非常地棒,餐點口味也都相當有水準
是目前吃到的中式料理中,排行第一位~~~~
趕快來看介紹囉!!
↑門面
↑麗緻天香樓是杭州菜
↑還有賣一些天香梅汁等產品
↑裏頭的座位很多,不過假日前往用餐,建議還是先訂位
因為我們當天用餐,店內幾乎客滿~~~
↑另外可以看到一個超大的櫥窗,可以看到裡頭師傅們在料理
↑好刀工啊~師傅~
↑餐具
↑這次是收到openrice的邀約
↑這次邀約試吃的內容,這裡的每一道菜色,都是天香樓的經典菜色
↑另外還有甜品的部份
↑店家還有下午茶的部份可以選擇喔!三樣點心加一份甜品
挺不錯的,吃膩了蛋糕甜點什麼的,偶爾也可以吃吃中式的甜品
↑茶,可以看到上面有的小圖示
左邊紅色的花紋是洛神花茶,右邊綠色的則是龍井茶
↑龍井的清香好棒,茶香縈繞在嘴中,香氣很棒
↑梅汁蕃茄
↑這梅汁番茄的味道也太好了吧!調味剛好的
梅子的酸與甜更加襯托出番茄本身的水果甜味
非常非常地開胃,梅汁番茄吃過很多次,倒是第一次吃到這麼讓人驚艷了
↑糖心燻蛋
↑煙燻的香味相當迷人,不過整體口味較為重了些,但味道還是相當不錯的
↑瞧瞧這半熟的蛋黃,也真夠迷人的
↑杭州燻魚
↑這燻魚的味道也很棒,魚肉都相當入味
魚皮吃起來的感覺就像豆皮一樣,嫩中帶Q,很好吃
↑醉雞,這道醉雞,一送上來,那紹興酒的酒香味,撲鼻而來啊
↑那陳年紹興酒的香味真不是蓋的,是種相當溫順的香味
肉質也相當Q彈鮮甜,喜歡醉雞的朋友,絕對不能錯過這道
↑水晶肴肉
↑肉的香味濃郁,用成果凍狀的感覺,吃起來有另一種口感
↑錦菇水蓮
↑我很愛吃水連菜的,這道錦菇水連,味道非常剛好,口味不會太重
不但吃得到菇的香味,更吃得到水蓮菜的清脆香味好,好吃
↑龍井河蝦仁
↑每個蝦仁的表面只裹上了薄博的蛋白液,在吃的時候最吃得到蝦子的味道與口感
↑蝦子最後會再跟龍井茶葉簡單的拌炒過,龍井的鮮味附著在每隻蝦仁上
蝦仁吃起來非常地彈牙,一吃就知道相當新鮮
沒有太多繁雜的調味,吃得出蝦子的鮮甜,與龍井淡淡的清香
不愧是店內招牌菜之一!!
↑龍井茶葉
↑西湖醋溜魚
↑聽師父說,這道西湖醋溜魚,有特定的刀法,刀法錯了,就稱不上是西湖醋溜魚了
↑這道使用了杭州醋,這醋的味道比較嗆一點,味道也比較重一些
調味的部份有加了一些糖,讓整體的醋酸味變得溫和許多
整體味道也是非常得不錯啊!!
順道一提,強烈建議一定要加上面的薑絲憶起吃,那整個味道會完全不同
多了份薑絲的清爽,讓整體味道更近完美
真的建議大家一定要配著薑絲一起吃啊!!
↑本日重頭戲之一,東坡肉
↑超大塊的東坡肉阿~~~
↑瞧瞧這側面,是不是讓人口水直流啊!!
↑附上的白飯
↑最後合體,這東坡肉一口咬下
"超級"軟嫩,注意!已經不是用"非常"來形容了,超嫩~~~
使用豬肋排的肉,將肋骨去掉之後得到的
一隻豬大約只能取下10塊左右的"天香樓 東坡肉",這味道真的太棒了
那軟嫩的口感,讓人到現在還無法忘記,小甕裡的湯汁,除了可以淋飯吃之外
也有客人直接喝,我也是直接喝,味道不會很重,挺剛好的
這東坡肉,是我目前吃過的東坡肉裡.....TOP 1....必點
↑緊接著上場的是~~~富貴晨光雞
↑這位是料理的主廚 林秉宏師傅
↑經過師傅輕輕地敲打
↑開箱~~~
↑撥開最外層的土,接著裏頭包了很多層的荷葉
↑終於看到本尊囉~~~~雞肉裡還放了許多主廚特製餡料
↑搭配了麵線,青江菜,還有醬汁,服務人員就要幫我們裝盤囉!
↑雞肉煨烤得相當軟爛,稍微一撥,就骨肉分離啦~~
↑擺盤後,淋上醬汁
↑雞肉的香味很棒,吃起來也不會柴,很軟嫩
一旁的麵線搭配著醬汁一起實用,味道也很棒
↑蓴菜魚丸湯
↑這道也是店內的招牌之一,從外觀看來,真的挺一般的阿
↑一口吃下才知道內有乾坤
↑這魚丸沒有任何餡料,但最厲害的就是它的口感....
第一次吃到這口感如此特別的魚丸,口感有點像是"慕斯"
但又比慕斯更有彈性,也難怪很多朋友來店內,也都會點這道
魚肉香味濃郁,口感特別,整體湯頭味道清爽,很棒
↑鮮蝦爆鱔麵,已分裝
↑鱔魚炸過的酥香味,味道非常地好,還有彈牙的蝦仁
整體麵的味道也很剛好,很好吃^^
↑上小點囉!!
↑鮮蝦餃
↑一口咬下,這蝦肉的彈性實在驚人,好吃,香味也棒
↑心太軟
↑紅棗去籽後,放入了麻糬,接著放在桂花蜜中
吃起來有桂花的清香與甜味,又吃得到紅棗的香味
最後還有麻糬的口感,整體味道非常得不錯,我還滿喜歡的
↑甜品,核桃糊
↑這核桃糊超好喝,核桃的香味十分濃郁
另外,我想應該也有加入了花生,因為也吃得到花生的香味
整體不會太濃稠,甜度的部份我個人覺得很剛好
真的超好吃,即使吃到後面真的已經超飽了
但我還是把這核桃糊整碗喝完,真的太好喝啦!!
↑另外,天香樓現在也有推出含一份主餐的下午茶喔!大家也可以參考看看~~
整體而言,麗緻天香樓的餐點口味真的是非常地棒
即便不是邀約,我還是會給予天香樓非常高的評價
每到經典菜色,都有著讓人驚豔的實力
無論是前菜盤,或是主菜,到現在,都還深深記得它們的味道
味道非常好地麗緻天香樓,介紹給大家^^
餐廳地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓
店家網頁:http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/restaurant_page.aspx?id=195
店家電話:(02)7711-3588
營業時間: 週日~週一 11:00~22:00 週五~週六 11:00~22:30
五星評比:
餐點口味:5顆星
用餐環境:4.5顆星
服務態度:4.5顆星
整體評比:4.5顆星
(美食評鑑是很主觀的,如果你相信我的味蕾,那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧!)
吳大爺