巧克力是嬌嫩無比的小女孩──chochoco
2015年05月18日 (月) | 編集 |
[巧克力、甜點／台中美術園道商圈]
在台中滯在中的某日，
因為討論起到底還有什麼有趣的伴手禮可以讓希沙良帶回家，
於是妞妞推薦了chochoco的巧克力
希沙良被帶去的是位於美術館附近的美術店，
店面所在的大樓非常新，
旁邊還有像是來自花蓮的提拉米蘇之類的網路名店，
樂扣樂扣的展示店等，
感覺上來這裡走一回，
就可以有很多美味的點心，或者是可以到別人家去包好料回家吃了，笑
既然叫做chochoco，
顧名思義，這兒就是一家巧克力專賣店。
推開設計有如板巧克力一般的雕花大門，
挑高至少兩層的店面裡頭，
一樣以巧克力的各樣色調，
統合出貴氣中帶高雅的感覺。
才剛一走進去，
還來不及東張西望，
服務人員十分親切地立刻請我們去試吃他們的招牌生巧克力。
在台中滯在中的某日，
因為討論起到底還有什麼有趣的伴手禮可以讓希沙良帶回家，
於是妞妞推薦了chochoco的巧克力
希沙良被帶去的是位於美術館附近的美術店，
店面所在的大樓非常新，
旁邊還有像是來自花蓮的提拉米蘇之類的網路名店，
樂扣樂扣的展示店等，
感覺上來這裡走一回，
就可以有很多美味的點心，或者是可以到別人家去包好料回家吃了，笑
既然叫做chochoco，
顧名思義，這兒就是一家巧克力專賣店。
推開設計有如板巧克力一般的雕花大門，
挑高至少兩層的店面裡頭，
一樣以巧克力的各樣色調，
統合出貴氣中帶高雅的感覺。
才剛一走進去，
還來不及東張西望，
服務人員十分親切地立刻請我們去試吃他們的招牌生巧克力。
chochoco的生巧克力非常細緻，入口即溶，
除了基本的趴數巧克力（比利時生巧克力65%、法國生巧克力65%、法式典藏生巧克力85％）等之外，
還有春夏季的限定商品茉莉檸檬生巧克力（6/30前季節限定／25片，NT$428），
香濃的巧克力裡頭帶有檸檬的酸爽，以及茉莉花茶的香氣，
是非常特別的搭配。
春夏期間限定──茉莉檸檬生巧克力
另外像是覆盆子生巧克力之類，也是十分討喜的口味。
後來又有一次我們帶著南下台中遊玩的美少女芳他們到訪時，
就很可惜地，當天這個口味已經沒有試吃，
不然美少女應該會很開心地買回家才是。
除了生巧克力之外，我們也有試吃到松露巧克力，
chochoco的松露除了基本的松露70%之外，
也有像是小榛果巧克力、餅乾巧克力球等不同口味
各有不同的口感。
事實上，
在櫃台的後方就是半開放式的工作台，
可以清楚地看到巧克力職人正在後頭做著巧克力的最後裝飾。
前方為覆盆子生巧克力，後方為松露巧克力禮盒
chochoco認為，
巧克力是嬌嫩無比的小女孩，必須小心呵護，
不單最佳品味温度必需維持在16~20度間，
更重要的是巧克力的最佳賞味期只有一~二周。
不曉得是不是真的，
據説，chochoco的老闆是一位愛旅行的千金貴婦，
經過長途旅行，花了不少錢買回家躺在冰箱的巧克力，
入口後卻成了夢幻破滅的開始，
或是變形，或是外表産生一層白霜，
旅途時試吃時那種入口即化，可可香氣與口舌之間産生的旖旎變化，
那種比咖啡還香，比紅茶還濃郁，比蛋糕甜點還要美進心坎的情意，
消失殆盡，不再具有熱情與風味。
因此，
chochoco使用最頂級的可可搭配最頂級的食材，
儲存在最佳的温度，
呈現出從固體觸到口中立時轉為液體，
並且迸出濃郁可可香氣的流動感，
在口味上也都調配得很適合國人，
不致過分甜膩，也不會太過苦澀
至少希沙良吃到的口味都很OK。
（↓↓↓請按下方繼續看下去↓↓↓）
除了基本的趴數巧克力（比利時生巧克力65%、法國生巧克力65%、法式典藏生巧克力85％）等之外，
還有春夏季的限定商品茉莉檸檬生巧克力（6/30前季節限定／25片，NT$428），
香濃的巧克力裡頭帶有檸檬的酸爽，以及茉莉花茶的香氣，
是非常特別的搭配。
春夏期間限定──茉莉檸檬生巧克力
另外像是覆盆子生巧克力之類，也是十分討喜的口味。
後來又有一次我們帶著南下台中遊玩的美少女芳他們到訪時，
就很可惜地，當天這個口味已經沒有試吃，
不然美少女應該會很開心地買回家才是。
除了生巧克力之外，我們也有試吃到松露巧克力，
chochoco的松露除了基本的松露70%之外，
也有像是小榛果巧克力、餅乾巧克力球等不同口味
各有不同的口感。
事實上，
在櫃台的後方就是半開放式的工作台，
可以清楚地看到巧克力職人正在後頭做著巧克力的最後裝飾。
前方為覆盆子生巧克力，後方為松露巧克力禮盒
