今天又來到鳳朝為了吃到他們的餐點跟手沖咖啡 把老婆大人帶出來當成個小小約會!
等了一會剛好他們走了~~~丫呼!
今天點了牛肉千層麵 海鮮青醬烏龍麵 跟雞肉唐揚老婆怕熱飲料點了奇異果冰沙 我當然不客氣的點了手沖裡的甜蜜總匯囉!
先來的是奇異果冰沙 聽老闆介紹一杯冰沙是用了一整顆的奇異果加上養樂多來做成 酸甜的口感好好喝唷!大推~~~(同場加映:經過女客之美腿!)
奇異果冰沙80元
還滿大杯的醬子!
再來的是我愛的青醬!不愛白醬的奶味偶而會吃下茄汁的口味!第一次吃通常先點的都是青醬!料看起來不少滿彭派的!
海鮮青醬烏龍麵188元有蛤蠣透抽蝦子番茄花椰菜跟洋蔥!
開動!青醬夠味 最怕那種平價店家為了成本把青醬稀釋成蔬菜汁拌麵透抽好軟又甜夠新鮮 蛤蠣滿多顆的也沒煮過頭 烏龍麵用的是南僑的讚岐 我一吃就知道了 家裡都會備個一兩包 太熟悉了! 蝦子我懶的撥就讓老婆代勞啦!!!^^ 完食照!在我埋頭猛吃跟拍照中不知不覺的店內已經客滿?!
千層麵上桌!
ˋ
這一口是餵我的~~~XDD調味適中還滿好吃的!但焗烤不是我愛的 就一口就好!
椒鹽雞唐揚65元 用的是雞胸肉炸的有點過頭乾了點 麵衣調味不錯 以這道菜來說還有進步空間!
老闆招待的小菜 類似上海菜或江浙菜的調味 倒反而讓我們驚豔 好好吃! 建議這個應該拿出來賣才對! 重頭戲來啦!
滿大的一個杯!
加斯投準備中!到齊!為了要拍照特地拜託老闆在我們桌上沖泡!正常是老闆在吧檯內製作喔!第一個步驟先把濾紙潤濕!
潤好後才放研磨好的咖啡粉!
接著持續的緩慢注水
一直讓咖啡粉保持濕潤飽滿!
水消下去就加水!感覺好像我們泡茶時要把茶葉泡開的感覺!
大約加到水量的三分之一後就開始加水量了!
第三階段就開始加大水量 加到濾杯滿的高度讓水滴漏到下面
上一次的文章 裡面有他們的菜單喔!http://www.ipeen.com.tw/comment/835218 鳳朝手作咖啡館 營業時間每日上午11點至晚上10點
每週四公休
電話02-2938-2978
台北市興隆路四段72號
木柵鳳朝手作咖啡館二訪 終於喝到肖想很久的手沖咖啡!
2015-05-28 16:00:57
窩客好文
文章類別：美食-食記心得
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