晶華是老牌酒店了
上次來記得是學生時代的謝師宴(好久以前了啊....)
穿過大廳就會看見一二樓的自助餐
中間有鋼琴演奏
氣氛相當好
Robin's 的入口
氣派又有質感
這邊有鐵板燒跟牛排兩區
裡面是鐵板燒
靠外面是牛排和自助吧
中間以漂亮的葡萄酒架相隔
飯店常會辦這種客座主廚的餐會
看起來都好吸引人喔~
12點到達
餐廳還沒有很多人
不過隨後就客滿
假日一定要訂位
餐巾摺成西裝的樣式
好可愛
服務生也貼心拿了置物籃讓我放東西
午間菜單
套餐均含無限享用的自助吧(沙拉,冷盤,甜點,水果等)
價位我覺得不算貴
甚至CP值稱的上高
(如果你能吃的下的話, 光沙拉吧就很超值! )
我們今天點的是4人份60oz 戰斧和牛牛排 12000元
不過因朋友的關係有打折~呵
另外再選一個湯品即可
好像沒有收水資
戰斧牛排烤製時間需40分鐘到1個小時
服務生建議我們先取用自助吧
先來看看生菜沙拉
我覺得這是我吃過最讚的自助沙拉吧!
全部選用台灣有機蔬果
新鮮直送,健康安全
服務生不時補充食材(還有帶手套~衛生!)
吃到飽類型大家最怕好東西被搶光
不過來到高級餐廳不用擔心這一點
大家可以優雅的吃
隨時去拿看起來都跟剛出菜一樣
乾淨清爽,不會有殘羹敗餚的感覺
這邊的沙拉吧
第一是食材種類超豐富
各種顏色搭配的好美
而且全部都切洗整理好
賣相相當完美
(黃瓜還有切花,玉米還切成玉米片)
還有像是當季的筊白筍,鮮採玉米筍
一般吃不到的北非小米等
完全迎合沙拉人的需要!
你看
光是各種生菜就有十幾種
全部都精心擺放
新鮮油嫩的質感~讚!
醬料區有六種口味
都是主廚手工製作
還有加料區
例如乾果,起司粉等
高級的橄欖油和酒醋也都可自行取用
冷盤區
因為等下要吃超大份量的戰斧牛排
自助吧我都很客氣嘗個味道而已
甚至很多都沒吃到
不過這邊以精緻取勝
很少吃粗飽的食物
值得一吃~
麵包和起司區
附帶一提起司刀很好切
水果
都是當季品質很好的水果
擺盤很精緻
甜點區
個人認為除了沙拉吧之外
甜點區也是一絕
各種品項應有盡有
而且全部都很有質感!
好可愛
一般人都是最後才吃甜點
但我建議甜點控可以先吃這一區
雖然他持續會補貨
到兩點多來看還有不少種類
但有些比較特別的後來就沒有了
巧克力塔
一開始看到的草莓塔~超美!
不過吃飽要來拿就沒有了
可麗露的色澤誘人哪~
看完沙拉吧
回到餐桌上
這邊會另外送到餐桌的除了湯品
還有麵包(自助吧也有,不過送上來的是現烤的)
另外就是用餐完後會問你要咖啡或茶(自助吧沒有飲料喔~)
利用超豐盛的自助沙拉吧
人人可以變大廚
作出一道美麗的沙拉
義式油醋醬味道很濃很香
裡面還有番茄碎
完全專業級的起司盤
好想開瓶紅酒來配
這幾款起司味道都很不錯
不是一般低價起司可比擬
燻鮭魚也很棒喔~
龍蝦濃湯
大家都選擇比較特別的龍蝦濃湯
濃郁甜美的蝦膏融入湯頭
鮮味直逼腦門
裡面還有大塊的蝦肉
肉質緊實甜美
大約過了一個小時
我們的戰斧牛排終於出場了
當服務生推著推車從廚房緩步進場
頓時間我覺得有spotlight打在我們這一桌啊!
全場只有我們點戰斧牛排
所以大家都在看
當下真有種尊榮感~好像皇帝一樣 哈哈
擺在砧板上的戰斧牛排
一樣有著美美的擺盤
烤大蒜看起來也很好吃
不過最後跟推車一起被收走了
沒有留給我們
經理親自幫我們切分牛排
除了骨邊肉的部分
是另外送回廚房請主廚切
戰斧牛排的英文Tomahawk是美國印地安語中斧頭的意思
取名為戰斧就是因為他的外型就如同一把斧頭，長長的斧柄就是牛的肋骨
斧頭的部分則是豐腴肥嫩的肋眼牛排
一般在切割時，會將前端以帶骨肋眼牛排的方式分解、後端則是以帶骨牛小排的方式切割
這邊會將戰斧的上蓋肉分出來
上蓋肉肉質比較老
有點像滷牛肉的質感
也比較有咬勁
另外一個部位就比較像一般的牛排
外表焦脆散發香氣
裡面則品嘗的到牛肉的甜度
不過老實說今天這牛排烤的不是很成功
我們點的是5分熟
但吃起來至少是7分的感覺
口感比較乾
不過值得稱許的是
雖然對方詢問口味時,我們沒有主動反映熟度問題
但經理卻主動表示今天廚房的確烤的過老了
表示要另外烤一塊正常5分熟的牛排請我們吃
這額外送的牛排份量也是接近正品~非常有誠意!
先不論口味
光這服務態度就讓人很窩心
我覺得這是一家餐廳負責任的表示
希望客人能吃到美味的牛排
而且後來這塊5分熟牛排
就有應有的高水準
肉質非常軟嫩鮮美
骨邊肉端出
骨邊肉的部位好特別
一般牛排不容易吃到
濃烈的油脂香氣和脆度
牛肉的味道特別濃郁
越嚼越香!
搭配清爽的酸黃瓜~絕配
四個人吃60oz的牛排有夠撐的
但甜點至少還是要來一盤
紅茶附牛奶
甜點很客氣的只拿三樣
實在是吃不下
不然通通都想吃啊...
千層酥,抹茶慕斯味道都很棒
不過甜,有著高雅的質感
還要推薦法式軟糖
味道濃郁,紅色那一款是玫瑰花口味喔!
很適合綴著茶品嘗
迷你可麗餅
淋上蜂蜜和莓果醬
水果
當季的芒果好甜好好吃
品質非常好喔!
今天托了朋友的福
用七折吃到戰斧牛排
一個人2仟多元有夠超值
Robin's給我的印象非常好
整體價位CP值不錯
下次會想再來嘗試其他牛排~
