「八漾新鐵板料理」意味著八道鮮食及八種感受，從八道美食中體驗到8種令人愉悅的味覺感受，從開胃菜、沙拉、餐前飲料、湯品、時蔬、御品、主餐到甜點，亦有兒童餐可以選擇，另需收一成服務費。

點此直接看全文：八漾新鐵板料理：創意鐵板料理，味覺兼具視覺新感受

顛覆傳統鐵板料理印象，八道鮮食、八種感受~

座落在台中市黎明路、近西屯路的八漾新鐵板料理，以獨樹一格的藍色招牌、白色班駁的磚牆及木質的外觀設計突顯自家的店面，並以290元套餐均一價，提供極具質感的八道多元創意美食。

今日和家人來到了這間八漾新鐵板料理用餐，踏入餐廳，迎面而來的是服務人員的親切招呼，詢問訂位大名後，隨後請我們入座。

店內的裝潢屏除了傳統鐵板燒店的設計概念，走更具時尚及質感的風格，讓人擁有高檔享受的想像空間。

除了一樓之外，還有規畫二樓用餐區，整體用餐空間可同時容納四、五十人，只不過選擇在二樓用餐的話，就無法近距離觀看鐵板燒師傅料理食材嘍！

入座前，用餐器具皆已擺設好在桌面。

服務人員遞上菜單請我們參考，並示意稍後再過來點餐。

八漾新鐵板料理從開胃菜到甜點共提供8道菜，套餐均一價290元，需額外酌收一成服務費，另外還有兒童餐可以選擇。

八道餐點當中包含了：

開胃菜
餐前飲料：泌涼冰沙、香濃熱茶(2選1)
沙拉：甜心薯泥
湯品：日式牛蒡排骨湯、義式蔬菜牛肉湯、法式南瓜濃湯(3選1)
御品：臘味蒸飯(或白飯)
主餐：照燒豚五花、香煎雞腿排、鴨腿排佐青梅醬、炙煎蘑菇紅酒牛肉、檸檬鮮魚燒、墨西哥茄汁菌菇捲(素食)(6選1)
季節時蔬
甜點：香煎鳳梨、風味銅鑼燒(2選1)

除了套餐之外；八道菜當中，亦可單點。

確認餐點後，服務人員便開始送上開胃菜。

【開胃菜】

送上的開胃菜使用透明的玻璃器皿裝盤，感覺既精緻又美觀，從右至左分別為梅果凍、醃漬蕃茄及黃金泡菜。

梅果凍嚐起來酸酸甜甜的，帶微微Q嫩的口感，醃漬蕃茄，咬下時湯汁隨即在嘴裡四溢，微微的酸感綻放味蕾，既舒服又開胃，不過接著是黃金泡菜，讓味覺有點跳Tone，微辣微酸的口感，既鮮脆又爽口，好想再來一份。

『沙拉』【甜心薯泥】

第二道上桌乍看之下以為是冰淇淋呢！將薯泥以冰淇淋甜筒的方式呈現非常有創意。

薯泥伴入豐富的配料，包含碎蒜頭、培根碎肉、葡萄乾，以及香甜的地瓜，灑上巧克力米，再搭配爽脆的兩片小黃瓜，整體味道香甜清爽，好吃又不膩口。至於一旁陪襯的生菜也可食用，味道鮮脆微帶苦感。

『湯品』【日式牛蒡排骨湯】

這道湯品是以豬骨高湯搭配牛蒡熬煮的清湯，裡頭包含了豐富的配料有香菇、蛤蠣、木耳、牛蒡、枸杞及排骨肉，整體的味道鮮甜清爽不油膩，每一入口皆帶有牛蒡的淡香氣，但對於喜歡重口味的人來說，可能會覺得味道偏淡。

『湯品』【義式蔬菜牛肉湯】

義式蔬菜牛肉湯是選用多種蔬菜與蕃茄慢火熬煮而成，當中包含了高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔等，牛肉的口感軟嫩，而湯頭的味道很濃郁具香氣十足，酸感和諧，喝起來很舒服，也讓人胃口大開，與日式牛蒡排骨湯相對之下，這道湯品蠻適合口味較重的人。

『餐前飲料』【香醇熱茶】

這道香醇熱茶是烏龍綠茶，清香解膩，不論是餐前或餐後飲用都挺合適。

『餐前飲料』【沁涼冰沙】

沁涼冰沙為芒果冰沙，冰冰涼涼地消暑解渴，不過味道上較為偏甜了一點。

八漾新鐵板料理會依客人食用餐點的速度，安排上菜的時間，因此過程可以不急不徐的享用餐點，而在用完前面幾道餐前料理後，今日鐵板主廚也會開始料理主餐的部分，至於主廚精彩的鐵板炒菜拿手絕活就在眼前一一呈現，可說是一場味覺兼具視覺的嚮宴。

原文請參考：【台中西屯】八漾新鐵板料理：創意鐵板料理，味覺兼具視覺新感受 [23張圖]

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創意鐵板料理，味覺兼具視覺新感受：八漾新鐵板料理