chochoco認為，
巧克力是嬌嫩無比的小女孩，必須小心呵護，
不單最佳品味温度必需維持在16~20度間，
更重要的是巧克力的最佳賞味期只有一~二周。
不曉得是不是真的，
據説，chochoco的老闆是一位愛旅行的千金貴婦，
經過長途旅行，花了不少錢買回家躺在冰箱的巧克力，
入口後卻成了夢幻破滅的開始，
或是變形，或是外表産生一層白霜，
旅途時試吃時那種入口即化，可可香氣與口舌之間産生的旖旎變化，
那種比咖啡還香，比紅茶還濃郁，比蛋糕甜點還要美進心坎的情意，
消失殆盡，不再具有熱情與風味。
因此，
chochoco使用最頂級的可可搭配最頂級的食材，
儲存在最佳的温度，
呈現出從固體觸到口中立時轉為液體，
並且迸出濃郁可可香氣的流動感，
在口味上也都調配得很適合國人，
不致過分甜膩，也不會太過苦澀
至少希沙良吃到的口味都很OK。
（↓↓↓請按下方繼續看下去↓↓↓）
不光只有巧克力，
chochoco也有許多由巧克力所製作的午茶點心，
包括覆盆子巧克力卡士達蛋糕、皇家古典巧克力蛋糕、
搖滾生巧克力蛋糕、法式生巧克力蛋糕捲、70%布朗尼蛋糕等，
果然不愧是間高貴的巧克力專門店呀！
此外，
希沙良也有看到馬卡龍、法式水果軟糖、法式水果棉花糖等甜品禮盒，
五顏六色地十分可愛，
原來這家店也有提供婚禮禮盒及彌月禮盒。
chochoco wedding同樣走法式風情，
就連店面中都有一半是為喜歡優雅細緻的準新人所設計，
線條優雅的法式沙發，搭配戀愛中人的剪影，
真是很美的一幅畫！
再看著桌上一盒盒美觀典雅的禮盒，
如果結婚時採用這樣的喜餅，
相信不光是送禮的新人十分體面，
連收禮的人都會非常地開心。
既然是喜餅，
當然有試吃的服務，
畢竟這天大的好消息值得揮霍一個法式午茶的舒服時光，。
希沙良來店時，
也剛好有遇到來店試吃的準新人及準主婚人，
店家以精緻的下午茶層架提供各色不同點心的試吃…
浸過紅茶的瑪德蓮，勾起往日的迷人記憶；
輕飄飄的法式棉花糖，妝點極緻浪漫情境；
敲響著有天使之鈴稱呼的可麗露，讓喜訊冉冉升入天際；
在甜蜜入口的那一刻彷彿親臨婚禮現場，
連希沙良在旁邊看了都覺得能夠感覺到他們的喜悦。
只可惜這部分一定要事先預約（也可以由宅配體驗喜餅試吃），
不然希沙良也很想全部都給它吃一輪呀！
準新人的試吃品被我偷拍下來啦！呵
chochoco希望將精緻的午茶點心妝點戀人們的婚禮禮盒，
禮盒可以選擇各種喜歡的甜點款式，
包括法式水果軟糖、法式水果棉花糖、法式瑪德蓮蛋糕、法式布列塔尼鹽之花圓餅、
鑽石圓餅、星型布朗尼蛋糕、法式黑橄欖酥餅、義式比斯考堤、費南雪蛋糕、
焦糖牛奶巧克力馬卡龍、巧克力鹽之花馬卡龍、黑芝麻白巧克力馬卡龍、
白巧克力夏威夷豆、蔓越莓牛軋糖、心型達克瓦茲、Rock&Roll巧克力、魚池鄉阿薩姆紅茶…
搭配成獨一無二的法式婚禮喜餅。
至親好友收到禮盒拆開品嘗，
就可以原味重現優閒午後的珍貴記憶，
甚至還可以了解到許多甜點的有趣來歴。
在炎炎的夏日裡，
chochoco也有提供100％超濃巧克力冰淇淋（180ml，NT$128），
這個希沙良在跟美少女以及小兔他們一同第N次到訪時，也有買回去吃吃看，
只可惜或許是因為他們的巧克力跟點心太好吃，
以至於希沙良給予了太高的期待，
雖然還是不錯吃，
只是在chochoco，以這樣的價位來除一除，
約僅等同於7.5顆生巧克力的價值，
大概就是這樣，所以吃起來感覺就不夠濃厚了。
綜合希沙良幾次到訪的印象，
首推的是各式的巧克力甜點，
走法式風格的點心，最適合下午茶時飲用。
巧克力的部分則很適合作為伴手禮，
只是在保存時還是要稍微小心一些，
並且盡早品嘗。
畢竟巧克力可是非常纖細的東西，
要是因為温度而影響了口感，那就真的很可惜了。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20140514 chochoco》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
chochoco 巧克力專賣店
美術店
台中市五權西路一段122號
04-2375-4848
10:00~21:00
www.chochoco.com
chochoco wedding
www.chochocowedding.com
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