香港美食多到吃不完~
之前偶然經過就發現這間店明明就在不是那麼明顯的巷子裡,
但是店裡店外都聚集了非常多人,
這次又來到這,
下著大雨,人潮依然不減,
大家都冒著雨寧願排隊也要吃到,
真的讓我對他充滿了更多好奇。
選擇不少,
價位也和一般茶餐廳不相上下。
除了廚師之外,店員中也有些香港的朋友,
服務都滿客氣親切。
"椒絲腐乳空心菜"$100
加入腐乳拌炒的空心菜,
有著青菜的清新爽脆,
伴隨著濃郁的腐乳醬汁,
瞬間變成配飯的好幫手,
喜歡重口味的朋友一定也會愛上。
"干炒海鮮出前一丁"$160
這道炒泡麵的醬汁也是濃郁的很討喜,
完全把泡麵本色發揮的淋漓盡致,
加入豆芽、洋蔥和黃韭菜,
除了增加脆度的口感,更加入了蔬菜的甜味。
口味上覺得還滿不錯,
不過美中不足的就是海鮮的部分沒有嚐出甚麼鮮味,
蝦子除了沒有蝦味還整隻非常的脆,
這是唯一一點小小扣分的部分。
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"油炸鬼炒牛肉"$200
這道也是飯可以多吃幾碗的菜色,
油條內層還是保有些酥脆度,
外層被醬汁包裹浸濕軟韌的雙層口感,
除了配色好看,
加上蜜豆、荸薺和洋菇,
讓口感上更添層次。
其中牛肉的部分,好像常常吃港式茶餐廳都會有類似口感,
就是牛肉非常非常軟,但牛肉味不是那麼突顯。
"鮮蝦腐皮捲"$100
外酥餡料紮實,
算是沒有特別意外的中規中矩表現,
只要屏除起鍋前應該把油逼出,瀝乾一點的油膩程度,
不然真的會覺得十分膩口。
"街邊咖哩魚蛋"$75
這道真的沒有甚麼太濃的咖哩味,
對於普通的煮魚蛋來說真的沒有特別表現,
下次這道應該可以直接忽略。
"紅豆豆腐花"$50
豆花本身食傳統豆花的綿密感,
整體甜味來源是加了很多糖的蜜紅豆,
綜合一起吃甜味剛好,
紅豆刻意沒有煮得非常軟爛,還可以嚐到軟軟沙沙的口感。
"冰火菠蘿油"$50
上桌時菠蘿包十分炙熱,到會燙手的程度,
所以夾在內部的牛油也瞬間融的無影無蹤,
菠蘿包外層還有些酥酥的口感,
整體上來說算是表現不俗。
整體口味來說,
我覺得為了更能融入台灣人的口味,
多多少少有點台式風格參雜其中,
但只要是合乎自己的口味,
美食是無國界之分的。
大三巴港式茶餐廳
電話:(02)8282-8083
地址:新北市蘆洲區永安北路2段8巷8號
(捷運徐匯中學站2號出口,徐匯廣場正後方)
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